Matcha-Tee-Kekse: Wie man sie zu Hause macht (Rezept)
Wer mag das nicht Kekse? Schokolade, Butter, Nüsse ... Die Wahrheit ist, dass sie köstlich sind, vor allem, wenn wir sie selbst zu Hause machen und die gesündesten Zutaten verwenden.
Wenn Sie leidenschaftlich sind Tee so viel wie wir, und insbesondere die grüner Tee, es ist sehr wahrscheinlich, dass Sie sich für die Idee interessieren, Ihrem üblichen Keksrezept etwas Tee hinzuzufügen, finden Sie nicht? Und wenn wir anstelle von grünem Tee verschiedene Sorten hinzufügen, integrieren wir das Wunderbare Matcha-Tee?.
Es ist, wie Sie sicher wissen, eine Vielzahl von grünem Tee, der direkt aus Japan kam, wo er so beliebt ist, dass er zu einem der am meisten verwendeten Tees der traditionellen Teezeremonie wird. Und zusätzlich Es ist eine ideale Option, um unsere Gebäckrezepte hinzuzufügen, wie es beispielsweise bei Cookies der Fall ist.
Wie macht man Matcha-Tee-Kekse?
Zutaten:
- 15 g von Matcha-Tee
- 1 Eigelb
- 190 g. Mehl
- 120 g. von Butter
- 70 g. Zuckerglas
Zubereitung von Matcha-Tee-Keksen:
- Lassen Sie die Butter eine Weile bei Raumtemperatur. Mit der Zeit die Butter in eine Schüssel geben und gut schlagen, bis sie eine eher cremige Textur bekommt.
- Geben Sie den Puderzucker in die Butterschale und schlagen Sie weiter, bis der Zucker gut mit der Butter vermischt ist. Auf diese Weise sollte die Creme gelb werden.
- Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in die vorherige Schüssel. Noch einmal mischen
- Sieben das Mehl und geben es in eine andere Schüssel. Fügen Sie Matcha-Tee zu dieser Schüssel hinzu, mischen Sie alles gut und geben Sie ihn in die Schüssel mit Eigelb und Butter. Mit Hilfe eines Spatels gut mischen.
- Den Teig in mehrere Stücke schneiden und erneut kneten. Es ist wichtig, dass Sie mindestens sechsmal mehr tun.
- Legen Sie jetzt einen Film und glätten Sie den Keksteig oben. Wickeln Sie es in den Film ein, bis es in Form einer Rolle verbleibt, und bewahren Sie es 30 Minuten lang im Kühlschrank auf.
- Nach diesen Minuten den Teig mit einem Messer abschneiden, das die Form von Keksen hat. Legen Sie sie in die Ofenschale und garen Sie sie für 20-25 Minuten bei 170 ° C.
- Nach dieser Zeit wird es fertig sein.
