Wie viel Fisch pro Woche?
Die Fisch Es ist ein besonders empfohlenes Lebensmittel für eine abwechslungsreiche, gesunde und ausgewogene Ernährung, dank seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften, seiner Qualitäten und seiner grundlegenden gesundheitlichen Vorteile.
Tatsächlich wird es zu einer essentiellen Nahrung in der mediterranen Ernährung, die als eine der ausgewogensten und gesündesten Ernährungsformen gilt, wenn es um den Verzehr von Gemüse, Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten, Nüssen und Olivenöl geht.
Eine sehr proteinreiche Nahrung
Fisch zeichnet sich durch seine hohen Nährstoffqualitäten aus, genau wie bei Fleisch. Im Gegensatz dazu hat Fisch jedoch ein viel gesünderes Fettprofil (Lipide).
Sein Proteingehalt liegt bei 15 und 20% und wird aufgrund seines Gehalts an allen essentiellen Aminosäuren als Proteine mit hohem biologischen Wert angesehen, die unser Körper letztendlich benötigt, um richtig zu funktionieren.
Es zeichnet sich außerdem durch einen hohen Gehalt an Mineralien aus: Calcium, Phosphor, Magnesium, Jod, Kalium, Natrium und Eisen.
Hoher Gehalt an Fettsäuren
Neben seinem gesunden Proteingehalt ist Fisch auch für seinen Fettsäuregehalt bekannt, einschließlich Omega-3. Diese Fettsäuren werden besonders während der Schwangerschaft, Stillzeit und im Kindesalter empfohlen, da sie Teil des Nervensystems, der Zellmembranen und der Netzhaut sind.
Andererseits eignen sich Fettsäuren auch zur Aufrechterhaltung einer guten kardiovaskulären Gesundheit.
Unterschiede zwischen weißen und blauen Fischen
Wie bei Fleisch (beispielsweise finden wir rotes Fleisch und weißes Fleisch je nach Herkunft und Vorhandensein von Fetten), müssen wir zwischen weißem Fisch und blauem Fisch unterscheiden. Kurz gesagt, ihre Unterschiede sind die folgenden:
- Weißer oder magerer Fisch: Sie haben weniger Fett als blaue Fische.
- Blauer Fisch: enthalten mehr als 5 g Fett pro 100 g essbares Fleisch. Darüber hinaus neigen sie dazu, reich an ungesättigten Fetten (Omega-3-Fettsäuren, Öl- und Linolsäurefettsäuren) zu sein. Es hat einen höheren Gehalt an Vitamin A und D als Weißfisch.
Wie viel Fisch pro Woche zu essen?
Das Ideal wäre Essen Sie mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche. Obwohl das ratsamste ist verbrauchen Sie drei bis vier PortionenDies entspricht einem Verbrauch von etwa 700 Gramm pro Woche.
Im Falle des kleinsten Hauses wird empfohlen, vier Portionen Fisch pro Woche zu sich zu nehmen, von denen eine bis drei Portionen blauer Fisch sein sollten.
Denken Sie daran, dass der Verzehr bei schwangeren Frauen, stillenden Müttern (dh während des Stillens) und in der Kindheit von wesentlicher Bedeutung ist.
Bilder | t-mizo / Stewart Butterfield Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
