Warum ist es nicht gut, Salz zu den Mahlzeiten hinzuzufügen und wie man es reduzieren kann?

Wussten Sie, dass wir jeden Tag mehr konsumieren? Salz von denen sollten wir eigentlich? Viele Studien schätzen, dass wir jeden Tag etwa 10 Gramm Salz pro Tag zu sich nehmen, obwohl theoretisch empfohlen wird, 4 oder 5 Gramm pro Tag nicht zu überschreiten. Die Schlussfolgerung ist mehr als offensichtlich: Wir essen mehr Salz als wir solltenUnd zum Teil liegt der "Fehler" nicht bei uns, da viele der Industrieprodukte, die wir täglich verzehren, bereits einen übermäßigen Salzgehalt in ihrer Zusammensetzung haben.

Das heißt, es ist nicht so sehr die Schuld des Salzstreuers, dass wir ihn zum Zeitpunkt des Essens auf den Tisch legen, oder des Salzes, das wir zum Essen hinzufügen, wenn wir es in der Küche zubereiten, und ja von vielen der Produkte, die wir bereits essen oder trinken. Außerdem wird geschätzt, dass drei Viertel des täglich verzehrten Natriumchlorids ursprünglich aus der Herstellung der von uns konsumierten Produkte stammen.

Unter diesen Produkten finden wir so unterschiedliche Lebensmittel wie Brot und Gebäck, Sandwiches, Kekse, Suppen, Pizzen, Käse ... und sogar Fruchtsäfte oder Säfte. Denn ob Sie es glauben oder nicht, ein anscheinend süßes Getränk enthält auch sehr viel Natrium ... auch wenn wir es nicht merken.

Aber gehen wir noch ein wenig weiter und analysieren einige der am häufigsten konsumierten Produkte hinsichtlich ihres Salzgehalts. Anscheinend "normale" Produkte, die tatsächlich viel Natriumchlorid hinzufügen:

100 gr. Ketchup-Sauce: 4 Gramm.
1 Schüssel abgepackte Suppe: 2,5 Gramm.
1 Portion Pizza (200 Gramm): 2,6 Gramm.
Halbes Baguette: 1,70 Gramm.
50 gr. von Getreide: 1,2 Gramm.
1 Portion Schokolade: 0,5 Gramm.
5 Kekse (Maria-Typ): 0,4 Gramm.

Wie wir sehen, wenn wir beispielsweise eine Schüssel oder eine Schüssel Suppe verpackt essen und denken, dass dies eine gesunde Option ist, um anscheinend arm an Fett und Kalorien zu sein, besteht die Wahrheit darin, dass wir unserem Körper die Hälfte des Salzes beisteuern würden, das wir sollten habe den ganzen Tag verbraucht. Und wenn wir dazu die sehr wahrscheinliche Situation hinzufügen, dass wir zum Beispiel am Vormittag ein Stück Brot oder zum Frühstück eine Schüssel Müsli gegessen haben, dann haben wir diese Menge bereits überschritten.

Die lösung? Fügen Sie den Mahlzeiten, die wir täglich verzehren, kein Salz hinzuund vor allem zu versuchen Ersatzsalz für andere gesündere und natürlichere Optionen wie Gewürze und Kräuter, die dem Lebensmittel auch Geschmack verleihen können, ohne den Salzgehalt zu erhöhen. Aber wie bekomme ich es?

Was macht unseren Körper zu viel Salz?

Obwohl Natriumchlorid für das Funktionieren unseres Körpers unerlässlich ist, ist ein Überschuss an Salz immer kontraproduktiv und kann sogar dazu führen Seien Sie sehr gefährlich für unsere Gesundheit. Wenn wir den täglichen Konsum von Salz überschreiten, wird dies zu einem gesundheitsschädlichen Element mit folgenden Auswirkungen:

Erhöht das Blutdruckrisiko, da es mit der Zeit wahrscheinlicher ist, dass es zu hohem Blutdruck kommt.
Erhöht den Kalziumverlust in den Nieren.
Es schädigt das Verdauungssystem.
Steigern Sie den Appetit und deshalb neigen wir dazu, mehr zu essen, was wiederum unser Gewicht erhöht.
Es ist ein Risiko für Herzerkrankungen.
Es kann der Ursprung von Herz- und Hirnkrankheiten sein.

Nützliche Tipps, um den Mahlzeiten kein Salz hinzuzufügen

Wenn Sie die Gewohnheit haben, zu den meisten Lebensmitteln, die Sie zu sich nehmen, Salz hinzuzufügen (vor allem zu Mittag und zum Abendessen), kann es sein, dass es anfangs schwierig ist, es loszuwerden. Wahrscheinlich ist alles, was Sie essen, fad. Es ist normal, da Ihre Geschmacksknospen an den salzigen Geschmack von Lebensmitteln "gewöhnt" werden. Aber nach und nach können Sie diese Gewohnheit ändern. Wie Beachten Sie:

Ersetzen Sie das Salz durch andere, gesündere Optionen: Eine gute Option ist die Wahl von Kräutern und Gewürzen, die zusätzlich zum Aroma den Gerichten bessere Aromen verleihen und sogar dazu beitragen, den Geschmack einiger Lebensmittel zu verstärken. Zum Beispiel ist Dill ideal für Lachs und die süßen Saucen, die ihn begleiten, während Oregano sehr interessant ist, wenn er über Scheiben frischer Tomaten hinzugefügt wird. Für Brühen und Suppen bietet sich Petersilie oder schwarzer Pfeffer an.
Nehmen Sie den Salzstreuer vom Tisch: Möglicherweise haben Sie in Ihrem Haus noch die Angewohnheit, den Salzstreuer auf dem Tisch zu haben. Am besten versuchen Sie immer, es vom Tisch zu entfernen und es vollständig zu verbannen.
Küche mit weniger Salz: Es ist offensichtlich, dass viele der Rezepte, die wir jeden Tag herstellen, besonders wenn Sie es gewohnt sind, zu Hause zu kochen, ein paar Teelöffel Salz benötigen, um Geschmack hinzuzufügen. Sie können es entweder durch Gewürze oder Kräuter ersetzen oder direkt in der Küche mit der empfohlenen Menge würzen.

... Aber lasst uns kein Salz mit schlechten Augen sehen

Salz, oder fast besser gesagt, Natriumchlorid, ist grundlegend und notwendig für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers. Zum Beispiel findet dank seiner Beziehung zu Kalium in unserem Körper ein ausreichender Wasserhaushalt statt.

Auf der anderen Seite können wir die organoleptischen Eigenschaften nicht vergessen, was uns hilft, den Geschmack der Nahrung, die wir essen, zu intensivieren, so dass ohne sie alles mild schmecken würde.

Daher Salz ja, aber in seinem Maß. Und wie wir sehen, Das meiste Essen, das wir jeden Tag zu uns nehmen, enthält bereits ausreichend Natrium, um unseren Körper zu schonen. Daher ist es am besten, den Lebensmitteln, die sie bereits enthalten, kein Salz hinzuzufügen. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesHypertonie