Rezept von Kastanien in Sirup: wie man Kastanien macht

Wenn wir Sie nach einem Essen gefragt haben, das für ... Herbst, und das können wir nur in diesen Tagen genießen, möglicherweise die Kastanie Sei einer der ersten, die mir in den Sinn kommen. Und in der Tat Kastanie ist ein saisonales Lebensmittel, das nur in den Herbstmonaten vorkommt.

Die Wahrheit ist jedoch, dass die Kastanie nicht nur in der Küche ein sehr vielseitiges Nahrungsmittel ist, so dass wir sie in ihrer Reife konsumieren können (nachdem sie ihren harten Teil und ihre samtige Außenhaut entfernt haben) Gefahr, dass sie unverdaulich werden, wenn wir sie übersteigen oder sie braten und sie warm genießen.

In der Tat die geröstete Kastanien Wenn wir auf der Straße spazieren gehen, werden sie zu einer wunderbaren Option zum Verzehr. Wir finden einen Stand, der sie vorbereitet, und dann essen wir sie im Herbst durch die kalten Straßen. Ich weiß es nicht, es ist eine wunderbare Gelegenheit, fast magisch, an die ich mich erinnere, als ich klein war. Wie ich mich auch erinnere, als ich aufs Land gegangen bin, um sie zu fangen, als eine dünne Schicht Regen fiel und nass wurde ...

Kastanien sind auch in der Küche sehr vielseitig, so dass wir sie in einer Vielzahl von Rezepten verwenden können, süß oder salzig. Mit ihnen können wir zum Beispiel exquisite vorbereiten Kastanienforelleoder sie für die Zubereitung eines Kuchens oder eines Biskuitkuchens verwenden.

Wenn es jedoch eine traditionelle Option gibt - und eine leckere -, wenn es darum geht, den ganzen Geschmack dieser wunderbaren Früchte zu genießen, dann ist dies eine weitreichende Aufgabe Kastanienkonserven. In dieser Hinsicht erklären wir bei dieser Gelegenheit, wie man großartig machen kann Kastanien in Sirupmit einem köstlichen Vanillearoma. Machst du dich auf?

Ja, Wir sollten die Kastanien in Sirup nicht mit dem braunen Glacé verwechseln, die im Wesentlichen aus glasierten Kastanien bestehen und deren Herstellungsprozess sehr unterschiedlich ist.

Wie man Kastanien in Sirup macht

Wie Sie wahrscheinlich für sich selbst entdecken werden, besonders wenn Sie es wagen, sie zu Hause auszuarbeiten, die Rezept von Kastanien in Sirup Es ist sehr leicht zu folgen und sie sind in der Tat extrem einfach. In der Tat benötigen Sie nur 3 Zutaten und folgen ein paar Schritten, um sie fertig zu haben. Zur Kenntnis nehmen

Zutaten:

2 kg Kastanien
500 g Zucker
1 Vanilleschote
Wasser

Zubereitung von Kastanien in Sirup:

Zuerst waschen wir die Kastanien gut, um etwaigen Schmutz (Schmutz oder Staub) von außen zu entfernen. Einmal gewaschen, schneiden Sie in seinem glatten Teil. Stellen Sie sie in einen idealen Auflauf, um Marmeladen zu kochen, bedecken Sie sie mit reichlich Wasser und kochen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang.
Nach dieser Zeit das Feuer löschen, abkühlen lassen und darauf achten, dass die Kastanien nicht zerbrechen. Reservieren Sie sie. Nun filtern Sie die Flüssigkeit dort, wo Sie die Maroni gekocht haben, lagern Sie sie in der Auflaufform, fügen Sie in einer anderen Auflaufform oder einem großen Topf den Zucker hinzu, schneiden Sie die Vanilleschote der Länge nach zur Hälfte und fügen Sie sie in die Auflaufform.
Erhitzen Sie den Auflauf bei schwacher Hitze und rühren Sie ihn so lange weiter, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Dann zum Kochen bringen und gerade die Kastanien vorsichtig hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Kastanien vorsichtig in Gläser füllen, mit dem Sirup abdecken (etwas Abstand zum Rand lassen), dicht verschließen und 30 Minuten sterilisieren. Dann nehmen Sie die Gläser heraus und lassen Sie sie abkühlen.
Bereit Ihre konservierten Kastanien (oder Kastanien in Sirup) sind vorbereitet.

So bewahren Sie Kastanien in Sirup (oder Kastanien) auf:

Die Kastanien in Sirup können zwischen 3 und 8 Monaten perfekt konserviert werden, so dass Sie sie nach der Verarbeitung 8 Monate sicher verzehren können. Um den genauen Zeitpunkt der Zubereitung zu kennen, ist es ratsam, ein Etikett mit dem Herstellungsdatum in die Gläser zu legen.

Dann müssen die Gläser nur an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, der vor Sonnenlicht geschützt ist.

So essen Sie Kastanien in Sirup:

Es gibt diejenigen, die Kastanien allein in Sirup genießen und sie mit einer Tasse Kaffee oder Tee begleiten, und diejenigen, die lieber andere Zutaten hinzufügen. In diesem Sinne ist Vanilleeis beispielsweise nahezu perfekt, oder fügen Sie etwas heiße Schokolade hinzu. ThemesGetrocknete Früchte