Was ist das beste Salz?
Obwohl aus ernährungsphysiologischer Sicht sehr kritisiert, vor allem bei übermäßigem Konsum (eine Praxis und Gewohnheit, die heutzutage in unserer Gesellschaft weit verbreitet ist, da wir dazu neigen, praktisch allen Mahlzeiten Salz zuzufügen), ist die Wahrheit Natrium Es ist eines der vorherrschenden Mineralelemente im Blut und in den verschiedenen extrazellulären Flüssigkeiten unseres Organismus und spielt eine äußerst wichtige Rolle.
Tatsächlich greift es in eine Vielzahl von Prozessen ein. Zum Beispiel hilft es bei der Hydratation all unserer Zellen, um das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Flüssigkeiten unseres Körpers und bei der Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts zu erhalten.
Wir müssen jedoch besonders darauf achten, welche Folgen ein übermäßiger Salzkonsum für die Gesundheit hat, um das Risiko zu erkennen, dass täglich große Mengen Salz zu den von uns verbrauchten Lebensmitteln und Mahlzeiten hinzugefügt werden. Warum? Ganz einfach: Die meisten Lebensmittel enthalten bereits die tägliche Natriummenge, die unser Körper benötigt. Daher ist es am besten, wenn man das Essen mit mehr Salz kocht, sondern sich für andere gesündere Gewürze wie z Gewürze, Pflanzen und Kräuter.
Eine weitere nützliche Option ist das Entdecken Was ist die beste Salzsorte?Aber bevor wir einige der negativen Auswirkungen entdecken, wenn wir viel Salz konsumieren, erhöht dies das Risiko für Bluthochdruck und Herzkrankheiten, sättigt die Nieren und kann auch zu Hirngefäßunfällen führen.
Salzarten, die auf dem Tisch zu finden sind
- Gemeinsames Speisesalz: es ist offensichtlich das üblichste. Es ist hauptsächlich Natriumchlorid, obwohl manchmal Fluor und Jod zugesetzt werden können. Es wird durch industrielle Verfahren gewonnen und es ist üblich, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel zuzusetzen.
- Raffiniertes Meersalz: Es wird auf natürliche Weise durch Verdampfen von Meerwasser gewonnen. Neben Chlor enthält es normalerweise Natrium, Fluor, Jod und andere Mineralien. Trotz dieser Nährstoffe ist Natriumchlorid am höchsten.
- Blume aus Salz: ist eine Art Salz, das sich auf der Oberfläche von Meeressalzpfannen bildet. Es ist in Natriumchlorid und in Natrium wirklich niedrig, also ist es hypotonisch, das heißt, es verursacht keine Flüssigkeitsretention.
- Salz des Himalaya: eine Salzsorte, die vor einigen Jahren berühmt wurde und deren Preis manchmal wenig zugänglich ist. Es enthält jedoch essentielle Nährstoffe, Mineralien und Spurenelemente, die es zu einer geeigneten natürlichen Option machen.
Was ist die beste Salzsorte aus gesunder Sicht?
An diesem Punkt ist es normal, dass wir überlegen, welche Vielfalt oder Art von Gesundheit aus gesunder und ernährungsphysiologischer Sicht am besten geeignet ist.
Zunächst ist zu bedenken, dass praktisch alle Salzarten und -sorten Natriumchlorid enthalten, so dass die Sorte immer in Maßen konsumiert werden sollte.
Es ist daher ratsam, immer zu vermeiden, Salz in Lebensmitteln und Lebensmitteln in Form von Natrium hinzuzufügen, wie wir es in vielen Lebensmitteln auf natürliche Weise finden.
Wenn Sie es vorziehen, etwas Salz hinzuzufügen, sind die Salzblume und das Salz des Himalayas am besten geeignet. In diesen Fällen empfehlen wir jedoch auch andere Optionen wie Gewürze, Kräuter und Pflanzen, wenn es um das Aroma der Speisen geht.
Wenn Sie gesunde Alternativen zu Salz entdecken möchten, empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel über natürliche und gesunde Gewürze zu lesen.
Bilder | Tim Murtaugh / Jessica Spengler Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
