Linsenpastete: zwei köstliche Rezepte, um Ihr Brot zu verteilen

Mit dem Linsen Wir können wunderbare Rezepte machen, viele davon so klassisch und traditionell wie die typischen Linsen mit Chorizooder die gedämpfte Linsenund andere revolutionäre und innovative, wie zum Beispiel der Fall von Linsen-Salat.

Es ist aber auch ein wunderbares Essen, das in der Küche anderer Länder sehr typisch ist. Ein gutes Beispiel ist das exquisite Falafel Sehr beliebt in Indien, die aus einer Art Krokette besteht, die alleine oder im typischen Pita-Brot mit Joghurt-Sauce getrunken werden kann.

Wenn Sie jemand sind, der gerne Brot verbreitet, egal ob traditionelles Brot oder geschnittenes Brot, sind Sie wahrscheinlich leidenschaftlich Pasteteso viel wie zu uns. Obwohl in unserem Fall bevorzugen wir die Gemüsepastete, mit natürlichen Zutaten und hundertprozentigem Gemüse hergestellt.

Es ist ein exquisites Linsenpastete, sehr beliebt bei denen, die eine vegane oder vegetarische Diät einhalten, aber für den Rest weniger bekannt sind. Es ist jedoch eine weitere wunderbare Möglichkeit, den gesamten Geschmack von Linsen zu genießen. Und es ist dem populären ähnlich Kichererbsenpastete (auch bekannt als hummus).

Bei seiner Zubereitung werden sehr häufig Zutaten wie Schnittlauch, Knoblauch und Kümmel verwendet. Und diejenigen, die sich für ein viel stärkeres Gericht in Geschmack und Geruch entscheiden möchten, ist es ideal, es mit Curry zu begleiten, um die aromatische Kraft zu erhöhen.

Wie man eine köstliche traditionelle Linsenpastete macht

Dieses Mal wollen wir zuerst lernen, a zu erarbeiten traditionelle Linsenpastete, ohne irgendeinen Bestandteil hinzuzufügen, der über die Linsen hinausgeht und die für den Geschmack und das Aroma notwendig sind.

Zutaten:

200 g gekochte Linsen
1/4 Schnittlauch
1 Knoblauch
Kreuzkümmel
Halber Zitronensaft
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Senfpulver
Thymian
Oregano
Salz abschmecken

Zubereitung der traditionellen Linsenpastete:

Lassen Sie uns zuerst die Linsen kochen, wenn Sie es noch nicht gemacht haben. Dazu Wasser in einen großen Topf geben, bis die Linsen bedeckt sind, etwas Salz hinzufügen und abschmecken lassen. Dann entfernen Sie das Wasser durch Schneiden und reservieren Sie die gekochten Linsen.

Nun den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit dem Schnittlauch. Eine frische Zitrone in zwei Hälften teilen und auspressen, um ihren Saft zu erhalten.

Geben Sie alle Zutaten, einschließlich gemahlener Gewürze, in den Mixbecher. Führen Sie alles durch den Mixer, bis Sie ein möglichst homogenes Püree bekommen.

Bereit! Sie müssen die Pastete nur in ein kleines Glas mit luftdichter Versiegelung geben und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Natürlich ist es ratsam, es nicht zu essen, bevor mindestens eine Stunde vergangen ist. Auf diese Weise werden Sie die Aromen besser mischen können.

Linsenpastete-Rezept mit Curry

Die Linsenpastete mit Curry Das, was wir jetzt vorschlagen, wird zu einem idealen Rezept für diejenigen, die aromatische Gerichte und einen bestimmten starken Geschmack lieben und somit ein Hindu-Gericht schlechthin sind.

Zutaten:

200 g gekochte Linsen
1 Knoblauch
1/4 Schnittlauch
Halber Zitronensaft
Curry (nach Geschmack)
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Kreuzkümmel
Senfpulver
Petersilie
1 kleiner Zweig Sellerie
3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz

Zubereitung von Linsencurrypastete:

Wie Sie sehen werden, sind die Schritte, die wir bei der Herstellung dieser Pastete befolgen, praktisch dieselben wie bei der vorherigen Gelegenheit, mit dem Unterschied, dass wir in diesem Fall auch Curry und Sellerie verwenden werden.

Dazu fangen wir an, die Linsen zu kochen, wenn wir sie nicht schon gekocht haben. Dann schälen Sie den Knoblauch, schneiden Sie ihn in Stücke und tun Sie es auch mit Sellerie und Zwiebel.

Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone aus und geben Sie alle Zutaten in das Glas des Mixers, einschließlich der Curry-Menge, um den Geschmack zu vervollständigen. .

Zum Schluss alles gut verrühren, bis eine homogene Sahne entsteht, gut gemischt und mit allen Zutaten integriert. Bewahren Sie es dann in einem luftdichten Glas auf und bewahren Sie es im Kühlschrank auf. ThemesVegane vegane Rezepte