Rezepte von einfach zu machenden Vinaigrettes mit Fingerlecken
Grundsätzlich könnten wir eine definieren Vinaigrette wie eine Soße, die emulgiert wurde und etwas hauptsächlich saure Flüssigkeit als Hauptbestandteil enthält (insbesondere Essig, obwohl auch frisch gepresster Zitronensaft verwendet wird) und von anderen flüssigen Bestandteilen begleitet wird, wie z Öl, Mayonnaise, natürlicher Joghurt oder Sauerrahm.
Es ist eine der gebräuchlichsten Optionen beim Anrichten von Salaten, aber die Wahrheit ist, dass Vinaigrettes auch als Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden können: von Gemüse über Meeresfrüchte bis hin zu Fleisch und sogar leckeren Fisch.
Die Wahrheit ist, dass die Zubereitung wirklich einfach ist: Es sind nur die wenigen Zutaten notwendig, die für die Zubereitung benötigt werden, und in wenigen Minuten werden wir ein wundervolles und ausgezeichnetes Dressing genießen.
Bei dieser Gelegenheit schlagen wir gerade verschiedene Rezepte für Vinaigrettes vor, die sich durch etwas Wesentliches auszeichnen: Sie sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Tatsächlich sind sie ideal für Momente, in denen wir nicht viel Zeit haben, und wir müssen in wenigen Minuten einen Verband machen. Wagen Sie es, einige davon auszuarbeiten? Du wirst es lieben
Vinaigrette mit Honig
Zutaten:
- 3 Esslöffel Honig
- 4 Esslöffel Apfelessig
- Olivenöl extra vergine
- Salz
Zubereitung der Honigvinaigrette:
- In einem Mörser Honig, Apfelessig, natives Olivenöl und Salz nach Geschmack abschmecken.
- Mischen Sie alles, bis sich das Salz aufgelöst hat und alle Zutaten gut integriert sind
Orange Vinaigrette
Zutaten:
- Der Saft einer Orange
- 1 Esslöffel Balsamico-Essig aus Modena
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
Ausarbeitung der orange Vinaigrette:
- Teilen Sie die Orange in zwei Hälften und extrahieren Sie ihren gesamten Saft, indem Sie sie gut zusammendrücken. Dann die Orangenschale reiben und reservieren.
- Orangenschale, Orangensaft, Balsamico Modena und Salz in einen Mörser mit Pistill geben.
- Alles gut mischen.
- Fügen Sie nun nach und nach das Olivenöl hinzu, während Sie alles gut umrühren.
Senf-Vinaigrette
Zutaten:
- 2 Teelöffel weicher Senf
- 3 Esslöffel Apfelessig
- 7 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Zubereitung der Senfvinaigrette:
- Senf, schwarzen Pfeffer und Salz in einen Mörser geben und mit Hilfe einer Gabel gut mischen.
- Fügen Sie nach und nach den Apfelessig hinzu, während Sie weiter schlagen.
- Dann dasselbe mit extra nativem Olivenöl.
- Weiter schlagen, bis es eine gut emulgierte Soße gibt.
Senf-Honig-Vinaigrette
Zutaten:
- 1 Teelöffel weicher Senf
- 2 Teelöffel Honig
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Schwarzer Pfeffer
- Salz
Zubereitung von Senf und Honigvinaigrette:
- Senf, Salz und schwarzen Pfeffer in einen Mörser geben. Mit Hilfe einer Gabel schlagen Sie alles gut, damit sie sich perfekt mischen und integrieren.
- Fügen Sie den Apfelessig hinzu und schlagen Sie weiter.
- Fügen Sie den Honig hinzu und mischen Sie ihn erneut mit Hilfe der Gabel.
- Zum Schluss das Olivenöl extra vergießen und rühren, bis eine emulgierte Sauce entsteht.
Wie wir sehen können, zeichnen sich alle diese Vinaigrette-Rezepte durch ihre sehr einfache Zubereitung aus. Und das Beste: Sie eignen sich ideal für eine große Auswahl an Gerichten. Senf-Honig-Vinaigrette eignet sich zum Beispiel ideal für frische Salate und eignet sich auch hervorragend für Gerichte italienischer Herkunft wie Piadina (Fladenbrot mit verschiedenen Zutaten wie Pilzen und Speck).
Sie müssen also einfach Ihren Favoriten machen und ihn je nach Gericht genießen, das Sie würzen oder begleiten möchten.
