Die Vorteile von Weißfisch und welche sind die mageren

Die Vorteile von Weißfisch und welche sind die mageren

Die weißer Fisch (auch mit dem Namen von genannt magerer Fisch), sie sind eine ausgezeichnete Alternative bei den Mahlzeiten, da sie neben der einfachen Zubereitung (sie können auf den Teller, die Mikrowelle oder den Ofen gekocht werden) auch sehr wichtig sein Eigenschaften und Vorteile.

Weißfisch ist ein Nahrungsmittel mit einer wichtigen Nährstoffquelle und leicht verdaulich. Einer der wichtigsten Nährstoffe von Weißfisch sind die Proteine ​​von hoher oder guter Qualität, die von begleitet werden Vitamine der Gruppe B und Mineralien, wie z Phosphor, Kalzium , Eisen Jod und Kupfer.

Sie sind ideal für alle Menschen, vor allem für die jüngsten oder jüngsten Menschen, die in der Schule sind, da Weißfisch eine interessante Menge Phosphor und vor allem Kalzium bereitstellt, ein wichtiges Mineral, das das Wachstum fördert.

Es ist auch so vorteilhaft, dass viele erfahrene Ernährungswissenschaftler angesichts der wichtigen Vorzüge, die sie haben, drei bis vier Portionen Fisch pro Woche einnehmen.

In Bezug auf den Kalorienwert von Weißfischen sollten wir darauf hinweisen, dass etwa ein mittlerer Anteil an magerem Fisch von etwa 110 Gramm 120 kcal liefert.

Gerade weil magere Fische in der Regel einen ähnlichen Kalorienwert haben, wird dringend empfohlen, verschiedene Fische in den Mahlzeiten so zu wechseln, dass wir den Geschmack des Meeres genießen können, wenn Sie den einen oder den anderen wählen.

Weißer Fisch ist ein sehr nahrhaftes Futter, reich an Proteinen von guter Qualität und wenig Fett.

Was sind die Weißfische?

Hier ist unter anderem eine kurze Liste der sogenannten "weißen" oder "mageren" Fische:

• Kabeljau: Salzwasserfisch, der zur Familie der Gadidae gehört. Es lebt in gemäßigten und kalten Meeren des Nordens, sehr geschätzt durch sein mageres Fleisch und durch das Öl, das wir in seiner Leber gefunden haben.
• Brassen: Fisch, bekannt unter dem NamenPagellus Bogaraveo, köstlicher Geschmack und sehr geschätzt für sein Fleisch.
• Drachenköpfe: Auch bekannt als Skorpionfisch, und dessen wissenschaftlicher Name istScorpaena ScrofaEs zeichnet sich durch seine charakteristische rötliche Farbe aus. Es gilt als eines der leckersten und zartesten.
• Cazón: Fische, die in der Nähe der Küste leben, auch bekannt unter den Namen Glashorn, Vitaminhai oder Caella. Es ist ein im Allgemeinen knorpeliger Fisch mit einem hohen Harnstoffgehalt im Fleisch.
• Golden: Einer der bekanntesten weißen oder mageren Fische. Bekannt unter dem NamenSparus aurataist ein köstlicher Fisch, der die Fähigkeit hat, zu bestimmten Jahreszeiten ein halbgefrorener Fisch zu werden, dank der Tatsache, dass Ihr Körperfett über 2,5% steigt.
• Sohle: Zweifellos stehen wir vor einem der beliebtesten, konsumiertesten und beliebtesten Fische. Wissenschaftlich bekannt mit dem NamenSolea Soleaist ein Plattfisch, der wegen seiner kulinarischen Verwendung sehr geschätzt wird. Ähnlich wie Skorpionfische.
• Seehecht: Es ist ein weiterer der beliebtesten und konsumierten Weißfische. Bekannt unter dem NamenMerluccius Merlucciusist einer der meistverwendeten in der Küche unseres Landes.
• Mero: Weißer Fisch, der in der Gastronomie und Küche unseres Landes in gleicher Weise verwendet wird, wie er auch die Seezunge oder der Seehecht ist, ist wissenschaftlich mit dem Namen von bekanntEpinephelus spp.
• Pescadilla: Wussten Sie, dass es ein kleiner Seehecht ist? Es wird auch als "Whirlpool" bezeichnet, da es normalerweise dazu neigt, diese merkwürdige Form zu präsentieren.
• Hahn: Es ist ein weißer Fisch, der wissenschaftlich mit dem merkwürdigen und schwierigen Namen von bekannt istLepidorhombus Whiffiagonis. Es wird normalerweise für die Zeit verwendet, in der Kinder anfangen, Fisch zu essen, dank der Tatsache, dass es praktisch keine Stacheln und seinen milden Geschmack hat.
• Steinbutt: Es besteht aus einem flachen weißen Fisch, der sehr an Sohle erinnert. Es ist unter dem Namen bekanntMaximale Psetta und wird wegen seines zarten Fleisches in der Küche sehr geschätzt.

Wir können auch andere magere oder weiße Fische nennen, wie Rosa, Seeteufel und Rochen.

Welche Vorteile bietet uns magerer oder weißer Fisch?

Aus ernährungsphysiologischer Sicht zeichnet sich Weißfisch durch seinen Reichtum an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sowie durch seinen hohen Gehalt an Proteinen mit hohem biologischen Wert aus (etwa 20% pro 100 g essbarer Teil). Diese Proteine ​​werden auch als gute Qualität betrachtet, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthalten, die vom Körper leicht aufgenommen werden können. Was wiederum bedeutet, dass es sich um leicht verdauliche Fische handelt.

Sie sind auch sehr interessant für ihren Mineralstoffgehalt, unter anderem die Anwesenheit von Calcium, Phosphor, Kupfer und Eisen. Weißer Fisch ist aufgrund seines Kalzium- und Phosphorreichtums ideal für die Aufnahme in die Säuglingsernährung, da er das Wachstum und die Stärkung der Knochen positiv unterstützt.

Für seine Wohlstand bei Vitaminen der Gruppe BUnter diesen ist das Vorhandensein von Vitamin B12 besonders hervorzuheben. Fisch ist interessant, wenn es darum geht, die Abwehrkräfte zu stärken, indem das Immunsystem gestärkt wird, und es ist sehr interessant, wenn er unter Anämie leidet.

Unter anderem fassen wir die Haupteigenschaften von Felchen zusammen:

• Vitamine: hoher Gehalt an Vitaminen der Gruppe B
• Mineralien: reich an Phosphor, Kalzium, Eisen, Jod und Kupfer.
• Hoher Proteingehalt von guter Qualität.
• Niedriger KaloriengehaltNur 120 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Nährwertangaben zu magerem Fisch

Obwohl jede magerere Fischart unterschiedliche Nährstoffqualitäten aufweist, stellen wir unterhalb der Nährstoffzusammensetzung eines der meist konsumierten und beliebtesten Weißfische (der Seezunge) vor, gerade weil dies hilft, den Nährstoffgehalt der meisten dieser Fische zu ermitteln :

Wie wir sehen, handelt es sich dabei um gesunde und nahrhafte Fische, deren Verzehr ratsam ist. Wie viele Portionen Weißfisch wird pro Woche empfohlen? Es wird empfohlen, 4 Portionen Fisch pro Woche zu sich zu nehmen, davon müssen 2 Portionen Weißfisch sein.

Bilder | Istockphoto Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFisch

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