Lösliche Ballaststoffe und nicht löslich (unlöslich): ihre Hauptunterschiede
Die Zahl der Ernährungswissenschaftler und Ärzte, die raten, jeden Tag eine Diät einzuhalten, die nicht nur auf dem Verzehr von gesunden und natürlichen Lebensmitteln basiert, sondern auch auf der ballaststoffreiche Lebensmittel.
Sie sind geeignete Nahrungsmittel, wenn es darum geht, eine gute Gesundheit zu genießen und eine Vielzahl von Verdauungs- und Darmerkrankungen zu verhindern (z. B. bei Verstopfung, Hämorrhoiden und Divertikulitis). Darüber hinaus helfen sie beim Abnehmen, da sie eine interessante Sättigungskraft besitzen.
Die Vorteile der Faser Sie sind wirklich viele, und die meisten von ihnen werden nicht nur in die Verhinderung oder Lösung von Verstopfung übersetzt. Wir können Folgendes hervorheben:
- Sie helfen, verschiedene Arten von Krebs, wie Dickdarmkrebs oder Brustkrebs, zu verhindern.
- Es senkt den LDL-Cholesterinspiegel und das Gesamtcholesterin.
- Reduziert das Risiko von Herzerkrankungen.
- Reduziert den Blutzucker.
- Verhindert Verstopfung, Hämorrhoiden und Divertikulitis.
- Es bietet eine interessante Sättigungskraft.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht zeichnen sich Ballaststoffe als komplexe Kohlenhydrate aus, was bedeutet, dass sie langsamer verdaut werden und den Blutzuckerspiegel nicht abrupt erhöhen.
Abhängig von der Art der Faser finden wir mit der lösliche Faser einerseits und mit unlösliche Ballaststoffe auf der anderen
Was ist lösliche Ballaststoffe und was sind ihre Vorteile?
Lösliche Ballaststoffe bestehen aus Komponenten, die viel Wasser aufnehmen und in der Lage sind, viskose Gele zu bilden, die im Darm sehr fermentierbar sind und eine große Menge an Gasen erzeugen.
Daher erhöht dieser Fasertyp das Stuhlvolumen und verringert seine Konsistenz. Darüber hinaus verlängert es die Entleerungszeit des Magens, so dass der Zucker langsamer freigesetzt und aufgenommen wird.
Vorteile von löslichen Fasern
- Es reguliert den Blutzuckerspiegel und ist für Diabetiker von Vorteil.
- Es hilft, Gesamtcholesterin und LDL-Cholesterin zu reduzieren.
In welchen Lebensmitteln finden wir lösliche Ballaststoffe?
- Getreide: Hafer, Haferkleie und Gerste.
- Samen: Leinsamen.
- Hülsenfrüchte: Erbsen und trockene Bohnen.
- Früchte: Orangen und Äpfel.
- Gemüse: Karotten.
Was ist unlösliche Ballaststoffe und was sind ihre Vorteile?
Die unlösliche Faser wird von Substanzen gebildet, die wenig Wasser enthalten und daher wenig anschwellen. Sie wirken im Körper so, dass sie die Wände des Darms reinigen und die verschiedenen anhaftenden Abfälle beseitigen.
Darüber hinaus wird das Stuhlvolumen erhöht, wodurch sowohl die Konsistenz als auch die Laufzeit durch den Verdauungstrakt verringert werden. Es ist ideal bei der Verhinderung von Verstopfung.
Vorteile unlöslicher Ballaststoffe
- Verhindert Verstopfung durch Erleichterung des Stuhlgangs.
- Verhindert Darmkrebs
- Kontrolliert und balanciert den PH im Darm.
In welchen Nahrungsmitteln finden wir unlösliche Ballaststoffe?
- Gemüse: grünes Blattgemüse.
- Hülsenfrüchte: grüne Bohnen.
- Getreide: Weizen- und Maiskleie sowie Vollkornprodukte (normalerweise in allen Getreide).
- Früchte: Fruchthäute.
- Getrocknete Früchte
- Samen
Bild | kochtopf Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFaser
