Muffins mit Apfel und Gewürzen: wunderbares Rezept

Wenn es ein Dessert von geringer Größe gibt, das zu jeder Tageszeit gegessen werden kann, flauschig und von wunderbarer Textur, möglicherweise die Muffins zeichnen Sie sich aus, einer von ihnen zu sein.

Immer aus praktisch gleichen Zutaten (Mehl, Eier, Butter, Hefe und Zitrone) besteht der große Vorteil dieser kleinen Cupcakes aus Biskuitkuchen darin, dass bei der Zubereitung eine Vielzahl von Optionen verwendet werden kann, von Nüssen bis zu Früchten , durch Gewürze gehen, um unglaubliche Aromen oder die wunderbare Schokolade zu bringen.

Genau, als wir mit Ihnen über die Muffins mit Karotten und NüssenWir haben gesagt, obwohl es Zweifel an der Herkunft dieser leckeren Kuchen gibt, weisen einige Historiker auf ihre Herkunft in Frankreich hin, insbesondere in der Commercy-Region, als ein junges Mädchen dem entthronten König von Polen ein schalenförmiges Gebäck bereitete.

Andere weisen jedoch auf seinen Ursprung auf dem Camino de Santiago de Compostela hin, als es üblich war, den Pilgern Süßigkeiten mit dem Aussehen einer Muschel zu geben.

Wie gesagt, auf jeden Fall Einer der Hauptvorteile von Muffins ist die große Vielseitigkeit Zum Zeitpunkt ihrer Zubereitung können Sie die verschiedensten Zutaten bei der Zubereitung verwenden.

Ein Beispiel ist das Muffins mit Apfel und Gewürzen über deren Rezept wir bei dieser Gelegenheit mit Ihnen sprechen möchten. Sie werden zu einer exquisiten Wahl, wenn wir eine würzige und aromatische Süße genießen möchten, insbesondere, weil wir den Geschmack und das Aroma von Gewürzen wie Ingwer, Muskatnuss, Kurkuma und Nelken lieben.

Wie man Muffins mit Äpfeln und Gewürzen macht

Zutaten:

100 g aus Weichweizenmehl
100 g Vollkornmehl
50 g von Panela
50 g von Butter
1 Apfel
1 Ei
200 ml Milch
1/2 Umschlag mit chemischer Hefe
1 Prise Muskatnusspulver
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Teelöffel Ingwerpulver
1 Teelöffel Kurkuma-Pulver
1 Teelöffel gemahlene Gewürznelke

Muffins mit Äpfeln und Gewürzen zubereiten:

In einer großen Schüssel sieben Mehle (das Mehl und Vollkornmehl) zusammen mit der Hefe sieben und gut mischen. Fügen Sie dann alle Gewürze in den angegebenen Mengen hinzu und mischen Sie erneut.
Butter schmelzen.
In einer separaten kleinen Schüssel das Ei gut schlagen und Milch, Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles gut schlagen, bis alle Zutaten integriert sind.
Nun diese Mischung in die Mischung aus Mehl und Gewürzen einarbeiten und mit einem Holzlöffel verrühren.
Den Apfel gut waschen, vorsichtig schälen und harken. Fügen Sie es der vorherigen Mischung hinzu.
Fetten Sie die Löcher in der Form, wo Sie die Muffins mit etwas Butter backen, und füllen Sie die Lücken mit dem Teig.
Bei 180 ° C 20 Minuten backen.

Wie bereits erwähnt, drücken Sie oben auf den Cupcake, um den Garzustand zu überprüfen. Wenn dieser Druck gelockert wird, erlangt die Masse ihre ursprüngliche Form wieder.

Eine empfehlung:Wenn Sie möchten, können Sie Apfelstücke über die Muffins geben, so dass sie im Ofen gebacken werden. Sie erhalten damit eine noch feinere Note.

Und wie können wir eine Sahne machen, die über den Muffins serviert wird?

Wie bereits erwähnt, sind Muffins äußerst vielseitig. So sehr, dass wir nicht nur verschiedene Zutaten hinzufügen können, sondern auch verschiedene Cremes, die sie begleiten.

Insbesondere zu diesen Muffins ist es zum Beispiel ideal, zum Zeitpunkt des Essens ein wenig Creme hinzuzufügen.

Um diese Creme herzustellen, benötigen Sie nur Creme mit einem hohen Fettanteil (mindestens 35%) sowie etwas Puderzucker. Bei der Montage der Creme ist es sehr wichtig, dass sie sehr kalt ist. Dafür reicht es aus, es einige Stunden vor der Zubereitung im Kühlschrank zu reservieren.

Geben Sie die Sahne in den Mixbecher und schlagen Sie sie mit Hilfe der elektrischen Stangen bei mittlerer Geschwindigkeit. Wenn die Sahne schaumig ist, fügen Sie den Puderzucker hinzu (in der Menge, die Sie bevorzugen), und erhöhen Sie die Geschwindigkeit, bis die Sahne anfängt zu verdicken.

Reservieren Sie die Creme bis zu dem Moment, an dem Sie die Muffins servieren. Wenn dies der Fall ist, müssen Sie nur noch eine kleine Creme hinzufügen. ThemesCupcakes-Rezepte