Allergie und Nahrungsmittelintoleranz: Unterschiede

Heute sind Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten allgemein bekannt. Heute wird viel über Laktoseintoleranz oder Glutenallergie gesprochen, aber bis vor einigen Jahren war das nicht ganz so. Dies ist möglicherweise darauf zurückzuführen, dass heutzutage viele Fachpublikationen einschlägige Artikel veröffentlichen und auch bestimmte Produkte auf den Markt kommen, wie dies beispielsweise bei Milch ohne Laktose und glutenfreie Lebensmittel der Fall ist.

Aber die Wahrheit ist, dass es sogar heute sehr verbreitet ist verwechseln Sie Nahrungsmittelallergien und NahrungsmittelintoleranzenEs ist daher üblich, beide Begriffe - oder Probleme - als Synonyme zu verwenden, wenn sie in Wirklichkeit sehr unterschiedlich sind.

Warum ist es normalerweise normal, sie zu verwirren? Wahrscheinlich, weil beide ähnliche Symptome haben, aber in den meisten Fällen liegt dies an der Unkenntnis der Person.

Nahrungsmittelallergie

Es heißt Nahrungsmittelallergie a die Nebenwirkungen, die nach dem Essen eines Lebensmittels auftretenoder ein darin enthaltenes Additiv, obwohl es nicht wusste, welcher Mechanismus die Reaktion auslöste. Aus medizinischer Sicht dieser Begriff es wird nur in den immunologischen Formen verwendet. Im Gegensatz zu einer Nahrungsmittelunverträglichkeit führt eine Intoleranz zu einer Erkrankung der Person, die Nahrungsmittelallergie führt jedoch nicht nur dazu, dass sich die Person schlecht fühlt, sie kann auch tödliche Risikoreaktionen verursachen.

Eine Nahrungsmittelallergie tritt auf, wenn das Immunsystem einer Person das Eindringen eines bestimmten Nahrungsmittels oder eines Zusatzstoffs in einem bestimmten Inhaltsstoff aufdeckt. Dies verursacht eine unverhältnismäßige Immunreaktion, die die allergische Reaktion verursacht. Darin setzt der Körper eine Reihe chemischer Substanzen frei, unter denen wir Histamin finden können. Diese Reaktion kann zu folgenden Symptomen führen:

  • Probleme beim Atmen
  • Unterdrückung im Hals.
  • Heiserkeit
  • Husten
  • Bauchschmerzen
  • Erbrechen
  • Urtikaria
  • Entzündung
  • Senkung des Blutdrucks.

In vielen Fällen tritt die allergische Reaktion auch dann auf, wenn die Person eine sehr kleine Menge des Nahrungsmittels eingenommen hat oder manchmal auch nur durch Berühren oder Inhalieren.

Nahrungsmittelintoleranz

Im Gegensatz zu Nahrungsmittelallergien Es besteht eine Lebensmittelunverträglichkeit, wenn eine nachteilige Reaktion auf die Aufnahme eines Lebensmittels oder eines bestimmten Zusatzstoffs vorliegt, es handelt sich jedoch nicht um eine Immunreaktion.

Diese Unverträglichkeit ist auf die Wirkung von Lebensmitteln zurückzuführen, die bestimmte Substanzen enthalten, die eine Veränderung der Schleimhaut der Verdauung bewirken oder Symptome, die auf übermäßigen Verzehr zurückzuführen sind.

Seine Symptome sind denen ähnlich, die auftreten, wenn eine Nahrungsmittelallergie auftritt, aber im Gegensatz zu Allergien sind diese nicht schwerwiegend:

  • Übelkeit und Gas
  • Abdominalretreats
  • Durchfall
  • Kopfschmerzen
  • Gefühl von Nervosität und Reizbarkeit.

Wie wir sehen, ist die Unterscheidung zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Intoleranz wichtig, da die Nahrungsmittelallergie, obwohl sie zu ähnlichen Symptomen neigen, sehr ernste Nebenwirkungen auf die Gesundheit und das Leben der Person auslösen kann, die sie präsentiert.

Bilder | Steven Wilke / Kyle Van Horn / Rebecca Siegel Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesNahrungsmittelunverträglichkeiten

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