Funktionelle Lebensmittel: Was sind sie, Vorteile und Typen?
Vor einiger Zeit konnten wir einige von ihnen treffen Vorteile von funktionalen Lebensmitteln, in einem Artikel, in dem wir einige der Tugenden und Eigenschaften hervorgehoben haben, die der funktionelle Lebensmittel für die Gesundheit der Menschen, die sie essen.
Genau aus diesem Grund wissen wir, dass funktionelle Lebensmittel zu "natürlichen" Nahrungsmitteln werden, die "modifiziert" wurden, so dass sie mehr Nutzen und gesundheitliche Eigenschaften haben.
Zum Beispiel gibt es funktionelle Lebensmittel die mit natürlichen Lebensmitteln zu tun haben, bei denen eine ihrer Komponenten aufgrund besonderer Wachstumsbedingungen verbessert wurde; ein Lebensmittel, bei dem eine Komponente entfernt wurde, so dass es weniger Nebenwirkungen hat (oder hinzugefügt wird, um Vorteile zu erzielen); ein Lebensmittel, das chemisch für die Gesundheit verbessert wurde.
Was sind sie und welche Vorteile bieten sie?
Die funktionelle Lebensmittel sind Nahrungsmittel, die unabhängig von ihren Ernährungsbeiträgen wissenschaftlich nachgewiesen wurden, eine oder verschiedene Funktionen des Organismus vorteilhaft zu beeinflussen.
Dies bedeutet, dass funktionelle Lebensmittel einen immer besseren Zustand des Wohlbefindens und der Gesundheit bieten. Man kann also sagen, dass sie sicherlich eine vorbeugende Rolle spielen, indem sie die verschiedenen Risikofaktoren reduzieren, die an sich zu einer Krankheit führen können.
Unter den wichtigsten funktionellen Lebensmitteln finden wir die angereicherten Lebensmittel, entweder in Vitaminen oder Mineralien, die den Menschen, die ihnen wichtige Vorteile, Tugenden und Eigenschaften für die Gesundheit bringen, bringen.
Die meisten konsumierten Typen und Sorten
Aber dieses Mal werden wir nicht zurückgehen, um zu kommentieren, was funktionelle Nahrungsmittel sind, noch weniger, was ihre Vorteile sind. Wir werden genau wissen, was anders ist Arten von funktionellen Lebensmitteln das gibt es
Probiotische Lebensmittel
Es handelt sich dabei um lebende Mikroorganismen, die sowohl in empfohlener als auch in ausreichender Menge aufgenommen werden und gesundheitsfördernde Wirkungen haben.
Damit können diese Mikroorganismen jedoch sein Probiotika, muss menschlichen Ursprungs sein, von Natur aus nicht pathogen, resistent gegen Zerstörung durch Magen- und Gallensekret, in der Lage sein, den Gastrointestinaltrakt zu besiedeln und durch technische Verfahren gegen Zerstörung resistent zu sein.
Präbiotische Lebensmittel
Sie sind Bestandteile der eigenen Nahrung, die nicht im Dünndarm absorbiert werden, sondern beim Erreichen des Dickdarms das Wachstum und die Aktivität der nützlichen Bakterien für den Organismus fördern.
Unter den am häufigsten verwendeten Präbiotika sind folgende hervorzuheben: Stamm L. Casei DN-114 001, Lactobacillus, Bifidobacterium und Streptococcus.
Lebensmittel mit Bifidus-Effekt (bifidogener Effekt)
Es handelt sich dabei um Nahrungsmittel, die die Entwicklung einer vorteilhaften Darmflora fördern, wie Lactobacillus und Bifibacterium.
Symbiotische Lebensmittel
Sie werden zu "speziellen" funktionellen Nahrungsmitteln, da sie Präbiotika und Probiotika enthalten, die den Organismus positiv und vorteilhaft beeinflussen, um das Überleben und die Implantation lebender Mikroorganismen im Magen-Darm-Trakt zu verbessern.
Zu den herausragendsten funktionellen Lebensmitteln, die wir derzeit auf dem Markt finden, unterscheiden wir:
- Angereicherte milch und fermentierte milch: Sie sind reiche Milch Omega-3-Säuren (EPA und DHA) helfen sie dabei, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder verschiedene Krebsarten zu senken, sogar die Entwicklung des Nervengewebes selbst und die Sehfunktionen zu verbessern und Entzündungsprozesse zu reduzieren.
- Milch und angereicherte Joghurts: Sie kommen mit Vitamine A und DB. Kalzium oder mit Phosphor und Zink, und sie helfen hauptsächlich bei der Entwicklung von Knochen und Zähnen, beugen dem Auftreten von Osteoporose vor, begünstigen die Aufnahme von Kalzium und verbessern das Immunsystem.
