Quinoa: Vorteile, Eigenschaften und Kontraindikationen. Warum ist es für Ihre Gesundheit so gut?
Die Quinoa Es ist dem ähnlich, was wir unter einem Getreide verstehen könnten, wenn es in dieser Zusammensetzung ähnlich verwendet und verwendet wird, obwohl es in diesem Fall zur Familie der Spinate gehört. Tatsächlich hat es sich in den letzten Jahren zu einem der am meisten konsumierten Getreide der Welt entwickelt. Aber welche Eigenschaften hat es? Ist es wirklich so vorteilhaft, wie sie sagen? In welcher Weise kann es genommen werden?
Es ist zwar richtig, dass Mais dank des wichtigen Getreides am meisten konsumiert wird Nutzen und Eigenschaften von Mais, die Quinoa Es kann immer noch ohne chemische Veränderungen in Reformhäusern erreicht werden.
Für die Highlights Vorteile und Eigenschaften von QuinoaDiese Nahrung wird in Ländern wie Peru, Argentinien, Kolumbien, Ecuador, Chile oder Bolivien sehr konsumiert.
Wissen Sie wirklich, was Quinoa ist?
Die Quinoa Es ist ein trockenes Getreide, das aus einer Pflanze namens Quinoa stammt. Diese Pflanze ist breitblättrig (pseudocereal) und gehört zur Unterfamilie Chenopodioideae von der Amaranthaceae.
Sie wird hauptsächlich in den Anden angebaut. Dies kann in verschiedenen typischen Gerichten wie Suppen, Coladas, Reis, Kroketten, Eintopf, Salaten, Hamburgern, Energieriegeln und vielen anderen Speisen gefunden werden. Es ist eine richtige und nützliche Nahrung für ein breites und gesundes Menü.
Obwohl Quinoa nicht zur Familie der Getreide gehört (da diese nicht auf Gräsern wachsen), hat Quinoa eine ähnliche Zusammensetzung und kann wie Getreide gekocht werden, da es ein Pseudozereal ist.
Vorteile von Quinoa
Die Samen von Quinoa Sie haben einen hohen Eiweißwert, die Vitamine C, E und Gruppe B, sowie eine äußerst interessante Menge an Ballaststoffen, die ideal gegen Verstopfung sind.
In Fällen von vegetarisches Essen Ohne Zweifel sollte Quinoa bei dieser Art von Diät nicht fehlen, da es den Mangel an Nährstoffen tierischen Ursprungs wie Milch oder Eiern ausgleichen kann.
Es ist auch ideal für Menschen, die derzeit eine proteinarme Diät einhalten und an sich eine schnelle Energiezufuhr benötigen, während die Kleinen sie während des Wachstums konsumieren können.
Es ist auch bemerkenswert, dass in Quinoa Aminosäuren wie Tryptophan, Methionin, Cystein, Lysin und Cystin gefunden werden, die gleichzeitig auch essentielle Fettsäuren enthalten.
Wir dürfen auch ihren Mineralstoffgehalt nicht vergessen, da sie beträchtliche Mengen an Eisen, Kalzium und Phosphor enthalten.
Unglaubliche Eigenschaften von Quinoa
Wie wir Ihnen versprochen haben, werden wir über die Eigenschaften sprechen, die Quinoa uns im Allgemeinen gibt und die uns einen Hinweis darauf geben, warum es zu einem der am meisten konsumierten Nahrungsmittel der letzten Jahre geworden ist:
- Gute Quelle für Mikronährstoffe. Quinoa hat einen hohen Gehalt an Magnesium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink, während es gleichzeitig die Vitamine B und E enthält. Daher ist es eines der vollständigsten Getreidesorten, das es gibt.
- Es enthält kein Gluten. Gehören Sie zu den Zöliakie-Leuten, die kein Gluten nehmen können? Nun, Sie werden kein Problem damit haben, Quinoa normal und in der Menge zu konsumieren, die Sie für angemessen halten.
- Hoher Gehalt an Naturfasern. Es wird empfohlen, Quinoa zu allen Personen mitzunehmen, die von Zeit zu Zeit an Verstopfung leiden. Dies liegt daran, dass dieses Getreide einen hohen Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen aufweist, was die Darmpassage begünstigen wird.
- Eine großartige Energiequelle. Immer mehr Athleten nehmen Quinoa vor und nach jeder Übung oder Sportübung ein. Der grund? Nun, denn Quinoa ist eine unerschöpfliche Quelle von Kohlenhydraten und Proteinen, die zusätzliche Energie liefern, die manchmal beim Sport so notwendig ist.
- Es hilft uns, Gewicht zu verlieren. Die Kalorienaufnahme von Quinoa ist selbst bei großen Mengen sehr gering. Ebenso wird das Vorhandensein von Omega-6- und Omega-3-Säuren hervorgehoben, die letztendlich für unsere Gesundheit und unsere Linie sorgen.
Ernährungsqualitäten von Quinoa
Nahrungsmittelfaser
Faser ist der essbare Teil von Pflanzen. Dieser pflanzliche Teil besteht aus einer Reihe von chemischen Verbindungen heterogener Natur. Die Nahrungsfaser von Quinoa bietet eine Reihe verschiedener Vorteile, darunter:
- Reduziert Verstopfung
- Es trägt zur Behandlung von Fettleibigkeit bei.
- Es hilft, einen gesunden Doppelpunkt zu erhalten.
- Es hilft, die Kontrolle des Blutzuckers zu verbessern.
- Es bietet eine geringere Absorption von Cholesterin, was einer geringeren Wahrscheinlichkeit von Leiden aufgrund von hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten im Blut entspricht.
Kohlenhydrate
Die Kohlenhydrate, die auch in den Quinoa vorhanden sind; Sie sind Biomoleküle aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff.Seine Hauptfunktion in Lebewesen ist es, unmittelbare und strukturelle Energie bereitzustellen; Diese wirken als Biokraftstoffe und es wird vorgeschlagen, dass 60% der täglichen Energie, die der Körper benötigt, aus Kohlenhydraten stammen muss.
Die Funktionen von Kohlenhydraten im Körper sind folgende:
- Sofortige Energie für die Zellen.
- Sie sind für die Aufrechterhaltung der Muskelaktivität verantwortlich.
- Sie sind für die Aufrechterhaltung der Körpertemperatur verantwortlich.
- Sie sind für die Aufrechterhaltung des Blutdrucks im Körper verantwortlich.
- Sie erhalten die korrekte Funktion des Darms aufrecht.
- Sie sind für die Aktivität von Neuronen verantwortlich.
Was ist der beste Weg, um Quinoa vorzubereiten?
Nun, da Sie alle Vorteile kennen, die Quinoa uns bietet, beginnen Sie erst, den reichen Geschmack und die Textur zu genießen. Zunächst ist es sehr wichtig, dass Sie alle Samen sehr gut waschen, indem Sie sie immer mit den Händen und unter starkem Wasserstrahl abreiben.
Auf diese Weise entfernen wir die Saponinschichten, eine Komponente, die dieses Getreide nur bitter schmeckt. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, kochen Sie die Quinoa in einem guten Topf etwa 15-20 Minuten lang, bis das Wasser kocht.
Danach entfernen wir alles Wasser und können die Vorteile von Quinoa auf gesunde und natürliche Weise genießen. Das Gute an Quinoa ist, dass es auch im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, ohne seine Eigenschaften zu verlieren. Es wird empfohlen, einen Spritzer Olivenöl hinzuzufügen und dann eine Minute in die Mikrowelle zu geben. Auf diese Weise genießen Sie Ihren Geschmack mit wenig Aufwand und ohne viel Zeit.
Es gibt auch andere Möglichkeiten, Quinoa durch andere Speisen wie Hühnerfleisch, Venusmuscheln oder in einem reichhaltigen Salat zuzubereiten. Wie Sie gesehen haben, gibt es viele Möglichkeiten, alle Vorteile von Quinoa zu nutzen.
Hauptkontraindikationen für Quinoa
Trotz der wundervollen Vorteile, die Quinoa uns bietet, ist die Wahrheit, dass es wie bei jeder anderen Nahrung auch eine Reihe von Kontraindikationen gibt, die wir berücksichtigen müssen, bevor sie konsumiert werden. Wir entdecken Sie als nächstes, wenn es nicht empfohlen wird, es zu essen:
- Darmprobleme:Quinoa ist ein natürliches Lebensmittel mit einem hohen Proteingehalt. Daher wird die Verwendung bei Menschen mit Darmproblemen, Störungen oder Pathologien nicht empfohlen.
- Allergien:Da es bei manchen Menschen Allergien auslösen kann, ist es ratsam, immer eine kleine Portion Quinoa zu probieren, bevor Sie es in normaler Menge zu sich nehmen.
- In großen Mengen konsumiert:Es ist nicht ratsam, Quinoa in hohen Dosen zu sich zu nehmen, da es durch den hohen Gehalt an Saponinen zu einem giftigen Nahrungsmittel werden kann.
