Lebensmittel mit Quecksilber
Vor einigen Wochen warnte die AESAN (Spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung) in Zusammenarbeit mit dem Gesundheitsministerium vor dem hohen Gehalt bestimmter Essen mit Quecksilber, ein Metall, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt, dessen Konsum bisher empfohlen wurde.
Eines dieser Lebensmittel ist das Thunfischüber wessen Beziehung zwischen Thunfisch und Quecksilber Wir haben bereits bei einem früheren Anlass mit Ihnen gesprochen.
Sie sind aber auch überrascht von ihren hoher Nitratgehalt Gemüse wie Mangold oder Gemüse wie Spinat, bisher in der Kinderernährung empfohlen.
Lebensmittel mit hohem Quecksilbergehalt
Es ist notwendig, das anzugeben Essen mit Quecksilber sind hauptsächlich die großen Fische, wie es der Fall ist roter Thunfischoder auch der Schwertfisch.
Nachfolgend bieten wir Ihnen eine kurze Liste mit den Produkten, die enthalten Quecksilber in Lebensmitteln:
- Roter Thun
- Schwertfisch
- Kakao
Die Realität ist jedoch, dass AESAN auch vor dem hohen Nitratgehalt in Gemüse wie Mangold oder Spinat und vor dem hohen Cadmiumgehalt von Meeresfrüchten wie Garnelen, Krabben, Krabbenkrebsen oder Ochsen gewarnt hat.
Im Hinblick auf die Folgen eines übermäßigen Verzehrs dieser Muscheln mit hohem Cadmiumgehalt stellen wir fest, dass sie eine Nierenfunktionsstörung verursachen können, indem sie sowohl die Nieren als auch die Leber halten.
Im Hinblick auf die Folgen eines übermäßigen Verzehrs von Gemüse mit Nitrat ist es ratsam zu wissen, dass sie Magenreizungen oder Zyanose verursachen können.
Aus diesem Grund wird der Verzehr eines dieser Lebensmittel nicht empfohlen, weder schwangere Frauen noch Kinder unter 3 Jahren.
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Weitere Informationen / El País Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
