Was ist Sushi und wie viele Arten von Sushi gibt es?
Einmal die Sushi Es war ein wahres gastronomisches Vergnügen, das zumindest in unserem Land nur wenige genießen konnte, die es sich vor allem leisten konnten, in ein japanisches Restaurant zu gehen und die hohen Preise zu zahlen, die zumeist viele waren.
Mit der Popularität, die das orientalische Essen - vor allem die japanische Küche - in den letzten Jahren zugenommen hat, und die Ankunft einer großen Auswahl japanischer Restaurants in unserem Land, das Sushi Heute ist es ein wunderbares Gericht, das jeder für ein paar Euro genießen kann. 
Auch heute finden wir eine sehr große Vielfalt an Sushi-Rezepte einfach zu Hause machen, nur den beliebten japanischen Reis, eine Bambusmatte und ein Messer. Wenn wir aber auch die Sushi in der gleichen Weise zubereiten wollen, die in Japan zubereitet wird, dann brauchen wir auch den Ventilator, um den Reis zu belüften und zu kühlen, die Palette zum Ausfahren und Entfernen der Reiskörner, der Holzschale und die Form, um das Sushi zu drücken.
Wenn Sie jedoch eine profane Person in der japanischen Küche und Gastronomie sind und vor allem noch nie davon gehört haben, ist es wahrscheinlich, dass Sie sich bereits die folgende Frage gestellt haben ... Was ist Sushi?Was ist dieses Gericht mit neugierigem Namen und Aussehen extrem neugierig?
Was ist Sushi?
Wir stehen vor einem Gericht mit japanischem Ursprung, bestehend aus Reis, gekocht mit Reisessig und Zucker und traditionell mit rohem Fisch zubereitet (hauptsächlich Lachs oder Forelle), obwohl wir sie auch mit anderen exquisiten Zutaten finden können, wie z Meeresfrüchte oder Gemüse. 
Tatsächlich stehen wir vor einer ziemlich generischen Bezeichnung für verschiedene Arten von Sushis, mit Kombinationen aus Zutaten und Formen der beliebten japanischen Küche aus japanischem Reis, Gemüse oder Gemüse und verschiedenen Meeresfrüchten (frischer Fisch, Seetang, Garnelen) , Krake ...).
Wenn wir es anders definieren müssten, wäre wahrscheinlich auch die folgende Definition genau richtig: Reisbällchen, das mit Fisch oder Algen bedeckt ist.
Wie dem auch sei, wir stehen vor einem wunderbarer und exquisiter japanischer Snack, der die Hauptzutaten seiner Küche (Reis, Gemüse, Fisch und Algen) und seine Kultur (Ausgewogenheit in Geschmack und Textur, Verwendung von frischen Lebensmitteln ...) konzentriert.
Was ist der Ursprung von Sushi?
Obwohl es heute als typisch japanisches Gericht gilt, ist die Realität, dass der Ursprung im alten China zu finden ist, als es sich als Mittel erwies, rohen Fisch in den Wintermonaten zu konservieren, als es nicht möglich war, zu fischen.
Es ist bekannt, dass zu diesem Zeitpunkt frische Fische aus dem Meer in gekochten Reis gelegt und fermentiert wurden, um den Reis schließlich zu verwerfen und nur den Fisch zu essen. 
Es war in der Tat eine ausgezeichnete Zwischenmahlzeit für diejenigen, die reisen mussten, weil sie sich leicht in die Bereiche des Inneren bewegen konnten, in denen die Produkte des Meeres nicht genau ankamen.
Erst im 17. Jahrhundert begannen die Japaner damit, dem ursprünglichen Rezept Reisessig hinzuzufügen, was wiederum den Fermentationsprozess beschleunigte und den Geschmack dieses Bisses verbesserte.
Wie viele Arten von Sushi gibt es?
Wussten Sie, dass es eine große Auswahl an Sushis gibt? Für jeden Geschmack und jeden Geschmack. Hier erzählen wir Ihnen von den beliebtesten:
Maki
Es ist wahrscheinlich einer der beliebtesten und bekanntesten Sushis. Es besteht aus einem Reiswickel, der präzise in ein dünnes Nori (ein schwarzer Seetang) gewickelt ist. Es hat einen süßen Geschmack und eine herrlich geschmeidige Konsistenz, was auch sein charakteristisches Aussehen unterstreicht.
Drinnen ist es am üblichsten, ihn mit frischem Fisch (vor allem Thunfisch oder Lachs) zu füllen, obwohl wir ihn auch mit Gemüse wie Gurken oder Garnelen gefüllt finden können. Es ist üblich, 6 von 6 zu servieren.
Rollen
Sie sind Sushis, die den Makis ziemlich ähnlich sind, mit einem Unterschied: Obwohl sie wie die vorherigen eine Rolle Reis sind und in ihrem Inneren mit frischem Fisch, Seetang, Gemüse oder Meeresfrüchten gefüllt sind, werden Sesamsamen hinzugefügt schmecken, und es wird nicht mit Algen gerollt.
Nigiri oder Nigirizushi
Es ist eine andere Sushisorte, die gleichermaßen beliebter ist, konsumiert und verfeinert wird. Bei dieser Gelegenheit stehen wir vor einem Stück Reis mit einer ovalen Form. Im oberen Teil wird eine dünne Portion frischer Fische (besonders Lachs oder Thunfisch) hinzugefügt.
Es ist auch üblich, Wasabi im Inneren hinzuzufügen, das traditionelle pastöse Dressing, die grüne Farbe und den enorm würzigen Geschmack.
Temaki
Es ist wahrscheinlich eine der charakteristischsten Sorten von Sushis, besonders wegen seiner kuriosen Form. Es besteht aus einer Art Kegel oder Rolle, die wie ein Reiskegel geformt ist und zu einem Blatt Nori-Algen gerollt ist. In seinem Inneren werden Zutaten wie roher Fisch, Gemüse oder Meeresfrüchte hinzugefügt.
In der Tat können wir das Wort analysierenTemaki um zu verstehen, woraus diese Sushi-Vielfalt besteht: "Te" bedeutet "Hand", während "Maki" "Rollen" bedeutet.
Sashimi
Es ist eine weitere der beliebtesten und beliebtesten Sorten, vor allem wegen ihrer Einfachheit. Sie bestehen aus kleinen und dünnen Stücken frischen Fisches.
Aber wussten Sie, obwohl es das einfachste ist, dass es in Japan eine authentische Methode zum Schneiden von Sashimi gibt? In der Tat ist es eine der strengsten Schulungen für einen Sushi-Koch.
Gunkan
Es ist eine Vielzahl von Sushi, die eine zylindrische Form haben. Es ist auf halbem Weg mit Reis bedeckt, in der anderen Hälfte finden wir die Zutat zum Abschmecken. Wie wir sehen können, ist dies einer der kompliziertesten Sushis, die man vorbereiten und ausarbeiten muss. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFischfutter
