Wesentliche Nährstoffe: was sie sind, Nutzen und Funktionen
Die essentielle Nährstoffe sind die, die unser Körper nicht synthetisieren kann, sondern notwendig sind, damit der Körper gut funktionieren kann.
Die essentiellen Nährstoffe, deshalb müssen wir es in der Nahrung suchen, damit der Organismus später die Funktion übernimmt, sie zuerst zu zersetzen und dann zu assimilieren.
Diese Nährstoffe sind, wie bereits erwähnt, notwendig, damit unser Körper gut funktioniert, Energie gewinnt, Gewebe bildet, geschädigtes Gewebe repariert und andere biochemische Prozesse durchführt, die unser Körper durchführt.
Was sind die essentiellen Nährstoffe?
Proteine, Kohlenhydrate, gesättigte Fette, ungesättigte Fette und Transfette, wasserlösliche und fettlösliche Vitamine, Mineralien, Makrominerale und Spurenelemente sowie Wasser.
Proteine
Sie sind für das Wachstum, für die Gewebebildung, ihre Synthese und den Erhalt, für die Bildung von Hämoglobin, Hormonen einschließlich Insulin, für den Erhalt von Vitaminen, für den Transport von Sauerstoff und Kohlendioxid unerlässlich durch das Blut
Proteine finden sich in Lebensmitteln wie Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milch, Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Gemüse, Gemüse und Getreide.
Obwohl Proteine, wie bereits gesagt, essentiell sind, kann ein Überschuss davon ebenso schädlich für den Organismus sein, wie sein Mangel.
Kohlenhydrate
Sie bilden die Hauptenergiequelle unseres Organismus, da unsere Zellen ernährt werden, hauptsächlich das Gehirn.
Sie werden in mehrere Gruppen eingeteilt, je nachdem, wie viele Komponenten bei der Hydratbildung vorhanden sind: Monosaccharide, Disaccharide, Polysaccharide.
In der Gruppe von die Monosaccharide Wir haben folgende Lebensmittel: Honig und Glukose aus Früchten, auch Gemüse.
In der Gruppe von die Disaccharide: Laktose (Milch), Zucker oder Saccharose, Maltose.
In der Gruppe von die Polysaccharide: Gemüse, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Orangen, Äpfel.
Zum Zeitpunkt des Verbrauchs Kohlenhydrate oder Kohlenhydrate Es ist besser, sich für eine langsame Aufnahme wie Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Gemüse oder Gemüse zu entscheiden.
Fett
Auch Lipide genannt, erfüllen sie folgende Funktionen in unserem Organismus, wie zum Beispiel die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur, den Transport von Vitaminen und deren Synthese, die Synthese von Hormonen, sie sind in Zellmembranen vorhanden und wirken als Energiereserve.
Gesättigte Fette: kommen von Tieren, Fleisch, Wurst, Milch, Milchprodukten, Industriebäckerei, Butter, Mayonnaise.
Es ist ratsam, gesättigte Fette zu sich zu nehmen, da der übermäßige Verbrauch gesundheitsschädlich ist.
Ungesättigte Fette: Wir finden sie in Gemüse, Nüssen, Avocado, Fisch, Olivenöl, Oliven, Sonnenblumenöl, Weißem Fisch, Blauem Fisch, Getreide, Vollkornprodukten, Sesam, Leinsamen.
Transfette: Sie sind die gefährlichsten für unsere Gesundheit, sie sind ungesättigte Fette, zu denen sie einen Umwandlungsprozess (Hydrierung) durchlaufen, um sie in gesättigte Fette umzuwandeln, und sie sind in Margarinen, industriellen Backwaren, Keksen, Chips, anderen salzigen Snacks enthalten. Junk Food oder Fast Food, industriell zubereitete Suppen und Soßen, vorgekochte Lebensmittel, Tiefkühlpizzas, Eiscreme.
Einige Fettsäuren werden von unserem Körper abgesehen von den essentiellen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6 erzeugt, die wir durch die Nahrung erhalten müssen.
Vitamine
Sie sind essentielle Nährstoffe, die unser Körper benötigt, um zu vermeiden, dass sein Mangel schwere Krankheiten auslöst, und er ist für viele Stoffwechselreaktionen unerlässlich.
Die Vitamine können auch den Organismus nicht produzieren, deshalb müssen wir sie durch die Fütterung beschaffen.
Es gibt insgesamt 13 Vitamine, die in Gruppen eingeteilt sind Wasserlöslich und fettlöslich.
Wasserlösliche Vitamine: Vitamine, die leicht ausgeschieden werden können und daher täglich in unserer Ernährung vorhanden sein müssen, sind die Vitamine der Gruppe B, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12 und Vitamin C.
Diese Vitamine sind hauptsächlich in Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Nüssen, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Trockenfrüchten, Fisch, Fleisch, Geflügel, Eiern, Milch und Milchprodukten, Bierhefe, Weizenkeimen enthalten.
Fettlösliche VitamineDiese Vitamine sind in unserem Körper gespeichert, sie sind die Vitamine A, D, E und K, daher muss der Verzehr in angemessenen Mengen erfolgen.
Diese Vitamine finden sich in Karotten, grünem Blattgemüse wie Broccoli, Spinat, Samen, Weizenkeimen, Eigelb, Bierhefe, Avocado, Getreide, Olivenöl, Sojabohnenöl.
Im Fall von Vitamin D ist das Vitamin, das uns die Sonne gibt, und wird im Körper auf natürliche Weise synthetisiert, wenn wir ihm ausgesetzt sind.
Vitamin D ist auch in einigen Lebensmitteln wie Milch, Joghurt, Getreide, Brot und anderen mit Vitamin D angereicherten Lebensmitteln enthalten.
Mineralien
Wie bei Vitaminen sind für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers notwendig.
Wir müssen sie in kleinen Mengen bereitstellen, je nachdem, was unser Körper braucht.
Die Mineralien bilden zwei Gruppen, sie sind die Makromineralien und Spurenelemente.
Die Makromineralien Sie sind benannt, weil sie die Mineralien sind, die unser Körper mehr benötigt, sind Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Schwefel, Chlor.
Die Spurenelemente sind diejenigen, die wir in geringerer Menge benötigen, auch wenn sie als Eisen, Jod, Zink, Mangan, Kobalt, Fluor unabdingbar sind.
Mineralstoffe können durch diese Nahrungsmittel hauptsächlich erhalten werden: Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Samen, Algen, Bierhefe, Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen, Meeresfrüchte, Fisch, Oliven, Eier, Fleisch, Milch, Nüsse, Sprossen.
Wasser
Ein wesentliches Element für das Leben aller Lebewesen, obwohl es in Wirklichkeit kein essenzieller Nährstoff ist, hat es in unserem Organismus mehrere wichtige Funktionen, wie den Transport von Nährstoffen zu Zellen, die Regulierung der Körpertemperatur und die Verdauung von Nahrungsmitteln unter anderem die Entsorgung giftiger Elemente.
Die wasserreichen Nahrungsmittel sind Gemüse, Obst und Gemüse.
Neben dem Verzehr dieser Lebensmittel ist es sehr wichtig, dass Sie mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
Indem wir eine abwechslungsreiche, gesunde und ausgewogene Ernährung durchführen und uns gut hydrieren, werden wir sicherstellen, dass wir alle essentiellen Nährstoffe in unseren Organismus einbringen, und zwar in den Mengen, die auch für sein ordnungsgemäßes Funktionieren angemessen und notwendig sein sollten. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
