Wie man leichtere Chips macht
Aus ernährungsphysiologischer Sicht können wir die Pommes Frites unterscheiden (so genannte salzige Snacks vom Typ Snack), mit denen wir zu Hause Pommes in etwas Öl herstellen können. Es ist richtig, dass die zu Hause hergestellten Produkte auch hinsichtlich ihres Nährwerts und ihres Gehalts an Fett und Kalorien nicht empfohlen werden, aber zumindest nicht gesättigtes Fett im Übermaß enthalten, wie dies bei der Verpackung der Fall ist.
Tatsächlich liefert eine Portion verpackter Chips zwischen 10 und 11 Gramm Fett, von denen 3 Gramm gesättigten Fetten entsprechen, und sind viel weniger gesund als ungesättigte Fette. Diese Werte setzen einen Beitrag von 15% des empfohlenen Tageswertes für eine Diät mit 2.000 Kalorien voraus.
Daher sind die Risiken des regelmäßigen und übermäßigen Konsums von Chips und anderen Snacks und Snacks offensichtlich: Sie stellen ein ernstes Gesundheitsrisiko dar, da sie zur Bildung von Plaques in den Arterien beitragen und das Unfallrisiko erhöhen zerebrovaskulär oder ein Herzinfarkt. Darüber hinaus können sie das Auftreten von Fettleibigkeit und Diabetes beeinflussen.
Im Fall von hausgemachte Chips Sie sind tendenziell etwas gesünder, obwohl es stimmt, dass es keine optimale Form des Kochens ist, da es besser ist, sie mit etwas Wasser zubereiten zu lassen. Es gibt jedoch Ratschläge, wenn es darum geht, Pommes Frites leichter zu machen.
Zunächst einmal ist es am besten, sie mit nativem Olivenöl extra zu braten, einer viel populäreren Sorte in der mediterranen Ernährung, die viel gesünder ist.
Auf der anderen Seite besteht der Schlüssel darin, zu vermeiden oder zu reduzieren, dass die Kartoffeln beim Frittieren zu viel Öl aufnehmen. Der schlüssel Tauchen Sie sie ab, bevor Sie sie in sehr kaltem Wasser braten, trocknen Sie sie gut ab und lassen Sie das Öl springen. Wenn Sie das Öl entfernt haben, vergessen Sie nicht, das Fett mit Hilfe eines Küchenpapiers abzulassen.
Bild | DesheBoard Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
