Rübe: Vorteile und Eigenschaften

Rübe: Vorteile und Eigenschaften

Die Rübe Es ist ein Gemüse, das zur Familie von gehört Kreuzblütler (wie Brunnenkresse und Kohl), die, wie Sie wahrscheinlich wissen, 380 Gattungen und etwa 3.000 verschiedene Arten umfasst.

Unter diesen verschiedenen Sorten können wir vor allem die Rübe vom Mai, die Rübe des Herbstes, den Rübe-Schneeball, die Rübe Stanis und einen der wertvollsten hervorheben: den Nabito von Teltow, der sich durch seine geringe Größe und weiße Farbe auszeichnet.

Obwohl es heute möglich ist, Rüben zu jeder Jahreszeit zu kaufen, ist es wahr, dass es in den Herbstmonaten in größeren Mengen in Supermärkten und Fachgeschäften zu finden ist.

Ernährungsvorteile der Rübe

Aus ernährungsphysiologischer Sicht zeichnet sich die Rübe von Anfang an durch einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen sowie eine geringe Kalorienzufuhr und Kohlenhydrate aus.

Daher sehen wir uns einem interessanten Gemüse nicht nur in gesunder und ausgewogener Ernährung, sondern auch in Gewichtsabnahme-Diäten gegenüber, vor allem wegen seines hohen Gehalts an Wasser und Ballaststoffen.

In Bezug auf die Vitamine und die verschiedenen Mineralien, die es beiträgt, können wir hervorheben:

• Mineralstoffe: Calcium, Phosphor, Kalium und Jod.
• Vitamine: Vitamin A, C, E und Vitamine der Gruppe B (insbesondere B1, B2, B3 und B6).

Wie in den vorherigen Zeilen angegeben, dürfen wir auch den interessanten Gehalt an Antioxidantien nicht vergessen.

Eigenschaften der Rübe

Die Rübe ist ein nützliches Gemüse für das Verdauungssystem und hilft, die Darmpassage zu verbessern (besonders geeignet bei gelegentlicher Verstopfung). Diesen Vorteil verdanken wir einerseits dem Fasergehalt und andererseits dem Wasser.

Genau dank dieser Anwesenheit von Wasser und auch in bestimmten Mineralien ist es ein Diuretikum, das dazu beiträgt, Giftstoffe zu beseitigen, unseren Körper zu reinigen und die Flüssigkeitsansammlung zu reduzieren.

Aufgrund ihres Antioxidans-Gehalts ist die Rübe nützlich, wenn es darum geht, die Knochen zu stärken und Kollagen zu regenerieren.

Nährwerte der Rübe

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Bilder | Krossbow / looopeeelisa Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.

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