Essen ohne Hunger: Warum machen wir das?
Wir haben es alle bei einer Gelegenheit gemacht: Wir haben einen vollen Magen und trotzdem finden wir etwas zu essen in der Küche oder im Kühlschrank, und anstatt es aufzubewahren und es für ein anderes Mal zu reservieren, essen wir es auch ohne Hunger. Wenn es sich bei dieser Portion Lebensmittel um ein Stück Käsekuchen oder Schokoladenkuchen handelt, ist der Wunsch sogar noch größer. Aber warum machen wir das wirklich? Laut einer kürzlich in der Zeitschrift veröffentlichten Studie "Zellberichte" und durchgeführt von der Rutgers Robert Wood Johnson Medical School Wir essen ohne Hunger in Abwesenheit eines Hormons des Gehirns, die nur zum reinen Vergnügen Überessen fördern.
Offensichtlich fanden die Forscher heraus, dass ein Hormon namens Glucagon-Peptid-1 (GLP-1) im zentralen Nervensystem von Labormäusen mehr Nahrungsmittel mit höherem Fettgehalt verbrauchen und mehr essen musste das Übliche, immer im Übermaß. Tatsächlich wurde festgestellt, dass bei den Mäusen, bei denen der Mangel an diesem Hormon induziert wurde, sie über die Kalorienbedürfnisse hinaus fraßen, was wiederum eine Zunahme der Präferenz für Nahrungsmittel mit hohem Fettgehalt zeigt.
Wenn jedoch das Glucagonpeptid-1-Hormonsignal in den Gehirnen dieser Mäuse verbessert wurde, waren sie in der Lage, die Bevorzugung von Nahrungsmitteln mit hohem Fettgehalt zu blockieren.
Die Forscher fanden jedoch auch heraus, dass neuronales Targeting im mesolimbischen dopaminergen System (der Belohnungskreislauf des Gehirns) dazu beitragen würde, sowohl Überessen als auch Fettleibigkeit mit weniger Nebenwirkungen zu kontrollieren, anstatt auf den gesamten Körper zu zielen. Auf diese Weise behindert es beispielsweise, wenn das Hormon GLP-1 im mesolimbischen System aktiviert wird, die Kommunikation zwischen Neuronen, die zur Kontrolle des Belohnungsverhaltens kommunizieren, so dass weniger Nahrung verbraucht wird und außerdem die Präferenz verloren geht für fettreiche Lebensmittel.
In den Worten der Autoren der Studie sind dies die gleichen Bereiche des Gehirns, die Suchtverhalten wie Alkoholkonsum, Nikotinsucht oder Drogenmissbrauch steuern. Die Implikationen der Ergebnisse dieser Studie wären daher größer, da sie helfen zu verstehen, wie die von den GLP-1-Peptiden ausgeführten Funktionen das Motivationsverhalten beeinflussen.
Wie wir nach den Ergebnissen der Studie sehen, ist Essen (nicht nur warum, aber wie viel und wann) ein vom Zentralnervensystem kontrolliertes Verhalten, das unserem Körper die Möglichkeit gibt, auf seine Umgebung zu reagieren. Wir stehen also vor einer wichtigen und nützlichen Beobachtung, um die Motivation zu verstehen, die uns veranlasst, nicht Energie, sondern Genuss zu essen.
Was ist das GLP-1-Hormon? Für was ist es
Das Hormon Glucagon-Peptid-1, auch GLP-1-Peptide genannt, besteht aus kleinen Aminosäuresubstanzen, die neben anderen Hauptfunktionen die Art und Weise bestimmen, in der unser Körper das Essverhalten reguliert.
Es sind Peptide, die von Zellen sowohl im Gehirn als auch in unserem Dünndarm ausgeschieden werden, und sind so gestaltet, dass unser Gehirn wissen lässt, dass wir bereits zufrieden sind, was dazu führt, dass wir nicht mehr essen. Das heißt, sie tragen zur Regulierung des Appetits bei.
