Tilapia: Vorteile und Eigenschaften
Die Tilapia ist der gebräuchliche Name, mit dem eine Gruppe von Fischen afrikanischen Ursprungs bekannt ist, unter denen wir mit dem Blauen Tilapia, dem Nilapilapia und den Tilapia von Mosambik, die sowohl in Süßwasser als auch in Salzwasser leben können, zu finden sind .
Es ist wahr, dass in unserem Land kein bekannter Fisch ist, obwohl es in vielen Fischfachgeschäften zu finden ist. Tatsächlich wird es zu einem Fisch, dessen Verzehr in der Schwangerschaft aufgrund seines niedrigen Quecksilbergehalts interessant ist (ein giftiges Metall, das hauptsächlich in Rotem Thun, Schildkröten oder Schwertfisch zu finden ist und für die zukünftige Mutter schädlich ist).
Aus kulinarischer Sicht kann es auf dem Grill gekocht, gebacken oder gekocht und sogar alleine gegessen werden, da es nicht so stark nach Fisch oder Geruch aussieht.
Vorteile von Tilapia
Hoher Proteingehalt
Tilapia ist ein Fisch, der sich aus ernährungsphysiologischer Sicht durch seinen hohen Gehalt an Proteinen mit hohem biologischen Wert auszeichnet, der tatsächlich ähnlich dem Proteingehalt von Hühnern ist. Tatsächlich liefern 100 Gramm Tilapia 20 Gramm Protein.
Wie Sie sicher wissen, sind Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit diejenigen, die mehr Aminosäuren enthalten und für unsere Gesundheit innerhalb einer ausgewogenen Ernährung unerlässlich sind.
Niedriger Quecksilbergehalt
Quecksilber ist ein für die Gesundheit giftiges Metall, insbesondere wenn Lebensmittel mit Quecksilber in großen Mengen konsumiert werden, wie Schwertfisch, Roter Thun oder Tope-Hai.
Aus diesem Grund hat AESAN (spanische Agentur für Lebensmittelsicherheit und Ernährung) kürzlich empfohlen, dass Kinder unter 3 Jahren und schwangere Frauen diese Lebensmittel nicht konsumieren sollten.
Tilapia ist daher ein Fisch, dessen Verzehr in der Ernährung schwangerer Frauen empfohlen wird, da er auch DHA liefert.
Reich an DHA
DHA ist eine Docosahexaensäure, die in der Schwangerschaft notwendig ist, da sie die Entwicklung des zentralen Nervensystems, des Gehirns und der Augen des Fötus unterstützt und so die kognitive Entwicklung des Babys fördert.
Bedenken Sie, dass die zukünftige Mutter in der Schwangerschaft mindestens 200 mg essen sollte. von DHA wird Tilapia eine gute Quelle für diese Säure.
Bild | nate steiner Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
