Wie man Gemüsepastete macht

Die Pastete Es ist eine essbare und im Allgemeinen streichfähige Paste, die traditionell entweder aus Leber und Fett oder aus Hackfleisch hergestellt wird, ua auch Gewürze, Kräuter, Wein und Gemüse mit dem Ziel, mehr Aroma zu erzeugen und schmecken. Es ist in praktisch der Mehrheit der Länder sehr verbreitet und hebt vor allem die als bekannt hervor Foie Gras, die aus gemästeter Gänseleber besteht, geschnitten und gekocht (obwohl sie technisch nicht als Pastete angesehen werden kann).

Obwohl es ein Produkt ist, das viele Menschen mit Produkten tierischen Ursprungs bezaubert, ist es normal, ein Nahrungsmittel zu sein, das weit von der Ernährung eines Vegetariers oder Veganers entfernt ist. Welche Option wählen Sie in diesen Fällen?

Eine einfache Lösung ist das Ausarbeiten von a Gemüsepastete, leicht zu Hause zu machen, und das gibt es auch in Kräuterärzten und Diätfachgeschäften. In dieser Notiz erklären wir, welche Zutaten Sie benötigen und welche Schritte Sie zubereiten müssen.

Was brauchst du Zutaten

  • 100 gr. von Linsen
  • 80 gr. von Pilzen (gehackt)
  • 1 mittelgroße Aubergine
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen (zerquetscht)
  • 1 Teelöffel Minze (gehackt)
  • Halber Zitronensaft
  • Schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • Wasser

Schritte, um die Gemüsepastete herzustellen

  1. Ofen auf 180 ° C vorheizen
  2. Wasser in einen Topf geben und die Linsen darin 45 Minuten lang kochen lassen, bis sie weich sind. Entfernen Sie den entstehenden Schaum oder die Haut davon. Einmal fertig, abkühlen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Aubergine waschen und in zwei Hälften schneiden. Mit Olivenöl servieren.
  4. Legen Sie es in das Backblech und backen Sie es 15 bis 20 Minuten oder bis es weich ist.
  5. Sobald die Aubergine fertig ist, den fleischigsten Teil entfernen und fein hacken.
  6. In eine Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl geben und die Champignons mit dem zerdrückten Knoblauch anbraten.
  7. In der gleichen Pfanne die Auberginen und Linsen mischen, die gut gehackte Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  8. Bereit!

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