Erbsen: Ideal gegen Verstopfung. Vorteile und Eigenschaften
Die Erbsen sind ein Lebensmittel mit einem interessanten diätetischen Wert, vor allem für die verschiedenen Gewinne und Eigenschaften Es bietet und für seine Fülle an Nährstoffen.
Obwohl sie sicherlich ein kleines Essen sind, ist jedes kleine und winzige Erbse Es bietet eine große Auswahl an Vitaminen, Mineralien, Proteinen, Ballaststoffen und sogar Lecithin.
Aus diesem Grund und angesichts der unterschiedlichen Vorteile von Erbsen Wir finden in ihnen sehr geschätzte Hülsenfrüchte, vor allem wegen ihres unglaublichen und interessanten Nährstoffreichtums.
Was sind Erbsen, Erbsen oder Erbsen?
Erbsen bestehen eigentlich aus zarten essbaren Schoten, die, wie sie von Cuerpomente sagen, auf sehr kuriose Weise zwischen Gemüse und Gemüse liegen. Grundsätzlich befinden wir uns vor diesen wundervollen, aber kleinen grünen Bällen mit Geschmack und weicher Textur (wenn sie richtig gekocht werden).
Sie sind jedoch innerhalb der wunderbaren Familie von Hülsenfrüchteauf die gleiche Weise, wie zum Beispiel andere Nahrungsmittel, die innerhalb dieser Familie gleichermaßen bekannt sind, unterschieden werden können, wie dies beispielsweise der Fall ist Kichererbsen oder die Linsen.
Sie sind wissenschaftlich mit dem Namen bekanntPisum SativumJe nach dem Land, in dem wir uns befinden, können sie aus populärer Sicht auch als bezeichnet werden Erbsen o Erbsen.
Die Früchte der Erbsenpflanze - die essbaren Hülsen - können bis zu 10 Zentimeter lang sein, und im Inneren finden wir die Erbsen selbst (oder Samen), die je nach Sorte zwischen 4 und 10 liegen .
Der Ursprung des Anbaus muss auf das siebte oder achte Jahrtausend v. Chr. Gelegt werden, als er sich später auf Asien und Europa ausdehnte. In der Tat bereits im zweiten Jahrtausend v. Chr Ja, sie waren historische Bezugspunkte ihrer Kultur in Kontinenten wie Europa oder Indien. Es ist jedoch wahrscheinlich, dass sein Aussehen wild war, mit einem wahrscheinlichen Ursprung im Osten vor etwa 10.000 Jahren.
Vorteile von Erbsen
Die Wahrheit ist das Die Erbsen bringen uns interessante Vorteile für unsere Gesundheitvor allem, wenn sie regelmäßig im Rahmen einer gesunden und abwechslungsreichen Ernährung konsumiert werden.
Hoher Nährstoffgehalt
Obwohl die Erbsen sehr klein sind (was zusammen mit ihrer charakteristischen Form sie leicht unterscheidbar macht), hindern sie dies nicht daran, sie zu sein Ernährung sehr vollständig.
Nicht umsonst sind sie eine wunderbare Option, um unseren Körper mit interessanten Mengen an Vitaminen und Mineralien zu versorgen. Bei den Vitaminen ist der Beitrag von Vitamin A, C und insbesondere von Vitaminen der Gruppe B (B1, B3, B6 und B9) hervorzuheben. Unter den Mineralien finden wir Selen, Calcium, Eisen, Zink, Kalium, Phosphor, Magnesium und Natrium.
Auf der anderen Seite liefern sie eine relativ geringe Menge an Kohlenhydraten (nur 12 Gramm pro 100 Gramm essbarer Teil) zusätzlich zu Eiweiß und praktisch ohne Fett. In der Tat Die Erbsen sind eine gute Quelle für pflanzliche Proteine, in der Lage sein, noch mehr bereichert zu werden, wenn wir sie mit etwas Getreide kombinieren.
Zusätzlich zu seinem Vitamin- und Mineralstoffgehalt hebt auch den Faseranteil hervor.
Nährwertangaben für Erbsen (pro 100 g essbare Portion):
- Energie (Kcal): 80 g.
- Proteine: 5,3 g.
- Kohlenhydrate: 10 g.
- Faser: 7,8 g.
- Fett: 0,4 g.
- Mineralstoffe: Calcium (25 mg), Eisen (1,5 mg), Magnesium (27 mg), Natrium (3 mg), Phosphor (122 mg), Kalium (340 mg), Zink (0,9 mg).
- Vitamine: B1 (0,3 mg), B2 (0,11 mg), B3 (3 mg), B6 (0,1 mg), A (50 µg), C (18 mg).
Ein ideales Nahrungsmittel gegen Verstopfung
Erbsen liefern eine gute Menge an Ballaststoffen, wie es auch bei anderen Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen vorkommt. In diesem Fall wird geschätzt, dass 100 Gramm Erbsen etwa 7 Gramm Ballaststoffe beitragen.
Daher werden sie bei Verstopfung zu einer interessanten Option, da ihre Ballaststoffaufnahme innerhalb einer abwechslungsreichen Ernährung ausreichend ist. Eine gute Faserquelle zu sein, ist ideal, um uns zu helfen verbessern Sie unseren Darmtransit.
Geringer Kalorien- und Fettgehalt
Erbsen sind fettarmund daher auch wenig Kalorien liefern. Insbesondere tragen 100 Gramm Erbsen nur 74 kcal bei. Dies macht es zu einer idealen Nahrung für jede Art von Lebensmitteln, besonders aber für Diäten zum Abnehmen.
Dies ist umso interessanter, wenn wir dies berücksichtigen Erbsen helfen uns durch ihren Ballaststoffgehalt für eine längere Zeit, so dass es uns hilft, unseren Appetit zu reduzieren.
Helfen Sie, den Cholesterinspiegel zu senken
Im Fall von hoher CholesterinspiegelDie Erbsen sind interessant, um sie zu reduzieren, solange sie regelmäßig in einer abwechslungsreichen Ernährung konsumiert werden.
Diese Qualität zeigt sich in ihrem Beitrag von Ballaststoffen und anderen nützlichen Nährstoffen zur Senkung hoher Blutfettwerte, insbesondere zur Senkung des LDL-Cholesterins und zur Steigerung des HDL-Cholesterins (oder guten Cholesterins).
Eigenschaften der Erbsen, zusammenfassend
- Hoher Gehalt an Vitaminen (C, A, Folsäure und Thiamin).
- Hoher Gehalt an Mineralien (insbesondere Eisen, Kalium und Phosphor).
- Angesichts seines Ballaststoffgehalts ist es nützlich, den Darmtransit zu regulieren und gegen Verstopfung zu helfen.
- Es regt sowohl den Organismus als auch das Gehirn an.
- Reduziert hohe Cholesterinwerte
