Die Tradition, an Silvester Linsen zu essen und wie man Linsen daraus macht

Seit den Römern wurden sie im alten Rom verschenkt Linsen Diese wurden in einer Ledertasche getragen, die an Gürtel oder Taille gebunden war, um Reichtum anzuziehen. Linsen sind eine der ersten Hülsenfrüchte, die sowohl die Griechen als auch die Römer kultivierten, und für sie war es eine wertvolle Hülsenfrucht.

Der Geschichte zufolge wurden Freunden und Familienangehörigen in dieser Nacht ein Päckchen Linsen gegeben, um ihnen viel Glück zu wünschen und um Reichtum für das neue Jahr zu erwirken, das kurz vor dem Beginn stand.

Die Tradition des Kochens und Essens von Linsen zu Silvester oder zu Silvester ist eine Tradition, die bis ins Mittelalter in Italien zurückreicht.

Die Idee, Linsen zu kochen und zu essen, ist eine Tradition, die sich nach und nach ausbreitet und in den lateinamerikanischen Ländern wie Spanien und Italien fortbesteht.

Das Essen eines Tellers Linsen nach dieser Tradition bringt Glück für das kommende Jahr und dieses Essen ist bekannt als "Die Linsen des Glücks".

In Italien, anstatt Silvester zu beenden und das neue Jahr durch den Verzehr der 12 Trauben wie in Spanien zu erhalten, erhalten sie das neue Jahr durch den Verzehr von Linsen.

Das Linsengericht, das gekocht wird und in Italien beliebt ist, ist die Linsen mit CotechinoDas Cotechino ist dem Butifarra sehr ähnlich.

Seit einigen Jahren haben wir zu Hause den Brauch oder die Tradition, Linsen zu kochen und sie zu essen, selbst wenn es sich um wenige handelt, einen Löffel Linsen zu jedem Gericht, das wir für das Silvesterdinner vorbereitet haben.

Was wir von diesen exquisiten Linsen übrig haben, beenden wir mit dem Neujahrsessen.

Die Linsen können in verschiedenen Rezepten zubereitet werden, in gedünstetem, gedämpftem, gedünstetem, nur mit Zwiebeln, Salz und Lorbeerblatt gekochtem Gericht.

Wie gesagt, wir können kochen und schmecken " die Linsen des Glücks " in der Weise, die wir am meisten mögen.

Hier stellen wir vor, wie man einen Linseneintopf zubereitet, der sehr reich ist, um Linsen zu Silvester zu essen und viel Glück für das neue Jahr zu gewinnen.

Geschmortes Linsenrezept für Silvesterabendessen

Das Braten von Linsen wurde mit Chorizo zubereitet, einer Zutat, die nicht im Geschmack fehlen sollte, die sie dem Linseneintopf oder einem anderen Gemüseeintopf mitbringt, den wir mit demselben Rezept zubereiten.

Bei anderen Gelegenheiten haben wir auch Chorizo durch Serrano-Schinken ersetzt. Dies ist eine weitere Option und sie sind auch sehr lecker und erlauben es uns, das Rezept für Linseneintopf zu variieren.

Zutaten:

500 gr. von Linsen Typ Lanzarote oder Pardina.
200 chorizo in taquitos oder rädern.
2 Karotten in Stücke schneiden.
Eine große Zwiebel in Stücke geschnitten.
Ein kleiner grüner Paprika in Taquitos.
3 Knoblauchzehen ohne Haut und gehackt.
Olivenöl extra vergine
Ein Teelöffel süßer Paprika
Ein Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel.
Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.
Sal.
Wasser

Ausarbeitung:

In einen Kessel geben wir ein Schälchen Olivenöl zum Erhitzen, um die Zwiebel bei geringer Hitze zu pochieren. Wenn die Zwiebel fast ist, fügen Sie die Paprika-Taquitos und Knoblauchzehen hinzu und bräunen Sie ein wenig neben der Zwiebel.
Wenn der Pfeffer goldbraun ist, fügen Sie den süßen Paprika, den Kümmel, den Pfeffer und den Chorizo taquitos hinzu und rühren Sie alles gut um.
Fügen Sie dann die Linsen, gehackte Karotten, etwas Salz und Wasser in einer ausreichenden Menge hinzu.
Die Linsen mit minimaler Hitze kochen, bis sie weich sind, häufig umrühren, damit sie nicht zu Boden fallen und festkleben.
Wir kontrollieren die Wassermenge und fügen bei Bedarf weiteres Wasser hinzu. Wir geben den Linsen den Punkt, den wir am besten mögen, oder mit einer leichten oder dickeren Sauce.
Sobald die Linsen weich sind, löschen wir das Feuer. Wir haben den Linseneintopf in einer Terrine oder einer tiefen Schüssel und bringen sie zum Tisch, um sie warm zu schmecken.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses einfache und reichhaltige Rezept gefällt und Sie, wie die Tradition sagt, Ihnen nächstes Jahr Glück bringen wird.

Von NatureVia ein frohes neues Jahr für alle! ThemesWeihnachten Weihnachtsrezepte