Veganes Kartoffelomelett: 3 leckere Rezepte

Obwohl die Tortilla de Patatas Es wäre kein Kartoffelomelett, wenn wir das wegnehmen würden Ei (Eine der Hauptzutaten, die hauptsächlich während des Verarbeitungsprozesses verwendet werden) ist die Tatsache, dass sie zu einem leicht ersetzbaren Element wird, wenn wir Veganer oder strenge Vegetarier sind und keine Produkte oder Lebensmittel tierischen Ursprungs konsumieren.

Es ist wahr, dass wir nicht mit einem Omelett vom Feinsten konfrontiert sind, aber es ist eine köstliche Option und eine Alternative für diese Art von Nahrung oder Diät.

Die Kichererbsenmehl In diesem Sinne wird es zu einem wunderbaren Verbündeten, einer natürlichen Wahl mit weicher Textur und neutralem Geschmack, die als Ersatz für das Ei dient. Wir können auch das erwähnen Maismehl, die auch als weiterer hervorragender Ersatz eingesetzt werden kann.

Die Vorbereitung eines Eieromelett ohne EiEs ist nicht nur eine nützliche Option für Veganer und strenge Vegetarier. Es wird auch eine wunderbare Option für Menschen mit Eiallergieeine häufigere Nebenwirkung als die, die vermutlich durch einen immunologischen Mechanismus verursacht wird, der hauptsächlich bei Menschen auftritt, die IgE-Immunglobuline für diese bestimmte Nahrung haben.

Wie dem auch sei, die Vorbereitung der veganes Kartoffelomelett Es ist wirklich leicht und einfach. Dieses Mal möchten wir Ihnen erklären, wie Sie 3 verschiedene Rezepte herstellen können, sodass Sie zwischen Ihren Favoriten wählen können.

Veganes Kartoffelomelettrezept

Sie benötigen etwa 20 Minuten, um jede Tortilla vorzubereiten und ungefähr 10 Minuten zu kochen.

1. Klassisches veganes Kartoffelomelett

Zutaten:

4 mittlere Kartoffeln
8 Esslöffel Kichererbsenmehl + Wasser
Essig (optional)
Olivenöl extra vergine
Salz

Vorbereitung:

Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Natives Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne geben und wenn das Öl heiß ist, die Kartoffeln zum Braten geben.
In einer Schüssel mischen Sie das Kichererbsenmehl mit Wasser, bis es eine dicke Textur bildet. Vermutlich werden Sie überrascht sein, welche Farbe und Textur es erhält, da es dem geschlagenen Ei ähnlich ist.
Fügen Sie eine Prise Salz zu der Mischung hinzu. Wenn Sie den Geschmack von Kichererbsen mögen, können Sie die Nudeln so lassen. Wenn nicht, können Sie einen Spritzer Essig hinzufügen, um den Geschmack zu entfernen. Dann nochmals gut schlagen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Wenn die Kartoffeln gebraten sind, lassen Sie sie mit saugfähigem Papier auf einem Teller abtropfen. Dann die Kartoffeln mit der Kichererbsenmehlmischung in die Schüssel geben und gut umrühren.
Geben Sie etwas natives Olivenöl extra in die Pfanne und fügen Sie den Teig hinzu. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, damit die Tortilla nicht hängen bleibt.
Drehen Sie es um, so dass es auf der anderen Seite gekocht wird.
Bereit! Lassen Sie es einige Minuten ruhen, damit es nicht auseinander fällt.

2. Veganes Kartoffelomelett mit Zwiebeln

Zutaten:

4 mittlere Kartoffeln
1 Zwiebel
8 Esslöffel Kichererbsenmehl + Wasser
Essig (optional)
Olivenöl extra vergine
Salz

Vorbereitung:

Die Kartoffeln gut waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Zwiebel nach Geschmack. Natives Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne geben und wenn das Öl heiß ist, die Kartoffeln zum Braten geben.
In eine andere Pfanne etwas Öl und Pocha die Zwiebel schneiden.
In eine große Schüssel geben Sie das Kichererbsenmehl und mischen Sie es mit etwas Wasser, bis es eine Paste bildet, deren Textur der des geschlagenen Eies ähnelt.
Die Kartoffelchips und die pochierte Zwiebel hinzufügen und gut mischen.
Geben Sie jetzt etwas natives Olivenöl extra in die Pfanne und fügen Sie den Teig hinzu. Schütteln Sie die Pfanne leicht, damit die Tortilla nicht hängen bleibt, und drehen Sie sie um, so dass sie auf der anderen Seite gekocht wird.
Bereit! Lass es einige Minuten sitzen.

3. Veganes Kartoffelomelett mit Zucchini und Erbsen

Zutaten:

4 mittlere Kartoffeln
1/2 geriebene Zucchini
3 Esslöffel gekochte Erbsen
1 Glas Kichererbsenmehl
Olivenöl extra vergine
Salz

Vorbereitung:

Die Kartoffeln waschen und diesmal in kleine Stücke schneiden. Öl in eine beschichtete Pfanne geben und die Kartoffeln anbraten. Wenn sie fast gebraten sind, fügen Sie die Erbsen und die geriebene Zucchini hinzu. Mischen Sie eine mit den Kartoffeln, um etwas zu kochen.
In einer großen Schüssel das Kichererbsenmehl mit Wasser mischen. Mit Salz abschmecken und nochmals schlagen, bis eine Creme ähnlich dem geschlagenen Ei entsteht.
Entfernen Sie vorsichtig die Kartoffeln, Erbsen und Zucchini aus der Pfanne und versuchen Sie, diese gut abzulassen, und geben Sie sie zu der Kichererbsenmischung. Noch einmal mischen
Fügen Sie der Antihaftpfanne etwas Öl hinzu und gießen Sie den Teig ein. Entfernen Sie ein wenig und machen Sie es zu einem Omelett. Dann drehen Sie es um, so dass es auf der anderen Seite fertig ist.
Bereit! Um es zu genießen

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