Vorteile von Gerstenmalz
Wenn dir das gefällt Bier und Sie neigen dazu, es regelmäßig zu trinken (entweder mit oder ohne Alkohol), es ist durchaus möglich, dass Sie bereits daran gewöhnt sind Malta Gerste. Es besteht im Wesentlichen aus dem Gerste, die gekeimt ist und durch einen als Mälzerei bekannten Prozess geröstet wurde. Genau genommen wird es bei der Zubereitung und Fermentation von Getränken verwendet, wie dies beispielsweise beim Bier der Fall ist, vor allem, weil es eine ausgezeichnete Zuckerquelle ist.
Die Gerste Es ist ein extrem nahrhaftes Getreide, sehr ballaststoffreich und eine ausgezeichnete Alternative für Glutenunverträglichkeiten. Was die wichtigsten Eigenschaften anbelangt, hilft sie, Verstopfung aufgrund ihres Faserreichtums zu verhindern und zu behandeln. Es ist nützlich, um den Darmdurchgang zu regulieren, den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu senken und ist ein wunderbares Entgiftungsmittel der Nieren. und die Milz.
Um das Malz herzustellen, wird die Gerste eingeweicht, die weich wird und anschwillt. Um es zu desinfizieren und zu reinigen, wird beim ersten Einweichen oder der ersten Mazeration Kalk hinzugefügt. Nach 8 bis 10 Tagen ist der Einweichvorgang abgeschlossen. In diesem Sinne werden wir wissen, dass das Korn ausreichend erweicht wird, wenn sich die Haut des Korns beim Quetschen leicht löst und insbesondere wenn es zwischen den Fingern gefaltet werden kann.
Was sind die wichtigsten Eigenschaften von Gerstenmalz?
Sehr reich an Aminosäuren
Wie Sie sicher wissen, Aminosäuren tragen zum Aufbau von Proteinen bei, die an der Bildung verschiedener organischer Gewebe sowie an der Umwandlung der verschiedenen Energiequellen beteiligt sind.
Besonders hervorzuheben ist das Vorhandensein von Aminosäuren wie Lysin oder Glutaminsäure.
Hoher Mineralgehalt
Neben der Bereitstellung von Aminosäuren Gerstenmalz ist extrem reich an Mineralien, die zur korrekten hormonellen Regulation, zur Bildung der Zähne und zur Nervenstimulation beitragen.
Unter seinem Mineralgehalt können wir erwähnen: Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Phosphor, Natrium und Kalzium.
Gut für Sportler, Jugendliche und Kinder
Gerstenmalz gilt als eine der besten natürlichen Quellen, die zur Energieversorgung unseres Körpers vorhanden sind, da es die Möglichkeit bietet, die bei der Ausübung körperlicher Aktivität verbrauchten Flüssigkeiten und Nährstoffe wiederzugewinnen.
Aus diesem Grund wird der Verbrauch von Gerstenmalz nicht nur für Sportler empfohlen, die ständig erheblichen Energieverschwendung ausgesetzt sind, sondern auch für Kinder und Jugendliche.
Wussten Sie, dass Platon, Pythagoras oder Hippokrates ihren Schülern selbst empfohlen haben, Gerste zu sich zu nehmen, weil sie die Fähigkeit zu denken und sich zu konzentrieren ideal ist?
Nährstoffquelle für Mütter während des Stillens
Gerstenmalz wird gerade wegen seines Reichtums an essentiellen Nährstoffen nicht nur für junge Menschen und Kinder empfohlen, sondern auch für Mütter, die ihre Kinder stillenwährend der Laktationsphase.
Warum? Ganz einfach: Es ist ein Nahrungsmittel, das besonders reich an pflanzlichen Proteinen, Vitaminen der Gruppe B (insbesondere Folsäure) und Mineralien ist, wie in einem vorhergehenden Abschnitt erwähnt.
Ausgezeichnetes Verdauungssystem
Da der Malzprozess, dem die Gerste unterzogen wurde, das Getreide in viel einfachere Zucker zersetzt, Gerstenmalz ist leichter verdaulich und assimilierbar. Auch hilft bei der Verdauung von Kohlenhydraten.
Wundervoll enthaarend und diuretisch
Gerstenmalz ist ein hervorragendes Reinigungsmittel und DiuretikumDaher ist es eine ausgezeichnete natürliche Option, wenn es darum geht, unseren Körper zu reinigen und die Beseitigung angesammelter Toxine zu unterstützen.
Es ist nicht nur ideal zur Reinigung des Organismus im Allgemeinen, sondern vor allem zur Reinigung der Leber und zur Reinigung der Nieren. Darüber hinaus wegen seiner harntreibenden Wirkung Verhindert oder reduziert das Zurückhalten von Flüssigkeit.
Bilder | Epic Beer / Josh Rubin / Mattie Hagedorn Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesGetreideprodukte
