Rezepte mit süßen Saucen zu Desserts
Die Soßen Sie sind immer einzigartige Optionen, um eine Vielzahl von Rezepten zu begleiten. Dies ist beispielsweise der Fall von heiße SaucenIdeal zum Servieren mit Fleisch-, Fisch-, Pasta- oder Fischgerichten. Oder die kalte Saucen, besonders geeignet für salate und kalte speisen.
Ein gutes Beispiel ist das Wunderbare Gurken-Joghurt-Sauce , in der Türkei als bekannt Cacik und in Griechenland als Tzatziki, und das kann als Suppe oder direkt als Sauce für Kebabs oder Dips genommen werden.
Aber was ist mit süßen Saucen? Sie sind besonders geeignete Optionen, um Desserts zu begleiten. In diesem Sinne sind die Rezepte von süßen Soßen, die wir im Folgenden liefern, alle Arten von Desserts schmecken und begleiten.
Wie man köstliche süße Saucen zu Desserts macht
Rote Fruchtsauce
Die Sauce aus roten Früchten ist sehr leicht zuzubereiten und es ist eine Sauce, die sehr reich ist.
Mit dieser Sauce aus roten Früchten können wir Eis, Joghurt, Pannacotta, Kuchen, Torten füllen und einen Käsekuchen abdecken.
Zutaten:
- 500 gr. von roten Früchten
- Ein Blatt Gelatine.
- 4 Esslöffel Zucker.
- Mineralwasser
Ausarbeitung:
In etwas kaltem Wasser geben wir die Gelatinefolie zu hydratisieren.
Die roten Früchte gut waschen und zum Kochen mit Wasser in einen Topf geben.
Bei mittlerer Hitze kochen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen, die roten Früchte abtropfen lassen und im Mixer zerdrücken.
Die roten Früchte geben wir durch ein feines Sieb oder ein feines Sieb.
Nach dem Verspannen die zerquetschten roten Früchte zusammen mit dem Zucker erhitzen und die Gelatinefolie hinzufügen und hydratisieren.
Mit dem Feuer unter den roten Früchten kochen, bis es kocht.
Sobald es kocht, entfernen wir es aus dem Feuer.
Wir entfernen ein wenig und arrangieren die Soße aus roten Früchten in einem Sauciere oder einer Schüssel, um sie zum Tisch zu bringen.
Sirup mit Orangengeschmack
Dieser mit Orangen aromatisierte Sirup eignet sich ideal zum Auskleiden von Keksen, Kuchen, Toast, Speck vom Himmel und Flan.
Zutaten:
- Die Haut von 4 Orangen ohne die weißen Teile.
- 2 Tassen Weißzucker
- Der Saft einer halben Orange.
Ausarbeitung:
Wir waschen die Haut von Orangen gut und legen sie in einen Wasserkocher.
Kochen Sie die Häute mit mäßiger Hitze, bis sie kochen.
Wenn es kocht, fügen Sie den Zucker und den Saft der Orange hinzu.
Lassen Sie das Kochen so oft rühren, bis der Sirup eingedickt ist.
Sobald der Punkt erreicht ist, entferne ihn vom Feuer und entferne die orangefarbenen Häute.
Wir haben den Sirup in einem Sauciere oder in einer Schüssel, um ihn zum Tisch zu bringen.
Wir lassen uns abkühlen, um es zu servieren.
Orangensauce
Die Orangensauce ist eine Sauce, die wir begleiten können: Eiscreme, Vanillepudding, Schokoladenmousse, Schokoladenkuchen.
Zutaten:
- Die Schale der Orange ohne die weißen Teile.
- 100 g Orangengelatine.
- 100 g Pfirsichmarmelade.
- Ein Löffel Orangenlikör.
Ausarbeitung:
Wir waschen die Haut der Orange, trocknen sie gut aus und schneiden sie in sehr dünne Scheiben.
Wir geben Wasser in einen Ofen, um die Haut der Orange zu verbrühen.
Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Haut der Orange hinzufügen und 5 Minuten lang blanchieren.
Wir entfernen uns vom Feuer und lassen das Wasser ab.
Marmelade und Gelatine passieren wir durch ein feines Sieb und fügen den Orangenlikör hinzu.
Als nächstes fügen wir die Orangenschale hinzu.
Wir legen alles in einen Ofen zum Heizen und erhitzen die Sauce.
Wir haben die Orangensauce in einer kleinen Schüssel oder Sauce, um sie zum Tisch zu bringen.
Diese Orangensauce kann kalt und scharf gekostet werden.
Aprikosensauce
Die Aprikosensauce ist eine ideale Soße, um Schokoladenkuchen zu begleiten, Kuchen, Torten zu füllen, Kuchen zu bedecken, Joghurt und Eis zu begleiten.
Zutaten:
- 300 Gramm Aprikosen ohne Pfeife
- 180 g Weißzucker
- 240 ml. von Mineralwasser.
Ausarbeitung:
Wir nehmen die Rohre zu den Aprikosen heraus und waschen sie gut.
Wir zerdrücken die Aprikosen im Mixer, bis sie püriert und reserviert sind.
Wasser und Zucker in einen Ofen geben und mit mittlerer Hitze kochen, bis es kocht.
Rühren Sie häufig und kochen Sie bis dick.
Sobald es eingedickt ist, fügen Sie das Aprikosenpüree hinzu und kochen Sie bis es dick ist. Beachten Sie, dass es Konfitürekonsistenz erreicht.
Vom Herd nehmen und die Aprikosensauce durch ein feines Sieb passieren.
Wir geben die Aprikosensauce in eine Schüssel oder ein Saucenboot.
Die Aprikosensauce kann sowohl kalt als auch heiß gekostet werden.
Heiße Schokoladensauce
Die heiße Schokoladensauce ist ideal, um Pfirsichmousse, Orangenmousse zu begleiten, Torten, Kuchen zu füllen oder zu bedecken, mit Vanilleeis, Minze, Haselnuss, Bananen und Crepes zu begleiten.
Zutaten:
- 300 Gramm dunkle Schokolade.
- 240 ml. von dicker Sahne.
Ausarbeitung:
Bereiten Sie eine Schüssel zum Schmelzen der Schokolade in einem Wasserbad vor.
Hacken Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie bei mittlerer Hitze, wobei Sie häufig umrühren, bis sie gut geschmolzen ist.
Sobald es gut geschmolzen ist und sogar im Feuer, fügen wir die Creme nach und nach der Schokolade hinzu.
Gut mischen und wenn es anfängt zu kochen, vom Herd nehmen.
Wir haben die Schokoladensauce in einem Sauciere oder in einer Glasschüssel und bringen sie zum Tisch.
Wir schmecken es warm mit dem Dessert, das wir für die Schokoladensauce ausgewählt haben.
