Gañotes: Süßes Osterrezept

Die Gaúote Es ist ein traditioneller Bonbon der Sierra de Grazalema in der Provinz von Cádiz. Es wird während der Fastenzeit und während der gesamten Karwoche vorbereitet.

Der Teig, mit dem diese Süßigkeiten zubereitet werden, ist dem der Donuts sehr ähnlich, sie sind mit Zimt und Anis aromatisiert, und der Unterschied zu den Donuts ist die Form, die dieser Süßigkeit gegeben wird, die Spirale ist.

Die Spiralform wird mit einem Stab oder Metallrohren angegeben. Die Masse der Gañotes wird mit Eiern, Mehl, Zucker, Sesam (Sesam), geriebener Haut aus Orangen- und Zitronenöl, Olivenöl oder Sonnenblumenöl zubereitet und mit Zimt und Anis aromatisiert.

Die Karwoche hat auch eine breite Gastronomie, die mit diesen Terminen verbunden ist, in denen Süßigkeiten und Gebäck heutzutage wenig Platz haben.

Rezepte Rezept

Zutaten:

  • 500 g einfaches gesiebtes Weizenmehl.
  • 150 Gramm Zucker.
  • 3 große Eier
  • 3 Maße Eierschale Olivenöl weichen Geschmack für den Teig.
  • Ein Esslöffel gemahlener Zimt.
  • Ein Esslöffel Anis-Getreide.
  • Ein Esslöffel Sesam (Sesam).
  • Die geriebene Haut einer Zitrone und einer Orange.
  • Die Haut einer Orange.
  • Natives Olivenöl weiches Aroma oder Sonnenblume zum Braten.
  • Zuckerglas zum Dekorieren, Weißzucker oder Honig.

Ausarbeitung:

  1. Wir waschen die Orange und Zitrone gut, bevor sie ihre Haut reiben. Wir waschen auch die Haut der Orange.
  2. In eine Schüssel geben wir die geschlagenen Eier, fügen den Zucker, die Orangenschale, die Zitrone und das Öl für den Teig hinzu und rühren, um gut zu mischen.
  3. Als nächstes fügen wir den Zimt, den Matalahúva, den Sesam hinzu und mischen erneut. Das gesiebte Mehl dazugeben und kneten, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  4. Kneten, bis der Teig nicht an unseren Händen klebt.
  5. Sobald der Teig hergestellt ist, legen Sie ihn auf die Arbeitsplatte und ziehen Sie ihn mit Hilfe der Walze aus. Einmal gut verlängert, schneiden wir es in Streifen.
  6. Wir rollen jeden Streifen auf jedem Rohrstück oder Metallrohr, um die Spiralform und -reserve zu erhalten.
  7. In einer Pfanne das Öl auf das Feuer geben und mit der Haut der Orange erhitzen. Wenn die Haut der Orange goldbraun ist, entfernen wir sie und braten die Ganotes, ohne die Stöcke zu entfernen.
  8. Braten Sie die Gañotes auf beiden Seiten an. Um sie umzudrehen und gut zu braten, können wir mit einer Gabel helfen.
  9. Wir legen die Gañotes auf einen Teller, den wir mit saugfähigem Papier oder Servietten bedeckt haben, um das Öl abzulassen. Lassen Sie die Gañotes abkühlen und entfernen Sie dann vorsichtig die Stöcke.

Bei der Präsentation können wir sie mit Zucker bestreuen, mit Puderzucker bestreuen oder mit Honig bestreuen.

Wie man die Gañotes in Honig zerquetscht

Um die Gañotes in Honig zu hocken und den Honig nach dem Trocknen zu imprägnieren, können wir die folgenden Schritte ausführen:

Zutaten:

  • 200 ml. von Honig.
  • 50 ml. von Wasser.

Vorbereitung:

  1. In einem Topf geben wir den Honig an das Feuer, wenn es heiß ist. Wir erhitzen das Wasser hinzu, und während es mit schwachem Feuer weiterbrennt, rühren wir, bis sich Wasser und Honig gut vermischen.
  2. Bei schwacher Hitze kochen, bis es zu kochen beginnt.
  3. Wir entfernen die Glasur aus dem Feuer, und selbst in heißem Zustand gehen wir nach und nach die Ganoote des Enmellado ab, die uns dabei helfen, uns nicht zu verbrennen und auf einen Rost zu legen, damit sie den Honig abtropfen lassen und gleichzeitig trocknen.

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