Die Farbe von Obst und Gemüse und ihre gesundheitlichen Vorteile
Wussten Sie, dass abhängig von der Farbe der Früchte, Gemüse und Gemüse, die Sie konsumieren, Sie über die Zusammensetzung der Nährstoffe und die verschiedenen Vorteile und Eigenschaften, die sie bieten, informiert werden können? Aus diesem Grund ist es jetzt üblich, dass viel mehr Ernährungswissenschaftler beim Aufzeigen zusammenfallen die Wichtigkeit des Essens nach Farben. Oder was ist das Gleiche, wählen Sie die Lebensmittel, die wir verbrauchen, je nach den Farben, die sie haben.
Diese interessante Qualität sollten wir in der suchen sekundäre Pflanzenstoffe in beiden präsent Früchte wie in der Gemüse, seit sind Substanzen, die pflanzliche Lebensmittel färben und das macht sie schließlich so attraktiv, dass sie natürliche Produkte sind. Im Wesentlichen bestehen sie aus Substanzen, die wir in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs finden, die, obwohl sie für unseren Organismus keine essentiellen Nährstoffe sind, positive Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben.
Obst und Gemüse lila blau
Sie sind pflanzliche Lebensmittel besonders reich an Anthocyaninen und anderen Bioflavonoiden mit antioxidative Vorteile Sehr nützlich, um die negative Wirkung von freien Radikalen zu reduzieren, die als gute Sicherheit eng mit vorzeitiger Hautalterung und dem Auftreten bestimmter Krankheiten in Verbindung stehen, wie dies beispielsweise bei Herzerkrankungen oder Krebs der Fall ist. Sie tragen auch dazu bei phenolische Verbindungen.
Diese Art von Essen vor Herz-Kreislauf- und Herzkrankheiten schützenwährend LDL-Cholesterin reduzieren und sie bleiben gut Gesundheit unserer Harnwege.
Die wichtigsten Früchte und Gemüse von Purpurblau sind: Trauben, Auberginen, Brombeeren, Heidelbeeren, Purpurtrauben, Johannisbeeren, rote Pflaumen, Rotkohl und Feigen.
Obst und Gemüse orange
Wir müssen das unterscheiden Obst und Gemüse orange von denen, die a orange gelbe Farbe (oder gelblich orange), da die Zusammensetzung dazu neigt, etwas zu variieren.
So zum Beispiel im Fall von orange pflanzliche Lebensmittel heben Sie sich für ihre hervor reich an Beta-Carotin, eine sehr antioxidative Carotinoid-Substanz, die hilft die Wirkung freier Radikale verringern, zusätzlich zu Verzögerung des vorzeitigen Alterns, Kümmern Sie sich um unsere Atemwege und Verhindern Sie das Auftreten von Krebs. Sie helfen auch Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und Sehstörungen, da unser Körper Beta-Carotin verwendet, um Vitamin A herzustellen.
Die wichtigsten Orangenfrüchte und -gemüse sind: Orangen selbst, Mandarinen, Karotten, Kürbisse, Pampelmusen, Nektarinen und Melonen.
Orangegelbe Früchte und Gemüse
Sie zeichnen sich dadurch aus, dass es sich um natürliche Lebensmittel handelt, deren Farbe vor allem wegen ihrer Farbe von hellorange bis gelb reicht Reichtum an Beta-Cryptoxanthinein Carotinoid mit antioxidative Wirkung.
Wie bei orange Obst und Gemüse helfen sie kardiovaskuläre Erkrankungen vorzubeugen und die Wirkung freier Radikale zu reduzieren. Auch regeneriert Gewebe und beugt Krebs vor und andere degenerative Erkrankungen.
Die wichtigsten orange-gelben Früchte und Gemüse sind: Zitronen, gelbe Grapefruits, Pfirsiche, Ananas, Papayas, Kaki, Nektarinen, Cantaloupe-Melone, Mangos, Mais und Kartoffeln.
Obst und Gemüse von roter Farbe
Sie zeichnen sich durch sein Sein aus Lebensmittel mit hohem Lycopingehaltein Carotinoid, dessen Konsum bei Männern wesentlich ist, um das Auftreten von Erkrankungen im Zusammenhang mit der Prostata zu verhindern. Auch sie tragen Anthocyane beiFlavonoide mit antioxidativer Wirkung.
Zu den wichtigsten Vorteilen können wir die Fähigkeit dazu nennen Erkrankungen der Prostata vorbeugen (einschließlich Prostatakrebs), Herzkrankheit und das Immunsystem stärken und stärken.
Die wichtigsten Früchte und Gemüse von roter Farbe sind: Tomaten, Äpfel, rote Grapefruits, Blaubeeren, rote Trauben, Granatäpfel, Himbeeren, Rüben, Radieschen, rote Paprika, rote Zwiebeln, Wassermelone, rote Pflaumen und Rhabarber.
Obst und Gemüse von weißer Farbe
Diese Art von pflanzlichen Lebensmitteln ist sehr reich an Polyphenole unter denen wir die erwähnen können Antoxanthinemit großer Kapazität und antioxidativer Wirkung. Sie enthalten auch Verbündete und andere Bioflavonoide.
Zu den wichtigsten Vorteilen können wir erwähnen: Halten Sie den Blutdruck niedrig, bakterielle Infektionen bekämpfen, verhindern das Risiko von Brust- oder Prostatakrebs und Alterung verzögern.
Die wichtigsten weißen Früchte und Gemüse sind: Knoblauch, Pilze, Artischocken, Blumenkohl, Zwiebeln, Melonen, Lauch, weiße Birnen, Bananen und Pastinaken.
Obst und Gemüse von grüner Farbe
Sie sind sehr reich an Gemüse und Früchten Lutein, Isothiocyanate, Xeazantin und Chlorophyllalso sind sie Essen enorm reich an Carotinoiden und anderen antioxidativen Verbindungen.
Sie zeichnen sich unter den wichtigsten Eigenschaften aus Verringerung des Risikos von Sehstörungen (zum Beispiel Sehverlust und Katarakte), helfen das Immunsystem stärken und Verhindern Sie das Auftreten von Krebs. Auch Sie sind ideal für die Aufrechterhaltung eines guten Kreislaufsystems und für Osteoporose vorbeugen.
Die wichtigsten Früchte und Gemüse von grüner Farbe sind: Limetten, Avocados, Kiwis, grüne Trauben, grüne Äpfel, Kohl, Rosenkohl, Spinat, Artischocken, grüner Spargel, Spinat, Brokkoli, Kohl, Mangold, grüne Paprikas, Chinakohl, Petersilie , Zucchini und Sellerie.
Bilder | Taz / Liz West / Bob Duran / Troy Tolley / Isabel Eyre / Galant Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
