Orangen- und Mandelmuffins: leckeres Rezept

Seit einigen Jahren ist es sehr üblich, verschiedene Muffins in vielen Geschmacksrichtungen und Farben, in Bäckereien und Süßigkeiten zu finden. Es ist auch als Pfannkuchen oder Cupcake bekannt. Es ist ein Süßwarenprodukt aus süßem Brot und anderen Zutaten, wie z Orangen- und Mandelmuffins dass wir in diesem wunderbaren Rezept vorschlagen.

Gebacken in einzelnen Formen wird normalerweise in Spezialpapier eingewickelt und obwohl ihre Größe normalerweise variiert, haben sie einen kleineren Durchmesser als die Handfläche einer erwachsenen Person. Bei der Herstellung werden wir nur zwei Hauptbestandteile verwenden: orange und die Mandel.

Es hat Ähnlichkeiten mit dem Cupcake, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass er einen weniger süßen Geschmack hat und die Zutaten unterschiedliche Anteile aufweisen. Es wird normalerweise zum Frühstück oder zum Imbiss getrunken.

Woher kommen die Muffins?

Dieses Essen hat seinen Ursprung in England aus dem Jahr 1703. Vom ursprünglichen Wort Moofin abgeleitet, könnte sein Ursprung möglicherweise auf dem französischen Wort Mufflet (weiches Brot) liegen. Diese Süßigkeit wurde zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit verzehrt und es wurden verschiedene Geschmacksrichtungen wie Trockenfrüchte, frisch, Gewürze und Schokolade hinzugefügt.

Hier präsentieren wir Ihnen ein reichhaltiges Muffin-Rezept mit Orange und Mandel. Wir können es mittags oder zum Frühstück essen, wann immer wir wollen. Es dauert ungefähr 10 Minuten, um es vorzubereiten.

Rezept für Orangen- und Mandelmuffins

Zutaten:

2 oder 3 Eier.
90 g Milch
40 g Butter.
Ein bisschen Salz
90 g weißes Mandelpüree.
200 g Mehl.
Chemische Hefe
15 Gramm ganze Mandeln.
1 oder 2 Orangen
140 ml Mirin.

Die mirin Es ist ein wesentliches Gewürz, das in japanischen Gerichten mit einem etwas süßen Geschmack verwendet wird. Es ist ein sakeähnlicher Reiswein, der jedoch einen niedrigen Alkoholgehalt aufweist, der aus Reis, Koji und Sochu hergestellt wird. Es ist aromatisch und süß.

Ausarbeitung:

Wir werden den Ofen auf 180º vorheizen. Wir werden die Mandeln aufteilen, die Orangen pressen und reiben.
Wenn der Ofen vorgeheizt ist und wir die Mandeln fertig haben, reduzieren wir die Mirin ca. 20 Minuten, um einen Sirup zu erhalten.
Wir mischen die chemische Hefe, das Mehl und das Salz in einer Schüssel. Mischen Sie in einer anderen Schüssel Mandelpüree, Milch, Eier, reduziertes Mirin, gepressten Orangensaft, Orangenschale und zerlassene Butter.
Alle oben genannten Zutaten mit dem Mehl mischen und gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Wir nehmen einige Formen für die Muffins, die vorher mit Butter bedeckt wurden, und fügen die homogene Masse hinzu. Die gehackten Mandeln werden wir zu Hause zu Muffins hinzufügen und 20 Minuten backen.

Wissen Sie, was den süßen Geschmack von Muffins ausmacht?

Es wird durch das Mirin und das Mandelpüree bereitgestellt, außerdem sehr positiv, da wir kein überschüssiges Fett verwenden. Die Mandeln bieten die Fettsäure, die eine besondere Cremigkeit bietet, ähnlich der Butter, jedoch mit weniger ungesättigten Fetten und für unsere Gesundheit besser geeignet ist. ThemesCupcakes-Rezepte