Erdbeer-Gazpacho: Rezept und Vorteile eines idealen Gerichts für den Sommer

Obwohl die Gazpacho Traditionell wird mit frischem Gemüse zubereitet, unter anderem Tomaten, grüne und rote Paprikaschoten, zu denen auch Knoblauch und kaltgepresstes Olivenöl hinzugefügt werden können.

Natürlich müssen wir dieses traditionelle Gericht von der andalusischen Gastronomie unterscheiden salmorejo, die meist im Aussehen verwirrt sind. Zum Beispiel können wir uns anschauen, was die Unterschiede zwischen Gazpacho und Salmorejo sind, und wir werden feststellen, dass der Salmorejo diesmal aus mehr Knoblauch besteht und in der Regel vor allem nur mit Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Brot zubereitet wird schwer Bei traditionellen Gazpachos ist es jedoch üblicher, anderes frisches Gemüse wie Gurken und Paprika hinzuzufügen.

Wenn Sie Gazpacho lieben und es normalerweise an den heißesten Tagen des Jahres wegen seiner unglaublichen erfrischenden Kraft und als enorm nahrhaftes Rezept zu sich nehmen, werden Sie sicherlich wissen, dass es andere Versionen gibt, in denen dem Originalrezept Obst hinzugefügt wird. Ein Beispiel ist das Gazpacho mit roten Beeren oder die Wassermelone Gazpacho. Wussten Sie schon, dass Sie es auch mit ausarbeiten können? Erdbeeren?.

Wir setzen mit den Sommerrezepten fort, erfrischend, lecker und nahrhaft und präsentieren diesmal eine Erdbeer-Gazpacho.

Wie macht man einen Erdbeer-Gazpacho?

Zutaten:

750 Gramm Erdbeeren oder 500 Gramm Erdbeeren.
Eine halbe große Zwiebel.
Halbe Knoblauchzehe
Eine halbe rote Paprika
4 Esslöffel Zucker.
50 Gramm Brot vom Vortag.
Ein Löffel Essig.
4 Esslöffel natives Olivenöl extra mit mildem Geschmack.
Ein Glas Wasser (optional allein mussten wir es aufhellen).
Ein paar Blätter Minze zum Dekorieren oder ein paar Stücke Erdbeeren.

Ausarbeitung:

Die Erdbeeren sorgfältig waschen, da es sich um eine zarte Frucht handelt, entfernen wir auch die Kaninchen und machen sie je nach Größe zu kleinen Stücken.

Wenn es sich um kleine Erdbeeren mit Hälften handelt, reicht es aus.

Streuen Sie den Zucker über die Erdbeeren und lagern Sie ihn 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank.

Nehmen Sie die Erdbeeren aus dem Kühlschrank und zerstoßen Sie sie im Mixer.

Wenn die Erdbeeren zerdrückt sind, fügen Sie die Zwiebel, den Pfeffer, die halbe Knoblauchzehe, das Brot, alles in Stücke, das Öl, den Essig, das Salz hinzu, und zerstoßen Sie alles erneut.

Wenn es dick geblieben ist und wir es leichter mögen, können wir etwas Wasser hinzufügen.

Wir halten den Erdbeer-Gazpacho bis zu dem Moment, in dem er zum Tisch gebracht wird, im Kühlschrank.

Um den Erdbeer-Gazpacho zu präsentieren, können wir ihn mit ein paar Blättern Minze, ein paar Stücken Erdbeeren oder ganzen Erdbeeren schmücken, wenn es sich um kleine Erdbeeren handelt.

Die Vorteile des Gazpacho mit Erdbeeren

Da dies bei den meisten verschiedenen und unterschiedlichen Versionen von Gazpacho der Fall ist, ein aus Obst, Gemüse und frischem Gemüse hergestelltes Rezept, ist es zweifellos eine sehr leckere nahrhafte Option. Wenn es kalt serviert wird, ist es außerdem ein ideales Gericht, um eine Gemüsesuppe zu genießen, die erfrischt und rehydriert. Aber seine Vorteile sind noch größer:

Rehydrates, große erfrischende Kraft: Mit Gemüse und Obst zubereitet wird, besonders wegen seines hohen Wassergehalts, sehr rehydrierend. Da es kalt serviert wird, ist es eine ausgezeichnete Option, wenn es zu heiß ist oder wenn wir einfach unseren Körper erfrischen möchten oder wollen. Aus diesem Grund ist es ein ideales Rezept für die Sommermonate.
Sehr reich an Antioxidantien: Dieses Gericht bietet insbesondere eine interessante Menge natürlicher Antioxidantien, die dazu beitragen, die Wirkung freier Radikale zu reduzieren und bestimmte schwere Krankheiten zu verhindern, sowie zur Verhinderung einer vorzeitigen Alterung von Zellen.
Ideal gegen Cholesterin: Bei hohem Cholesterinspiegel ist es eine nützliche Option, um hohe Blutfettwerte zu reduzieren, insbesondere wenn er mit nativem Olivenöl extra hergestellt wird. Dies hilft, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken und gleichzeitig den HDL-Wert zu erhöhen . Grundsätzlich ist es ideal, sich um unsere Herz-Kreislauf-Gesundheit zu kümmern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Bilder | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK ThemenRezepte für den Sommer