Was ist die gesündeste Option, um Kaffee, Tee oder Aufgüsse zu versüßen?
Die Anzahl der Menschen, die sich für den Konsum entscheiden, nimmt zu Teeo Infusionen, hergestellt aus Pflanzen und Kräutern mit medizinischen Eigenschaften, verwendet und konsumiert, abhängig von Ihrer Erkrankung oder dem angestrebten Ziel hinsichtlich ihrer unterschiedlichen Eigenschaften. Zum Beispiel ist es üblich, Kamilleninfusion als Verdauungstrakt zu verwenden, während die Baldrianinfusion für ihre interessanten entspannenden und anxiolytischen Eigenschaften bekannt ist.
In fast allen Fällen sind wir auch eine Gesellschaft, in der der Kaffeekonsum gleich hoch ist. Es wird geschätzt, dass in unserem Land jede Person rund 4,5 kg Kaffee pro Jahr konsumiert. Wir gewinnen zwar die nordischen Länder (wo sie am meisten konsumiert werden), so dass zum Beispiel in Finnland die unglaubliche Zahl von 12 Kilogramm Kaffee pro Person und Jahr erreicht wird.
Was den Konsum von Tee und Aufgüssen anbelangt, hat unser Land seinen Konsum in den letzten Jahren erhöht und ist zu interessanten Optionen für diejenigen geworden, die den Kaffeekonsum reduzieren möchten, oder für diejenigen, die die verschiedenen Qualitäten, die sie uns bieten, genießen möchten, sobald wir die Tugenden kennen das gibt uns ihren regelmäßigen Verbrauch. Es ist auch wahr, dass der Anstieg des Teekonsums auf die Einführung der asiatischen Kultur in unserem Land zurückzuführen ist.
Aber trotz der Wahl für gesunde natürliche Getränke wir neigen dazu, unsere Getränke übermäßig zu versüßen. Das heißt, anstatt den unterschiedlichen Geschmack zu genießen, den jedes dieser Getränke mit sich bringt, maskieren wir seinen Geschmack mit reichlich Zucker.
Das Ergebnis Zweifellos steht der enorme Einsatz großer Zuckermengen hinter der Zunahme von Übergewicht und Fettleibigkeit in unserem Land (natürlich zusammen mit anderen damit zusammenhängenden Faktoren wie sesshafter Lebensstil und Folgemaßnahmen zur Ernährung). gesund).
Sei es wie es mag, Wir sind eine enorm zuckersüße Gesellschaft, in dem wir verkauft wurden, dass das Problem des Essens ihr Fett und nicht der Zucker war, den sie uns gaben (meist in einfache Kohlenhydrate und leere Kalorien umgewandelt). Und lassen Sie uns ein einzelnes Beispiel geben: Ein einziges zuckerhaltiges Getränk liefert uns den Zucker, den unser Körper an einem ganzen Tag benötigt.
Mit anderen Worten, wir neigen dazu, den Verbrauch von zu übertreffen WeißzuckerNicht nur derjenige, den wir zum Süßen unserer Speisen oder Getränke verwenden, sondern derjenige, der bereits in den von uns gekauften Lebensmitteln enthalten ist.
Vor einiger Zeit sagte die Weltgesundheitsorganisation (WHO), dass die Einnahme einer großen Menge an einfachen Zuckern pro Tag nicht nur das Risiko für Übergewicht erhöht, sondern auch die Ernährungsqualität unserer eigenen Ernährung bedroht, da sie den Konsum auf nicht mehr einschränken soll von 10% unserer Kalorienaufnahme.
Wenn wir also eine wunderbare Tasse Kaffee, Tee oder Aufgüsse genießen möchten, die gesund und angemessen ist, solange keine Kontraindikation vorliegt und wir sie nicht in übermäßigen Mengen zu sich nehmen, welche Option können wir wählen, um sie zu versüßen? Wir sprechen nur über die am meisten empfohlenen Optionen.
Die gesündeste Möglichkeit, unser Getränk zu versüßen
Am besten geeignet: Nehmen Sie es alleine, ohne es zu versüßen
Es ist etwas, das wir Ihnen bereits bei einer früheren Gelegenheit erwähnt haben, insbesondere in unserem Artikel über Vorteile von Kaffee allein: es gibt nichts besseres als Genießen Sie unser Lieblingsgetränk ohne Zuckerzusatz. Es ist die gesündeste Option und natürlich die ratsamste.
Grundsätzlich, weil wir auf diese Weise unserem Körper keine leeren Kalorien zuführen, die zu jenen Lebensmitteln gehören, die keine Nährstoffe liefern und nur Kalorien enthalten. Darüber hinaus sind diese Kalorien in den meisten Fällen sehr hoch.
Wussten Sie außerdem, dass der Zuckerkonsum im Überschuss, selbst in Mengen, die wir anscheinend als gering erachten könnten, das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu leiden, sowie zu anderen verwandten Krankheiten gefährlich erhöht? Dies tritt insbesondere bei denjenigen auf, die als freie Zucker, die Lebensmitteln oder Getränken zugesetzt werden, bekannt sind, darunter genau der Tafelzucker (oder Saccharose).
Das Schlimmste: Weißzucker und chemische Süßungsmittel
Wenn wir trotz der angegebenen Sache unser Getränk weiter süßen wollen, besonders wenn der Geschmack von Tee oder Kaffee etwas Starkes ist, ist dies am besten geeignet Vermeiden Sie immer WeißzuckerDies ist ein raffinierter Süßstoff, der in den meisten Haushalten auf der ganzen Welt sehr verbreitet ist. Ein solches Kalorienprodukt, das nur leere Kalorien liefert, kann Übergewicht und Fettleibigkeit verursachen, insbesondere wenn sein Konsum regelmäßig und / oder übermäßig ist.
Darüber hinaus neigt es dazu, einen Mangel an Nährstoffen zu verursachen, da es nicht nur völlig leer ist (das heißt, es liefert uns keine Nährstoffe), sondern auch einen Mangel an Kalzium und Vitamin B1 verursacht.
Das gleiche gilt für die chemische Süßungsmittel; Saccharin oder Aspartam, die normalerweise von Diabetikern und auch von der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Zwar handelt es sich um Süßstoffe mit einem kalorienarmen Gehalt von null und einem glykämischen Index von 0, eine wissenschaftliche Studie, die in der Fachzeitschrift veröffentlicht wurde.Natur„Vor einigen Jahren verband er seinen Konsum mit metabolischen Veränderungen.
Laut dieser Studie können sowohl Saccharin als auch andere künstliche Süßstoffe die Darmflora verändern und die Gewichtszunahme erleichtern, was wiederum zu Schwierigkeiten bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels durch unseren Körper führt erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes.
Stevia (oder E-960)
In den letzten Jahren wurde der Gebrauch und Verbrauch von Stevia, ein Süßstoff, der aus dem Extrakt derStevia Rebaudianamit einem praktisch unbedeutenden Kalorienbeitrag, dessen süßer Geschmack dem 300-fachen desjenigen entspricht, der zum üblichen Haushaltszucker beiträgt.
Im Gegensatz zu dem, was gesagt wird, Stevia ist kein natürlicher Süßstoff. Im Gegenteil, es wird im Labor aus der Extraktion der Steviolglycoside dieser Pflanze - das ist ja - ausgearbeitet.
Wie Julio Basulto in einem im Jahr 2015 in Eroski Consumer veröffentlichten Artikel darauf hinweist, ob Stevia gesund ist oder nicht, gibt es darüber hinaus "Zweifel an der Sicherheit eines hohen Stevia-Konsums" sowie "keine rigorose Studie bestätigt angebliche Eigenschaften." therapeutische, präventive und viel weniger heilende Stevia. "
In jedem Fall ist dies eine süßlichere Option, die offensichtlich geeigneter ist als raffinierter Haushaltszucker, so dass der Verbrauch bei Diabetikern üblich ist, da er zwar keine Glukose enthält, jedoch den Blutzuckerindex nicht erhöht. Die Empfehlung liegt jedoch auf der Hand: Sie müssen Ihren Verbrauch kontrollieren und niemals überschreiten.
Im Gegensatz zu dem, was auch gesagt wird, heilt Stevia, wie sie von Dimetilsulfuro kommentieren, keinen Diabetes (es ist einfach für Diabetiker geeignet) und heilt keinen Krebs (nur es wurde nachgewiesen, dass es keine Ursache-Wirkungs-Beziehung zwischen dem Konsum und dem Diabetes gibt die Inzidenz dieser Krankheit).
Panela: eine geeignetere Option (aber ohne Selbstbeteiligung)
An diesem Punkt finden wir die Panela, dass der Verbrauch in den letzten Jahren mit zunehmendem Wissen und Popularität zugenommen hat. Es ist eine Art Süßstoff, der als "natürlicher" bekannt ist, weil er aus besteht Saft aus Zuckerrohr gewonnen.
Es ist sehr verbreitet in Kolumbien, woher es kommt, obwohl es in fast ganz Lateinamerika konsumiert wird.
Es hat eine süßere Wirkung als Weißzucker, und das ist aus ernährungsphysiologischer Sicht eine Besonderheit Es hat seinen natürlichen Geschmack und alle Nährstoffe, natürlich erhalten und nicht verfeinert worden sein. Reiner zu sein, hat daher keine chemischen Zusätze und enthält Nährstoffe, die im Zuckerrohrsaft gefunden werden, wie dies bei Vitaminen der Gruppe B der Fall ist, Mineralien (Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium, Zink) , Kupfer, Fluor, Selen und Mangan) und Aminosäuren.
Daher ist es eine bessere Süßungsmöglichkeit, obwohl es etwas weniger Kalorien als Weißzucker hat. Tatsächlich liefern 100 Gramm Panela etwa 350 kcal, während raffinierter Zucker 400 kcal erreicht. Der große Unterschied ist jedoch, dass es sich um einen Süßstoff handelt, der keine leeren Kalorien enthält. Im Gegenteil, es liefert interessante Mengen an essentiellen Nährstoffen.
Honig: eine andere natürliche Option, die aber in Maßen konsumiert werden sollte
Honig ist ein Naturprodukt von Bienen, der auch eine interessante Süßkraft hat, auch in Verbindung mit den verschiedenen Nährstoffen, die er liefert.
Es ist auch eine andere natürliche Option, die angemessener ist als die anderen Süßstoffe, da der Kalorienbeitrag zwar nach wie vor hoch ist, jedoch niedriger ist als der aller anderen Süßstoffe. Obwohl sein Beitrag an Vitaminen und Mineralstoffen gering ist, ist er wesentlich mehr im Vergleich zu der Menge dieser Substanzen, die wir in den übrigen Süßstoffen finden.
Betont diesbezüglich die Rohrhonig, die hauptsächlich Fruktose liefert, die langsamer aufgenommen wird und auch für Diabetiker geeignet ist. Jedoch solange es in kleinen Mengen verbraucht wird, weil, wie die American Diabetes Association warnt, der Missbrauch von Fruktose den Cholesterinspiegel und die Triglyceride erhöht. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesZucker
