Tapioka: nahrhafte Eigenschaften und Nutzen dieses Mehls

Tapioka: nahrhafte Eigenschaften und Nutzen dieses Mehls

Die Tapioka ist die Stärke aus der Maniok (auch bekannt unter dem Namen Maniok), das einst von den Ureinwohnern des Amazonas sehr konsumiert wurde, wo sie eine Art rundes Gebäck mit runder Form herstellten, das bei großen Anlässen wie Partys oder Geburten serviert wurde.

In Anbetracht dessen, dass Maniok genau die Knolle ist, Tapioka ist die aus Yucca extrahierte Stärke, die eine Vielzahl von Vorteilen nicht nur für die Ernährung, sondern auch für die Küche bietet, da Sie damit leckere Desserts wie Pudding, Suppen oder einen nahrhaften Brei mit Milch zubereiten können.

Es kommt in der Form von weißen Perlen kleiner Größe (daher wird es als betrachtet Stärkekörnchen), die im hydratisierten und gekochten Zustand dazu neigen, transparent zu werden, wobei die Textur hervorgehoben wird.

Wissen Sie, was Tapioka ist?

Grundsätzlich könnten wir die Tapioka als Mehl oder Stärke aus der Yucca-Wurzel, eine wunderbare Andenknolle, auch bekannt unter dem Namen Maniok.

Während Maniok eine Pflanze ist, die sich schnell durch die Länder Südamerikas verbreitet, hauptsächlich aufgrund ihrer besonderen Verdauungs-, Adstringens- und Emollient-Eigenschaften, wurde nach und nach auch Maniokmehl (Tapioka) konsumiert also in einem der am meisten konsumierten Nahrungsmittel in diesen Ländern nach Weizen und Reis.

Vorteile der wichtigsten Tapioka

Wie bei der Eigenschaften von Maniok, die Tapioka Es ist ein Lebensmittel geeignet für menschen mit zöliakie und glutenunverträglichkeit, da es sich um ein vollständig glutenfreies Lebensmittel handelt.

• Sehr energisch:Es zeichnet sich aus zu sein eine hochenergetische NahrungIdeal für Sportler oder für Kinder und Jugendliche in der Wachstums- und Entwicklungsphase, vor allem dank des hohen Gehalts an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Langsam absorbierende Kohlenhydrate:Es ist reich an komplexen Kohlenhydraten und auch leicht verdaulich, sorgt also für Sättigung und reduziert gleichzeitig den Appetit Das gibt uns große Energie.
• Verdauungsfördernde und adstringierende Eigenschaften:Es hat adstringierende Eigenschaften, Erweichungsmittel und VerdauungsEmpfohlen für Menschen mit Magen- oder Verdauungsstörungen oder Erkrankungen wie Sodbrennen oder Gastritis. Es ist auch bei Sodbrennen geeignet.
• Gut für den Darmtransit:Nicht nur dank seines langsam absorbierenden Kohlenhydratgehalts, sondern auch wegen seines Ballaststoffgehalts ist dies eine ausgezeichnete Option, wenn es darum geht, den Darmtransport auszugleichen und zu verbessern, um Verstopfung auf positive Weise zu verhindern.

Sein Gehalt an Stärke kann den Organismus auffrischenwährend Sein Konsum wird bei empfindlichen Menschen von Magen und Darm empfohlen. Es ist sogar leichter zu verdauen als Mehl.

Darüber hinaus wird es aufgrund seines nahrhaften Reichtums und seines energetischen Beitrags zu einer wunderbaren Nahrung für kranke oder Genesende. In der Tat kann es ideal als Option sein, um den Haferbrei des ersten Babys vorzubereiten.

Nährstoffeigenschaften der Tapioka

Im Gegensatz zu Maniok sind die Kalorien, die Tapioka liefert, etwas höher. Und obgleich es wahr ist, dass 100 Gramm Maniok 120 Kalorien beigetragen haben, jetzt die 100 Gramm Tapioka liefern 354 Kalorien, so ist seine Kalorienstärke viel höher.

Highlights seiner hoher Gehalt an Vitaminen der Gruppe B und in Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Kalium (Daher wird die Anwendung bei Patienten mit Nierenproblemen oder Personen, die eine kaliumarme Diät einhalten müssen, nicht empfohlen.)

Hier markieren wir das Ernährungszusammensetzung der Tapioka für je 100 g:

Bilder | Istockfoto

Leckere Rezepte mit Yucca

Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesKnollen Essen

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