Süßkartoffelcreme-Rezept: einfach zu Hause zu machen

Die Süßkartoffel Es ist eines der nützlichsten Nahrungsmittel, die es gibt. Es enthält eine große Menge an Vitamin C sowie komplexe Kohlenhydrate. Ein Lebensmittel, das Kartoffeln sehr ähnlich ist, aber viel süßer ist und aus Südamerika stammt, wo es seit Tausenden von Jahren angebaut wird.

Es ist ein sehr vielseitiges Essen, das Sie immer zu seinem köstlichen Geschmack einlädt, das von den Kleinen im Haus sehr geschätzt wird. Tatsächlich können wir es sowohl in köstlichen Süßspeisen als auch in salzigen Speisen genießen. Ein gutes Beispiel sind die geröstete Süßkartoffeln, eine Option, um dieses Essen zu genießen und eine gesündere Art des Kochens zu wählen.

Auf der anderen Seite Die Süßkartoffelcreme ist ebenfalls eine ideale Option, um sie zu genießen. Man könnte fast sagen, dass dies eine der einfachsten Optionen ist. Hier sind einige Rezepte mit Süßkartoffelpüree.

Süßkartoffel- und Karottencreme

Zutaten

  • 2 Süßkartoffeln
  • 1 Kartoffel
  • 3 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Lauch
  • Eine Handvoll frische Petersilie
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • Olivenöl extra vergine
  • Salz
  • Pfeffer

Rezept Schritt für Schritt

  1. Zunächst werden die grünen Blätter geschnitten und der Lauch verwurzelt. Der weiße Teil wird sehr gut gereinigt und im grünen Bereich wird ein kleiner kreuzförmiger Schnitt vorgenommen. Dann wird es mit maximalem Druck unter den Wasserhahn gestellt, um die gesamte Erde zu entfernen.
  2. Den Lauch in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  3. Zwiebeln, Möhren, Kartoffeln und Süßkartoffeln schälen. Ebenso wie beim Lauch werden sie mit viel Wasser gespült und gehackt.
  4. In einen Topf geben und ein paar Esslöffel Öl erhitzen. Erstens beginnt er die Zwiebel mit dem Lauch zu braten; Nur ein paar Minuten, bis sie zart sind.
  5. Fügen Sie dann die Karotte, die Kartoffel und den Bonito hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren.
  6. Die Hühnerbrühe wird hinzugefügt, wenn Sie mit dem Bund frischer Petersilie und den Lauchblättern bleiben.
  7. Der Topfdeckel wird aufgesetzt und gekocht. Wenn es zum Kochen bricht, lassen Sie es eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze kochen, bis die Zutaten weich sind.
  8. Die Lauchblätter und der Bund Petersilie werden entfernt und der Rest der Zutaten wird in das Glas des Mixers gegeben.
  9. Sie werden sehr gut zerkleinert, bis eine homogene und glatte Paste erhalten wird.

Süßkartoffel-Kokos-Sahne

Zutaten

  • 600 Gramm Süßkartoffel
  • 1 Liter Hühnerbrühe
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Esslöffel Kümmel
  • 1 Chili
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • Sonnenblumenöl
  • Salz

Rezept Schritt für Schritt

  1. Bei niedriger Hitze einen Spritzer Öl in einen großen Auflauf geben.
  2. Ein paar Minuten sautieren Sie den Ingwer, Kümmel und Chili fein gehackt.
  3. Die zuvor geschälte und in Scheiben geschnittene Süßkartoffel wird hinzugefügt. Alle Zutaten werden gründlich gerührt und einige Minuten köcheln lassen. Sie können mit einem Holzlöffel sehr weich zerdrückt werden.
  4. Die Kokosmilch wird zugegeben und zwischen 5 und 10 Minuten leicht gekocht.
  5. Entfernen Sie alle Zutaten und geben Sie sie in den Mixbecher, um die Sahne zuzubereiten. Wenn es etwas dick ist und Sie mehr Flüssigkeit benötigen, fügen Sie einfach ein paar Tropfen Wasser hinzu.
  6. Beim Servieren wird ein wenig Koriander auf die Sahne gelegt.

Kürbiscreme und Süßkartoffel

Zutaten

  • ½ große Zwiebel
  • 1 Lauch
  • 400 g Kürbis
  • 400 Gramm Süßkartoffel
  • Salz
  • 2 Käsesorten
  • Olivenöl

Rezept Schritt für Schritt

  1. Bei mittlerer Hitze einen Spritzer Olivenöl in einen Topf geben.
  2. Fügen Sie die zuvor gehackte Zwiebel und den Lauch hinzu; Der Lauch ist praktisch, ihn mit reichlich Wasser zu waschen, um die Erde zu beseitigen, die er in seinem Inneren haben könnte.
  3. Den gehackten Kürbis zusammen mit der geschälten und gehackten Süßkartoffel hinzufügen. Lassen Sie es einige Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich, damit die Zutaten nicht anhaften.
  4. Wasser wird hinzugefügt, bis die Zutaten bedeckt sind und der Schnellkochtopf geschlossen ist.
  5. Drehen Sie die Hitze auf Maximum und lassen Sie sie etwa 5 Minuten kochen.
  6. Warten Sie etwas, bis Sie den Topf öffnen können, und geben Sie alle Zutaten mit etwas Wasser und zwei Käsesorten in den Mixer.
  7. Mahlen Sie alle Zutaten gut, bis eine glatte und homogene Creme übrig ist.

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