Crudiveganismo: Rohkost. Ihre Vor- und Nachteile
Es ist unter dem Namen bekannt rawiveganismound besteht aus der Lehre oder Praxis von Veganismus (Verzicht auf den Verzehr oder die Verwendung von Erzeugnissen tierischen Ursprungs) bei der Rohfutter; das heißt, mit dem Verzehr von essbaren Rohkost.
Daher leitet sich dieser Ausdruck von der Vereinigung der Wörter ab Crudivorismo und Veganismus, finden uns wiederum auch mit Ausdrücken, wie z Veganer Crudivorismo o roher Veganismus.
Alles entwickelt sich, sogar unsere Art zu essen. Deshalb kennen wir seit einiger Zeit die grüne Revolution, die bleiben wird. Vegetarismus, Veganismus oder Diäten ohne Fleisch Sie sind keine ModeerscheinungDiejenigen, die sie ausführen, definieren sie als ein Mittel zur Veränderung, das für ihre eigene Gesundheit und die der Umwelt notwendig ist.
Die rawiveganismo Es ist eine der Optionen, die in den letzten Jahren nach dem Wachstum der vegetarischen und veganen Ernährung in unserer Gesellschaft Einzug gehalten haben. Diejenigen, die es erkennen und predigen, denken darüber nach Füttern und dabei mehr mit der Natur zu tun haben, ist besser.
Ein rohes Fleisch trägt eine 100% pflanzliches Futter, bei dem die Speisen nicht über 42 ° C gegart werden, die Höchsttemperatur, die sie bei Sonneneinstrahlung erreichen können.
Was ist roher Veganismus und woraus besteht er?
Roher Veganismus kommt von der Vereinigung zweier Konzepte: Crudivorismo, das rohe oder ungekochte Nahrung ist, und Veganismus, der eine vollständig pflanzliche Ernährung fördert, ohne Futter von Tieren und deren Derivaten.
Die rohen Veganer setzen auch auf UmweltZum Beispiel verbrauchen viele lokale Gemüse, wodurch Energiekosten gespart und der CO2-Fußabdruck reduziert wird, der beim Import entsteht.
Deshalb bei dieser Diät Lebensmittel, die Chemikalien enthalten, werden eliminiert oder die Giftstoffe in unserem Körper produzieren, wie:
- Die gekocht über 42 °
- Erzeugnisse tierischen Ursprungs, Eier, Milchprodukte und ihre Derivate
- Die verpackt und verarbeitet
- Raffinierte Lebensmittel wie Zucker, Mehl und Salz
- Transgen
- Alkohol
Während einige denken, dass diese Art von Diät begrenzt und sich wiederholend ist, geben sie das Gegenteil zu und sagen Ja zu allen Getreide-, Gemüse-, Gemüse- und Saatgütern, zusätzlich zum Experimentieren in der Küche, um sich nicht zu langweilen.
Wenn sich die Welt verändert, laden die rohen Veganer die Menschen dazu ein, zu lernen und zu wissen, was es isst, wie gesund tierisches Fleisch sein kann und wie negativ der Verbrauch von Zucker übermäßig sein kann, auch ohne zu wissen, was es ist. die täglich eingenommen wird.
Der rohe Veganismus gewinnt in einer Welt, in der dies gilt, an Stärke Die Tendenz ist, auf das Natürliche zu gehenkonzentriert sich auf körperliches und geistiges Gleichgewicht. Alle, die diese Diät befolgen, behaupten, dass ihre Ernährung alle notwendigen Nährstoffe liefert.
Es besteht im Wesentlichen aus Verbrauch von natürlichen Lebensmitteln, die keine künstlichen Zusätze enthalten und auch keinen Temperaturen ausgesetzt waren, die höher sind als die von der Sonne erzeugten (dh ungefähr 40 ° C).
Das heißt, es wird eine vegetarische Diät befolgt, die nur auf dem Verzehr von Rohprodukten basiert, die nicht über 40-46ºC erhitzt wurden (etwas warm) oder gekocht wurden.
Wie wir wissen, werden beim Kochen von Lebensmitteln Enzyme und andere essentielle Nährstoffe zerstört, die in ihnen enthalten sind, und dies ist genau eines der wichtigsten Konzepte, das von Anhängern des rohen Veganismus verteidigt wird. Auf der anderen Seite verteidigen sie auch, dass der Körper bestimmte Nahrungsmittel bei leichter Erwärmung viel besser assimiliert und sogar die Enzyme der Nahrung aktivieren kann, indem sie sie vor dem Verzehr in Wasser benetzen.
Was essen die rohen Veganer?
Das Essen wird auf alles reduziert, was kommt Gemüsewelt: grünes Blattgemüse, Gemüse, Obst, Gemüse, Sprossen, Samen und Nüsse. Beseitigen Sie Kartoffeln und Auberginen, weil sie nicht sein können im Rohzustand konsumiert.
Die rohen Veganer behaupten, dass es in der Pflanzenwelt alle Vitamine, Mineralien und Aminosäuren gibt, die unser Körper benötigt, und dass die Vorteile dieses Lebensstils sie spiegeln sich in der Stimmung, über die Gesundheit hinaus.
Spargel, Brokkoli, Sellerie, Zwiebeln, Aloe Vera und Sprossen von Hülsenfrüchten sind die am häufigsten verwendeten Produkte in dieser Art von Lebensmitteln, die zwar das Kochen von Lebensmitteln nicht zulassen, jedoch verarbeitet, geschlagen oder verflüssigt werden können.
Seine nachteile
Da es sich um eine restriktive Diät ohne Futtermittel handelt, können Sie nach einer lebenslangen Diät auf diese Weise Mängel in Ihrer Ernährung haben. Vitamin B12 und Eisen, die nur aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs gewonnen werden, sowie Mangel an Kalzium
Wenn die Ernährung nicht variiert wird, kann dies die Höhe von beeinflussen gutes CholesterinObwohl es sich um eine natürliche Ernährung handelt, die besonders hilfreich ist, um den Cholesterinspiegel zu senken. Außerdem leiden die Menschen oft unter Kopfschmerzen, Übelkeit und Angstzuständen, die durch die Einschränkung von Proteinen und komplexen Kohlenhydraten hervorgerufen werden, und erzeugen Symptome wie Müdigkeit und Entmutigung.
Im Allgemeinen wird empfohlen, eine zu haben Multivitamin-Komplex und einen Arzt konsultieren oder Ernährungsberaterin bevor Sie sich entscheiden, Ja zu einer rohen veganen Ernährung zu sagen.
Nützliche Tipps, wenn Sie eine rohe vegane Ernährung einhalten möchten
- Der Energiebedarf unseres Organismus muss gedeckt werden, da roher Veganismus eine sehr sättigende Diät ist, da er viel Wasser und Ballaststoffe enthält und möglicherweise weniger Kalorien täglich verbraucht werden. Daher ist es wichtig, den Früchten Kalorien und Nährstoffe zuzusetzen trocken
- Vitamin-B12-Ergänzungen sind eine ausgezeichnete Option, wenn eine Person sich entscheidet, Nahrungsmittel tierischen Ursprungs nicht zu konsumieren.
- Durch den Verzehr von Hülsenfrüchten werden diese zur Grundlage der Proteinzufuhr in pflanzlichen Ernährungsweisen.
Kurz gesagt: Grundlegende Ansätze für rohen Veganismus
- Verbrauch von natürlichen, reifen, frischen, ganzen und nicht raffinierten Lebensmitteln.
- Verbrauch von dehydrierten Lebensmitteln bei Temperaturen, die nicht höher sind als die von der Sonne erzeugten.
- Der Verzehr von Lebensmitteln mit Stärkekonzentration wird ebenso vermieden wie bei Kartoffeln und ungeminiertem Getreide.
- Balance zwischen süßen Früchten, fetthaltigem Gemüse, Gemüse und essbaren grünen Blättern mit anderen Nahrungsmitteln wie sauren Früchten, Hülsenfrüchten, fermentierten oder Getreidesprossen.
