Gesundes Bier (ohne Alkohol): seine unglaublichen Vorteile und Eigenschaften

Gesundes Bier (ohne Alkohol): seine unglaublichen Vorteile und Eigenschaften

Die Bier Es ist zu einem der beliebtesten und konsumierten alkoholischen Getränke geworden, nicht nur wegen seines charakteristischen Geschmacks und seiner großen Erfrischungskraft, sondern auch wegen der unterschiedlichen Nährstoffqualitäten und Vorteile, die es bietet. Ja, Wir dürfen nicht vergessen, dass es sich um ein alkoholisches Getränk handelt, so dass ihr Verbrauch immer moderat und niemals übermäßig sein sollte.

Es ist zwar richtig, dass es aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht dasselbe ist, Wein oder Bier zu trinken, als andere alkoholische Getränke wie Rum oder Spirituosen, die einen höheren Alkoholgehalt aufweisen. Tatsächlich neigen die letzteren dazu, einen hohen Alkoholgehalt zu enthalten, der für den Körper schädlich ist, wenn sie im Übermaß aufgenommen werden, und zusätzlich dazu, dass sie nur enthalten leere Kalorien Sie liefern unserem Körper keinen essentiellen Nährstoff.

So können wir zum Beispiel über die Unterschiede sprechen Vorteile von Wein Das gibt uns die besten Weine, die wir finden können, ein herzgesundes Getränk, das in Maßen genommen wird (maximal 1 Glas Wein pro Tag und solange es nicht kontraindiziert ist) extrem reich an Polyphenolen ist, einer Gruppe von Antioxidantien, die helfen verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und das Auftreten von Krebs, verbessern Sie Arthritis und reduzieren Sie Bluthochdruck. Darüber hinaus ist es besonders nützlich bei hohem Cholesterinspiegel, verbessert die Durchblutung im Gehirn und erhöht den Östrogenspiegel.

Aber wir wiederholen, Alkoholhaltige Getränke wirken sich nicht günstig auf die Gesundheit ausangesichts der Tatsache, dass sie trotz der Tatsache, dass sie uns nahrhafte Vorteile bieten können, Auswirkungen von Alkohol auf unseren Körper genau diese Qualitäten nicht ausgleichen. Dieses Mal möchten wir jedoch fragen, welche Eigenschaften uns das Bier bringt.

Was ist bier

Die Bier Es ist auch ein nahrhaftes Getränk, das interessante ernährungsphysiologische Vorteile bietet. Natürlich, solange er in Maßen konsumiert wird und sein Konsum nicht missbräuchlich ist (viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich ein Glas Bier zu trinken).

Es besteht im Wesentlichen aus einem Bitter schmeckendes alkoholisches Getränk aus Wasser, Gerste, Hefe und Hopfen. Die Stärke der gekeimten Gerstenkörner wird in Wasser mit Hefe fermentiert, um schließlich mit Hopfen aromatisiert zu werden.

Es hat einen Alkoholgehalt zwischen 3% und 9%, obwohl es Biere gibt, die etwa 30% vol erreichen können.

Mit welchen Zutaten wird Bier gebraut?

Grundsätzlich gibt es 4 Zutaten, mit denen Bier traditionell hergestellt wird. Möchten Sie wissen, was sie sind:

• Wasser:Es ist das Hauptelement, da es etwa 90% dieses Getränks ausmacht und ohne es kein Bier existieren würde. Der Geschmack davon hängt von dem Wasser ab, das bei der Herstellung verwendet wird. Ideal ist jedoch, dass das verwendete Wasser reich an Kalzium, Chloriden und Sulfaten ist.
• Gerste:Es ist die Zutat, die Farbe und Körper zum Bier bringt. Zunächst wird es in unterschiedlichem Maße angefeuchtet, getrocknet und geröstet (was dann seine organoleptischen Eigenschaften, dh Geschmack, Aroma und Farbe beeinflusst).
• Hefe:Es besteht kein Zweifel, dass die Bierhefe Es bringt unglaubliche Vorteile für unsere Gesundheit. In diesem Fall ist die Hefe auch ein wesentlicher Bestandteil, da sie die fermentierbaren Zucker in Kohlendioxid und Alkohol umwandelt.
• Hopfen:Es ist wichtig, wenn es darum geht, Malzhefe zu bevorzugen, und es ist der "Schuldige" seines köstlichen bitteren Geschmacks. Darüber hinaus hilft es, es besser zu erhalten.

Alle Vorteile von Bier

Ein sehr nahrhaftes Getränk

Abgesehen von seinem Alkoholgehalt wird das Bier aus Hopfen, Gerste, Hefe, Malz und Wasser hergestellt. All diese Zutaten machen es zu einem nahrhaften und gesunden Getränk.

Zum Beispiel aus ernährungsphysiologischer Sicht Bier ist sehr reich an Vitaminen der Gruppe BHervorzuheben ist insbesondere das Vorhandensein von Folsäure (auch bekannt als Vitamin B9).

Es liefert auch interessante Mengen an Mineralien, unter denen wir uns besonders bei der finden Kalzium und die Magnesium. Sein mineralischer Beitrag hängt jedoch direkt vom verwendeten Wasser ab.

Wussten Sie das andererseits? Bier ist auch reich an Ballaststoffen und Antioxidantien? Faser ist in der Tat von grundlegender Bedeutung, wie Sie sicherlich wissen, um das ordnungsgemäße Funktionieren des Darmdurchgangs zu gewährleisten, und zusätzlich dazu beitragen, Verstopfung zu verhindern. Während Antioxidantien besonders empfohlen werden, wenn die negative Wirkung von verhindert wird freie radikale.

Interessante Herzgesundheit Vorteile

Die Bier Es ist ein Getränk, das aus gesunden Zutaten hergestellt wird, wie es der Fall ist Hopfen, Gerste, Bierhefe und Malz, wie wir im vorherigen Abschnitt erwähnt haben.

Das bedeutet das Bier ist ein herzgesundes Getränksehr hilfreich helfen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringernsowie abnehmen Triglyceride und die LDL-Cholesterin. Dies zeigt eine Studie aus dem Jahr 2012.

Diese herzgesunde Qualität hört hier aber nicht auf hilft HDL-Cholesterin zu erhöhen, auch bekannt als gutes Cholesterin.

Reduziert die Blutgerinnungund ist aufgrund seines Gehalts in Folsäure geeignet für Homocysteinspiegel im Blut reduzieren (Aminosäure, die als vaskulärer Marker verwendet wird und das Risiko eines Herz-Kreislauf-Unfalls voraussagt).

Stärkere und gesündere Knochen

Das Bier ist enorm reich an Silizium, das hilft, die Dichte unserer Knochen zu fördern, und die gerade zur Verhinderung von Knochenverlust nützlich ist. Aus diesem Grund heißt es normalerweise, dass Bier gut für die Wechseljahre ist, weil es nicht nur seine Symptome verbessert (durch die Förderung von Phytoöstrogenen), sondern auch Osteoporose verhindert.

Schützt vor Alzheimer

Aluminium, das sowohl im Plasma als auch im Gehirngewebe vorhanden ist, ist insbesondere mit bestimmten neurodegenerativen Pathologien verbunden, wie zum Beispiel dem Fall von Alzheimer.

So wurde entdeckt, dass das Silizium, das wir in Bier finden, hilft schützen Sie uns vor neurodegenerativen Erkrankungendurch Verringerung der Bioverfügbarkeit von Aluminium.

Antioxidative Vorteile

Wie wir in einem vorherigen Abschnitt kurz angedeutet haben, Das Bier ist enorm reich an Antioxidantien. Tatsächlich macht die Anwesenheit von Polyphenolen (insbesondere Xanthohumol) dieses Getränk zu einem Getränk mit großer Antioxidationskraft.

Daher hilft es, den Fettspiegel im Blut zu senken, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, uns vor Infarkten zu schützen und die negative Wirkung freier Radikale zu reduzieren.

Was sagt die Wissenschaft über die Vorteile von Bier?

Die Wahrheit ist, dass es bis jetzt eine Vielzahl wissenschaftlicher Studien gab, die immer noch versuchen, die vermeintlichen Vorteile zu entdecken und zu überprüfen, die dieses Millenar- und Ahnengetränk bringt.

So zum Beispiel eine Studie in der Zeitschrift veröffentlichtJournal of Science of Food und Landwirtschaft Er zeigte, dass das Trinken von ein oder zwei Glas Bier pro Tag den Knochen stärkt, dank der Tatsache, dass dieses Getränk sehr reich an Silizium ist (grundlegend für den Aufbau der Mineralstoffdichte unserer Knochen).

Eine weitere wissenschaftliche Studie wurde in der Zeitschrift veröffentlichtNew England Journal of Medicine Es wurde festgestellt, dass Bier den Geist aktiver hält, da es nützlich ist, das Risiko für altersbedingte psychische Probleme zu verringern.

Auf der anderen Seite fand eine Studie des University College of London heraus, dass in Wirklichkeit die als bekannt ist Bierbauch Es ist ein kompletter Mythos, da es keinen direkten Zusammenhang zwischen Bier und Fettleibigkeit gibt.

Nährwertangaben für Bier

Ein Glas Bier liefert die folgenden Nährstoffe:

Wie viel Bier wird empfohlen?

Wir müssen bedenken, dass es nicht dasselbe ist, ein Bier mit Alkohol zu trinken, als ein Bier ohne Alkohol oder sich für die neuen zu entscheiden, die man derzeit auf dem Markt findet 0º Bier.

Wenn es sich um ein Bier mit Alkohol handelt, empfehlen viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler täglich ein Bier pro Tag, da wir nicht vergessen sollten, dass übermäßig konsumierter Alkohol für unseren Körper extrem schädlich ist.

Dies wurde in einer im Jahr 2015 veröffentlichten Überprüfung angegeben, in der es heißt: "Ein mäßiger Bierkonsum bei einer gesunden Ernährung ist angemessen", vorausgesetzt, wer sie konsumiert, ist ein gesunder Erwachsener und nicht für den Verzehr bei Menschen mit Kindern geeignet ältere Menschen, Jugendliche oder schwangere Frauen.

Aber Das Beste ist zweifellos das Bier ohne Alkohol, die es uns ermöglichen, die wichtigsten Vorteile zu nutzen, die uns ernährungsphysiologisch bieten. Daher hängt ihr Konsum mit oder ohne Alkohol von ihrem persönlichen Geschmack ab und natürlich, falls keine ärztliche Verschreibung vorliegt, die dies verbietet (z. B. bei Alkoholismus oder Leberproblemen). Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.

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