Mullet: Vorteile und Eigenschaften
Obwohl sein Name Lachs erinnern mag, ist die Wahrheit, dass Meeräsche ursprünglich hat es wenig mit ihm zu tun. Es ist ein Fisch, der zur Familie der Muliden (Peciformes) gehört. Es gibt zwei leicht identifizierbare Arten: Rotbarbe oder Mullus Surmuletusund die Rotbarbe oder Mullus barbatus.
Die Rotmeerbarbe lebt vor allem in den Gewässern des Atlantiks und im Mittelmeer. Wie die eigenen Namen zeigen, ist die Rotbarbe zwar in mehr als 100 Metern Tiefe in Felsböden zu finden, die Rotbarbe jedoch hauptsächlich in Schlamm- und Sandböden.
Was die besten Monate der Saison anbelangt, sind die Monate Oktober, November und Dezember hervorzuheben, obwohl es auch fast überall in Fischgeschäften und Märkten zu finden ist.
Ernährungseigenschaften von Rotbarbe
Die Meeräsche Es ist ein halbfetter FischDies bedeutet, dass der Fettgehalt zu bestimmten Jahreszeiten zu einem blauen Fisch und zu anderen Zeiten zu einem weißen Fisch wird.
Tatsächlich sehen wir in der Regel eher weiße Fische als blaue, da ihr Fettgehalt tatsächlich sehr niedrig ist: 100 Gramm Rotbarbe liefern nur 3,5 Gramm Fett und fast 90 Kalorien. Von diesen Fetten können wir die Anwesenheit von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten hervorheben.
In Bezug auf den Nährstoffreichtum finden wir eine interessante Menge an Proteinen mit hohem biologischen Wert, was bedeutet, dass es die Mehrheit der essentiellen Aminosäuren liefert. Es enthält auch Vitamine (vor allem aus der Gruppe B wie B1, B2 und B3) und Mineralstoffe (wie Eisen, Phosphor, Magnesium, Jod und Kalium).
Vorteile von Meeräsche
Obwohl wir eher mit einem halbfetten Fisch konfrontiert werden - mehr als einem weißen oder magerem Fisch an sich - ist die Wahrheit, dass sein Fettgehalt so niedrig ist, dass er sich neben ausgewogenen Diäten zu einer idealen Nahrung in ausgewogenen Diäten entwickelt und hypokalorisch, die das Ziel des Abnehmens und des Gewichtsverlusts anstreben. Aufgrund ihres Nährstoffreichtums sind sie eine sehr gute Option in der Ernährung der jüngsten.
Von seinem Gehalt an Vitaminen können wir vor allem die Vorteile betonen, die uns die folgenden bringen:
- Vitamin B1: essentiell für die geistige Aktivität und für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems. Hilft bei Gedächtnisverlust und Konzentrationsverlust und ist für die Verdauung von Kohlenhydraten und Wachstum unerlässlich.
- Vitamin B2: Unverzichtbar für die Gesundheit der Haut und der Schleimhäute, greift in die verschiedenen enzymatischen Prozesse ein.
- Vitamin B3: Unverzichtbar bei der Nutzung der Energie, die von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten (Makronährstoffen) bereitgestellt wird. Beteiligt sich an der Glykogensynthese und an der Produktion von Sexualhormonen.
In Bezug auf den hohen Gehalt an Mineralien können wir hervorheben:
- Eisen: notwendig für die Bildung von Hämoglobin, verhindert Eisenmangelanämie.
- Phosphor: beteiligt sich an der Energiegewinnung, ist vor allem in Zähnen und Knochen vorhanden.
- Magnesium: verbessert die natürliche Immunität unseres Körpers und ist nützlich für Muskeln, Darm und Nerven.
- Kalium: ist notwendig für das Nervensystem und die Muskelaktivität.
Bilder | jlastras Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFischfutter