Kann ich abgelaufenen Joghurt essen?

Das bis 2003 geltende Gesetz (von 2003) verpflichtet die Hersteller jedoch bis zum Jahr 2013 Joghurt Um ein maximales Verfallsdatum von 28 Tagen ab seiner Zubereitung zu kennzeichnen, empfiehlt es sich jedoch nicht, den Verzehr nach dem genannten Datum zu verbrauchen. Schließlich gab es nach der Aufhebung eine Änderung der Vorschriften, so dass Joghurthersteller können jetzt einen geeigneten Vorzugstermin festlegenist die Einbeziehung des Verfallsdatums - zusätzlich - nicht obligatorisch.

Und wie oft haben wir nicht schon einen veralteten Joghurt im Kühlschrank vergessen? Und darüber hinaus haben wir uns wahrscheinlich alle damals gefragt, ob es für unsere Gesundheit wirklich sicher wäre, sie zu konsumieren oder nicht? Die Wahrheit ist das Iss einen abgelaufenen Joghurt Es kann viele Zweifel aufkommen, vor allem bei denen, die daran zweifeln, ob es ein Risiko darstellen kann.

Bevor wir jedoch die Frage beantworten, ob wir einen abgelaufenen Joghurt essen können oder nicht, müssen wir den Unterschied zwischen dem kennen Datum der bevorzugten Verwendung und die Ablaufdatum, da es offensichtlich ist, dass sie nicht gleich sind, obwohl wir sie gewöhnlich dazu neigen, sie zu verwirren.

Im Falle des bevorzugten Verzehrdatums eines Lebensmittels stellen wir fest, dass es sich um das vom Hersteller des empfohlenen Verzehrs angegebene Datum handelt, in dem das Produkt seine organoleptischen Eigenschaften (Geschmack, Textur, Aroma ...) nicht verliert. Dies bedeutet, dass es nach diesem Datum möglich ist, dass es einige seiner Eigenschaften verliert, das Produkt jedoch zum Verzehr geeignet ist. Dieses Datum wird anhand einer Reihe wissenschaftlicher Nachweise und Kriterien festgelegt.

Wenn wir zu diesem Zeitpunkt einen abgelaufenen Joghurt im Kühlschrank finden, kann es durchaus passieren, dass wir von der Frage überfallen werden, ob wir ihn sicher konsumieren können oder nicht. Wie viele Ernährungswissenschaftler und Experten in der Mikrobiologie sagen, Ein Joghurt, der nur Milch enthält, kann nach einigen Monaten nach dem Verfallsdatum perfekt genießbar sein, solange der Deckel ordnungsgemäß verschlossen bleibt und viele Stunden nicht gekühlt wurde.

Warum? Grundsätzlich weil Im Laufe der Zeit wächst die Fermentation von Joghurt, wodurch wiederum der im Medium vorhandene Säuregehalt zunimmt, so dass die Fähigkeit eines verschmutzenden Mikroorganismus zum Wachsen abnimmt, während der Säuregehalt zunimmt. Natürlich müssen wir bedenken, dass es durch die Erhöhung der Säure möglich ist, dass uns der Geschmack nicht so gut gefällt. Daher Es ist möglich, einen Joghurt sicher zu essen, der Tage oder einige Wochen abgelaufen ist.

Obwohl der Verzehr eines abgelaufenen Joghurts kein Gesundheitsrisiko darstellt, müssen wir natürlich auf sein Aussehen achten: Wenn er einen ungewöhnlichen Geruch und / oder Geschmack hat oder sogar Schimmel im Joghurt findet, sind sie mehr als klar, dass es nicht geeignet ist, es zu konsumieren. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.

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