Die Vorteile von Vollkornprodukten
Die ganze Körner Sie zeichnen sich durch natürliche und gesunde Nahrungsmittel aus, die einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung nicht fehlen dürfen, da sie unserem Körper essentielle Nährstoffe liefern. Neben reich an Faser, sind Lebensmittel, die reich an langsam absorbierenden Kohlenhydraten sind, was zusätzlich zur Sättigung unseres Appetits hilft, das Gewicht zu kontrollieren, um weniger zu essen.
In letzter Zeit und vor einiger Zeit wurde eine Reihe von Werbekampagnen ins Leben gerufen, die, obwohl sie die Anzahl der Verkäufe dieser Unternehmen steigern wollen, der allgemeinen Bevölkerung helfen sollen, einige davon zu kennen Gewinne und das andere Eigenschaften um den Verbrauch sowohl der Faser selbst als auch zu erhöhen ganze Körner.
Seit Jahrhunderten mögen Getreide Reis, Weizen, Mais, Roggen und Hafer Sie waren grundlegende Elemente in der Ernährung unserer Vorfahren. Daher hat sich Getreide seit jeher als unverzichtbare natürliche Nahrungsmittel in jeder Diät etabliert.
Heutzutage werden jedoch viele der Lebensmittel, die vermutlich für unsere Gesundheit gut wären, aus raffiniertem Getreide hergestellt, was bedeutet, dass die äußeren Teile des Getreides, der Kleie und des Keims eliminiert werden, wenn das Getreide zerquetscht wird. Mahlen, Konservieren des Eiweißes, hauptsächlich bestehend aus Stärke, die gemahlen wird, um weißes Mehl zu erhalten.
Was sind Vollkornprodukte?
Grundsätzlich könnten wir Vollkorn als Getreide definieren, das keinem Raffinationsprozess unterzogen wurde Das Getreidekorn behält absolut alle seine Teile. Aber das sind nicht die einzigen.
Wir können das Integralgetreide auch als das Getreide bezeichnen, das nur seine äußere Hülle verloren hat, aber dennoch den gesamten Keim und den größten Teil seiner Ballaststoffe zurückhält, so dass es enorm reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.
In Bezug auf den Fasergehalt können wir mit Vollkornmehl ein deutliches Zeichen setzen. Während 100 Gramm Vollkornmehl etwa 12 Gramm Ballaststoffe liefern, haben wir bei raffiniertem Weizenmehl nur 2 Gramm.
Die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Vollkornprodukten
Genau aus diesem Grund ist es ratsam, den Konsum von Vollkornprodukten in unserer Ernährung möglichst regelmäßig zu erhöhen.
Nach Dutzenden von Studien, die seit Jahrzehnten durchgeführt wurden, ist bekannt, dass Vollkornprodukte reich sind Faser, Vitamine der Gruppe Bin Vitamin E, Tianamin, Riboflavin, Niacin und in Mineralien wie Eisen, Zink, Kupfer, Magnesium, Selen und Phosphor.
Darüber hinaus bieten diese Getreide komplexe Kohlenhydrate (viel besser als einfache Kohlenhydrate mit hohem glykämischem Index), Proteine und verschiedene Schutzsubstanzen wie Lignane, pflanzliche Phytoöstrogene mit unterschiedlichen Eigenschaften gegen Herzkrankheiten und Krebs.
Und was sind die gesundheitlichen Vorteile?
Hilft bei der Verbesserung der Darmpassage
Gerade wegen seines hohen Anteils an Pflanzenfasern, den wir vor allem in den Außenschichten von Getreide finden, haben wir ein ideales Futter Verbesserung der Darmpassage, es sehr positiv zu begünstigen.
Daher ist es ein interessantes und geeignetes Nahrungsmittel bei Verstopfung, da es auch dazu beiträgt, dass Hocker weicher werden und sie verbessern.
Reduzieren Sie hohe Cholesterin- und Triglyceridwerte
Ein regelmäßiger Verzehr von Vollkornprodukten ist zum Zeitpunkt des reduzieren hohe fette im blut (insbesondere Cholesterin und Triglyceride), die ein sehr ernstes kardiovaskuläres Risiko darstellen, wenn sie sehr hoch sind oder über einen längeren Zeitraum aufrechterhalten werden.
Tatsächlich treten bei hohem Cholesterinspiegel oder Triglyceriden in der Regel keine Symptome auf, bis es zu spät ist, weshalb Blutuntersuchungen regelmäßig und regelmäßig durchgeführt werden müssen.
Verhindert einige Krebsarten, insbesondere Darmkrebs
Aus wissenschaftlicher Sicht ist das bekannt Vollkornprodukte helfen, Darmkrebs zu verhindernda Ballaststoffe den Darmrhythmus erhöhen, begünstigen und verbessern sie die Stuhlentleerung schneller, so dass die im Stuhl vorhandenen Giftstoffe absorbiert werden, bevor der Körper sie absorbiert.
Darüber hinaus ist es auch bekannt, zur Verringerung anderer Krebsarten wie Prostatakrebs und Brustkrebs beizutragen, da diese Lignane enthalten, die die Entwicklung von Östrogen hemmen (anscheinend für die Entwicklung von Krebszellen verantwortlich).
Vorteile von Vollkorngetreide, zusammenfassend
- Sie helfen dabei, das Niveau von zu reduzieren hoher Cholesterinspiegel.
- Sie werden nicht fett, weil sie keine Kalorien aus Fetten und Zucker, sondern Energie liefern.
- Reduzieren Sie das Sterblichkeitsrisiko.
- Sie schützen das Herzund die Eingeweide in ihrem Funktionieren.
- Senkt den BlutzuckerSo sind sie unter anderem für Diabetiker eindeutig empfohlen.
- Sie halten die Alkalität des Organismus aufrecht, setzen die Säure frei und schützen die Zähne.
Ein Tipp: Wenn Sie sich nicht an die Einnahme von Vollkornprodukten gewöhnt haben, empfehlen wir Ihnen, mit einer kleinen Menge zu beginnen und diese schrittweise zu erhöhen. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFaser
