Rúcula: Eigenschaften und Vorteile

Die Rucola ist eine Pflanze, die zur Familie von gehört Brassicaceae, der in weiten Teilen Europas in freier Wildbahn wächst und sich durch seine auffallend intensive grüne Farbe auszeichnet.

Neben seiner Farbe ist es eine kleine Pflanze. Charakteristisch sind die verlängerten und gezackten Blätter, die ihn leicht von anderen kulinarischen Pflanzen unterscheiden.

Sein Geschmack, manchmal würzig (aus der Senffamilie), macht ihn zu einer Pflanze, die in der Küche extrem zur Zubereitung köstlicher Rezepte verwendet wird, vor allem in Italien, wo sie häufig zur Zubereitung verwendet wird Salate mit Tomaten und Mozzarella.

Wenn Sie es zu Hause pflanzen möchten, um es einfacher zu genießen, pflanzen Sie es einfach in Blumenkästen und Töpfe und geben Sie es einmal pro Woche. Sie werden sehen, wie schnell es schnell wächst.

Vorteile von Rucola

In der Küche die Rucola-Blätter, die den Rezepten, die sie begleiten, einen besonderen Geschmack verleihen, insbesondere in köstlichen frischen Salaten auf der Grundlage von Tomaten und anderem Gemüse (wie Sellerie).

Genau in seinen Blättern finden wir die meisten Eigenschaften von Rucolasein reich an Karotinen und wiederum Verbindungen wie Zeaxanthin (ein gelbliches Pigment, das die menschliche Netzhaut vor ultravioletter Strahlung schützt) und Lutein (gelbliches Pigment mit antioxidativer Wirkung, das sich um den äußeren Teil der Netzhaut kümmert).

Aus diesem grund Der Rucola ist eine ideale Nahrung, um die Gesundheit der Augen zu stärkensowie für Katarakte verhindern. Es ist im Grunde eine ideale Anlage für Achten Sie auf die Gesundheit der Augen und der Augen.

Ebenso Sein Antioxidansgehalt macht es zu einer interessanten Pflanze in der Krebspräventionvor allem in der DarmkrebsvorsorgeDanke an die Indole es enthält

Mitmachen Kalzium, das hilft auch beim Schutz und Wachstum von Knochen.

Nährwert für Rucola

Kalorien

25 kcal.

Proteine

2,95 g.

Kohlenhydrate

0,15 g.

Gesamtfett

0,15 g.

Faser

1,55 g.

Vitamine

Mineralien

Vitamin A

3.500 IE.

Natrium

0,16 mg.

Vitamin C

2,3 mg.

Kalium

190 mg.

Andere

Kalzium

165 mg.

Beta-Carotin

215 mcg

Magnesium

15 mg.

Lutein / Zeaxanthin

535 mcg

Eisen

1,65 mg.

Bilder | JustyCinMD / SanFranAnnie Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.

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