Wildfleisch und Blei kontaminiert

Wenn eine Person isst Wildfleisch Es ist üblich, sich Sorgen zu machen, dass es möglich ist Bleiverunreinigungein giftiges Metall, das durch die Schüsse oder Patronen der Jäger ins Fleisch gelangt.

Viele Ernährungswissenschaftler haben in den letzten Jahren gewarnt, dass die derzeitigen Wildtiere das von der Weltgesundheitsorganisation festgelegte Höchstniveau überschreiten.

In der Tat haben viele Gelehrte festgestellt, dass selbst beim Entfernen der Pellets dieses Fleisches vor dem Kochen die Bleikonzentrationen praktisch intakt bleiben, was eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit der Person darstellt, die dieses Fleisch schließlich verzehrt.

Auswirkungen von Blei auf die Gesundheit

Die Bleivergiftung Es verursacht eine Reihe schwerwiegender Folgen im Organismus:

Nierenschaden, wodurch eine ernsthafte Gefahr für die Gesundheit und das Funktionieren der Nieren entsteht.
Anämie
Hypertonie durch Erhöhung des Blutdrucks.
Schädigung des Gehirns.
Abnahme der Fruchtbarkeit beim Menschen.
Störung des Nervensystems.
Bei den jüngsten Kindern Störungen in ihrem Verhalten und in ihrer Lernfähigkeit.
Bei schwangeren Frauen kann es zu Fehlgeburten kommen.

Wie kann ich die Kontamination von Blei in Wildfleisch reduzieren?

Gegenwärtig verwenden viele Unternehmen, die typische Jagdgeschosse herstellen, andere Materialien in ihrer Zubereitung, was erheblich dazu beitragen würde, dass Blei nicht weiterhin das Fleisch der gejagten Tiere kontaminiert.

Es ist wichtig, nur das Fleisch zu konsumieren, das garantiert, dass Sie in Ihrem Haushalt keine Bleikügelchen verwendet haben.

In Bezug auf die beste Art des Kochens ist es interessant, sie im Backofen oder Braten zu garen.

Bild | jlastras Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesFleisch