Kastanienkuchen: leckeres Rezept für Herbstabende

Wenn Sie nach einem unglaublich charakteristischen Herbstessen fragen sollten, das wir selbst abholen können, wenn wir durch die Landschaft spazieren und köstlich sind, wenn wir sie über dem Feuer rösten, ist es sehr wahrscheinlich, dass das Kastanien Sei der Erste, der dir zu Kopf kommt. In der Tat sehen wir uns mit einem köstlichen Essen der Herbstmonate konfrontiert, obwohl es in vielen Häusern auch sehr üblich ist, nicht nur mit dem Herbst, sondern auch mit Weihnachten in Verbindung zu treten.

Wie Sie sicher wissen, besteht die Kastanie aus der Frucht, die aus der gemeinen Kastanie gewonnen wird. Seit Monaten entwickelt sich eine Art grüne Kuppel, die sehr charakteristisch ist, um mit langen Stacheln bedeckt zu sein, die beim Berühren mit den Fingern punktiert werden können. Deshalb müssen wir beim Sammeln vorsichtig sein Kastanien im Inneren In diesem Sinne ist es am einfachsten, einen Holzstab dazu zu bringen, die Kastanien in der Kuppel zu entfernen oder unseren Füßen zu helfen und vorsichtig darauf zu treten.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht Kastanien zeichnen sich durch einen großen Nährstoffreichtum aus, sehr passend zu dieser Jahreszeit, wenn es für die Symptome des Bekannten so häufig ist herbstliche Asthenie, indem wir uns mit hervorragenden Mengen an B-Vitaminen und Mineralstoffen wie Phosphor, Magnesium und Eisen versorgen.

Es zeichnet sich durch ein enorm vielseitiges Essen aus, das heißt, es kann alleine gegessen werden (entweder roh oder über dem Feuer gebraten) oder in einer Vielzahl von Rezepten enthalten, nicht nur süß, sondern auch salzig. Und mit ihnen können wir ein Getränk herstellen, das in diesen Monaten zu einer wunderbaren Alternative zu Milch tierischen Ursprungs wird: das leckere Kastanienmilch.

Dieses Mal möchten wir lernen, wie man ein köstliches Dessert für die kalten Herbstnachmittage zubereitet, das wir heiß trinken können, begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee: ein exquisites Kastanienkuchen, die wir mit den Kastanien ausarbeiten können, die wir in Begleitung von Verwandten oder Freunden aus dem Feld mitgenommen haben. Machst du dich auf? Es ist sehr leicht

Kastanienkuchen-Rezept

Zutaten, die Sie brauchen:

1 kg. von Kastanien
4 Eigelb + 2 Eiweiß
70 gr. von Butter
1/4 kg Zucker
60 gr. von gehackten Mandeln

Zubereitung des Kastanienkuchens:

Die Kastanien vorsichtig schälen, Wasser in einen großen Topf geben, bis sie bedeckt sind, und einige Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie weich sind und die Haut leicht entfernt wird. Sobald sie gekocht sind, führen Sie sie durch den Stampfer. Reservieren Sie die Kastanienmasse.

In der Zwischenzeit die Butter ein wenig weich machen, so dass Sie sie gut schlagen können, entweder einige Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen oder einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Dann schneiden Sie es in Stücke.

Die Butterfettstücke in eine große Schüssel geben und mit dem Zucker gut verrühren. Vier Eigelb und Kastanienpüree hinzugeben und nochmals gut mischen.

Vier Eiweiße steif zusammenstellen und, wenn fertig, zu der vorherigen Mischung aus Kastanien hinzufügen.

Eine Kuchenform mit etwas Butter einfetten. Legen Sie die Mischung in die Form und stellen Sie sie bei mäßiger Hitze etwa dreiviertel Stunden in den Ofen. Sobald Sie fertig sind, entformen Sie die Form, wenn sie kalt ist.

Zum Schluss noch zwei Eiweiße mit etwas Zucker schlagen und mit einem Spritzbeutel dekorieren. Bereit! Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Pinienkerne begleiten. ThemesKuchenrezepte