Muscheln: Eigenschaften und Nutzen
Die Muscheln Sie werden zu einem der leckersten, konsumierten und zubereiteten Meeresfrüchte. Zum Beispiel ist es üblich, einige Sukkulenten zu machen - und großartig - Muscheln in Sauce, ein großartiges Gericht, das Sie praktisch zu jeder Jahreszeit genießen können (vor allem und vor allem in den Sommermonaten).
In Bezug auf die Muscheln zu wählen, obwohl es stimmt, dass sie sowohl im Süßwasser als auch im Salzwasser perfekt leben können, sind die Muscheln, die im Meer leben, die einen besseren Geschmack.
Wenn es ums Kochen geht, müssen wir natürlich bedenken, dass diese Venusmuscheln mit Ventilen, die sich nach 3 Minuten Kochen noch nicht geöffnet haben, am besten beseitigt und aus dem Feuer genommen werden sollten, weil sie darauf hinweisen, dass sie nicht in gutem Zustand sind.
Was sind Muscheln?
Obwohl sie köstlich sind und sich durch ihr charakteristisches und markantes Aussehen leicht unterscheiden, Muscheln Sie bestehen im Wesentlichen aus Einsen Muscheln Sie haben zwei Schalen - auch bekannt als Ventile -, die durch ein Filament verbunden sind, das sowohl das Öffnen als auch das Schließen ermöglicht.
Wir finden sie meistens auf den sandigen Böden vieler Küsten. In Spanien können zum Beispiel verschiedene Arten oder Sorten unterschieden werden, unter denen wir die Anwesenheit der Muschel hervorheben können (Ruditapes decussata oVenerupis decussata) und die beliebte und bekannte chirla (Chamelea Henne o Venus Henne).
Die Muscheln haben hinsichtlich ihres bekannten und charakteristischen Aussehens einen weichen Körper, der von einer eher dünnen Hülle oder Hülle geschützt wird. Sie können bis zu 3,5 Zentimeter lang sein und haben außen auffallende dünne und halbkreisförmige Grate. Darüber hinaus haben sie ein Verdauungssystem und ein Herz.
Wissen Sie, wie sich die Muscheln bewegen? Sie tun es auf eine wirklich kuriose Weise: Öffnen und Schließen der Muscheln und Impulse aus der Kraft, die sie im Wasser ausüben.
Vorteile von Muscheln
Obwohl die Muscheln Sie werden wegen ihres Geschmacks "angebetet" und weil sie einfach lecker sind, wenn sie in Soße zubereitet, zu Suppen mit Meeresfrüchten hinzugefügt oder mit Spaghetti begleitet werden, müssen wir die große Vielfalt der Sorten hervorheben Eigenschaften von Muscheln.
Einerseits sind sie aufgrund ihres geringen Fettgehalts ein ideales Nahrungsmittel bei der Gewichtsabnahme, wobei auch der Fettgehalt hervorgehoben wird hoher Gehalt an Mineralien und Vitaminen (besonders bei Vitaminen der Gruppe B, wobei Vitamin B12 hervorgehoben wird).
Gerade im Hinblick auf seinen hohen Mineralstoffgehalt hoher Eisengehalt, Kalium, Selen und Kalzium. Nicht umsonst, in Bezug auf Eisen, liefern 100 Gramm Muscheln die empfohlene tägliche Menge an Eisen.
Dank dieses hohen Eisengehalts wird der Verzehr bei Anämie-Patienten empfohlen, insbesondere bei Frauen, die sich während der Menstruation befinden. In der Tat könnte man fast sagen, dass es authentisch ist Anti-Anämie-Essen.
Es ist ein ideales Essen, wenn es darum geht die Abwehr erhöhen und das Immunsystem stärken, da es fähig ist Erhöhen Sie die natürliche Widerstandskraft unseres Körpers gegen Infektionen (Dank seines Zinkgehalts).
Haupteigenschaften der Muschel
Um Ihnen eine kurze, aber umfassendere Information über die verschiedenen Möglichkeiten zu bieten Eigenschaften von MuschelnNachfolgend erfahren Sie mehr über sie:
- Reich in Kalzium: ein essentielles Mineral zur Erhaltung der Gesundheit von Knochen, Zähnen und Herzen.
- Hoher Eisengehalt: Es ist ein ideales Nahrungsmittel gegen Anämie, besonders empfohlen bei Frauen mit Menstruation.
- Stärkt das Immunsystem: dank des hohen Zinkgehalts.
- Fettarm und proteinreich.
Nährwertangaben pro 100 g Muschel:
| Nährstoff | Inhalt / Beitrag |
|---|---|
| Kalorien (kcal) | 77 |
| Kohlenhydrate | 1,50 g |
| Proteine | 15,40 g |
| Fett | 1,00 g |
| Cholesterin | 34 mg |
| Vitamin A | 90 μg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg |
| Vitamin B2 | 0,21 mg |
| Vitamin B3 | 4,17 mg |
| Vitamin B6 | 0,14 mg |
| Vitamin B9 | 16,00 & mgr; g |
| Vitamin B12 | 1,00 & mgr; g |
| Vitamin D | 1,00 & mgr; g |
| Kalzium | 46,00 mg |
| Eisen | 14,00 mg |
| Magnesium | 51,00 mg |
| Jod | 27,00 |
| Selen | 24,30 μg |
| Natrium | 56,00 mg |
| Kalium | 314,00 mg |
| Zink | 1,20 mg |
Die Hauptarten der Muscheln
Es gibt eine Vielzahl von Muschelarten. Wir könnten jedoch einige der häufigeren häufig zusammenfassen:
- Blonde Muschel. Es ist eine der bekanntesten Sorten. Es kommt normalerweise aus Portugal. Es hat eine sehr charakteristische rötliche und violette Farbe.
- Französische MuschelEs kommt aus Frankreich, speziell aus den Regionen Bretagne und Normandie. Sein Geschmack ist intensiv und hat eine dunkle Farbe.
- Muschel von Island.Sie sind am neugierigsten, da sie 400 Jahre alt und 200 kg schwer werden können.
