Japanische Reiskuchen (Mochi): Rezept für zu Hause

Japan ist ein wunderbares Land. Nicht nur wegen seines kulturellen Reichtums und seiner zarten Landschaften, sondern auch wegen seines unglaublichen gastronomischen Reichtums, dessen Rezepte unser Land erreicht haben (dasSushi es ist ein gutes Beispiel dafür, aber nicht das einzige).

Ihre natürlichen Getränke wie bei grüner Teewerden sie zu einzigartigen und leckeren Optionen. Während unter den Mahlzeiten und typischen Gerichten nicht nur das Sushi hervorgehoben wird, sondern auch andere ideale Optionen wie das Udon, das Okonomiyaki oder die exquisiten Ramen.

Aber und bei Desserts? Es besteht kein Zweifel, dass die Mochi zeichnet sich gerade dadurch aus, dass es einer der beliebtesten, klassischsten und typischsten ist. Es besteht, wie wir in dieser Rezeptur beachten werden, in einer Art Reiskuchen das wird gemacht mitMochigome, ein Korn von japanischem Klebreis von geringer Größe.

Die Wahrheit ist, dass Ihr Rezept wirklich einfach ist, und das Ergebnis ist köstlich, weiche Textur und süßer Geschmack. Es ist eine exquisite Option, die Sie nach einer festlichen Mahlzeit einnehmen können. Wagen Sie es, es vorzubereiten? Entdecke die Zutaten und Schritte, die du brauchst.

Mochi: Rezept für japanische Reiskuchen

Zutaten für Mochi (für 6-10 Einheiten)

  • 250 g Klebreis
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • Reisstärke (beim Kneten bestreuen)

Zubereitung von Mochi-Teig

  1. Mischen Sie in einer Schüssel oder Schüssel das klebrige Reismehl mit dem Zucker und Wasser. Dafür ist es wichtig, kräftig zu mischen, aber langsam Wasser zuzugeben. Gut mischen, bis keine Klumpen entstehen, aber der Teig ist elastisch und eher klebrig.
  2. Machen Sie ein Geschirrtuch nass und verwenden Sie es zum Dämpfen mit einer Bambusschüssel. Dazu den Teig in die Schüssel gießen, abdecken und aufbewahren. Wasser in einen Topf oder eine Pfanne gleichen Durchmessers geben und wenn es anfängt zu kochen, die Bambusschüssel hinzufügen.
  3. Lassen Sie den Reis 20 bis 25 Minuten kochen, bis der Teig eine ziemlich klebrige Textur bekommt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen (bis der Teig ziemlich warm ist).
  4. Manuell kneten. Dazu Reisstärke auf die Küchenarbeitsplatte legen.
  5. Die Mochi-Paste mit Reisstärke auf die Theke stellen, den Teig strecken und in kleine Portionen schneiden.
  6. Glätten Sie nun jeden Ball mit Hilfe der Handinnenfläche und strecken Sie ihn vorsichtig, um eine Scheibe zu bilden.
  7. Wenn Sie möchten, können Sie Bälle formen (wenn Sie sie nicht füllen werden) oder sie so lassen, wie sie sind, und sie in Quadrate schneiden.

Obwohl Mochis mit verschiedenen Zutaten und Optionen gefüllt werden können, sowohl süß als auch salzig, ist die Verwendung am häufigsten anko, die aus einer Paste aus roten Sojabohnen besteht, die unter dem Namen bekannt ist Azukis.

Was ist Mochi? Was ist es

Wie wir Ihnen in diesem Rezept gesagt haben, ist das Mochi Es ist ein typisches Dessert aus Japan, die im Wesentlichen aus einem besteht süßer Reiskuchen, das normalerweise als solches gegessen wird oder vielmehr mit einer süßen oder salzigen Zutat gefüllt ist, in welchem ​​Fall es zu einerDaifuku Mochi.

Sein Aussehen ist ziemlich klebrig und seine Textur zwischen klebrig und klebrig. Aufgrund seiner Beschaffenheit sterben in Japan jedes Jahr Hunderte von Menschen an Erstickungsprozessen, insbesondere an älteren Menschen. Aus diesem Grund ist es in diesem Land ratsam, begleitet von Mochis und niemals alleine zu essen.

Die häufigste, traditionelle und typische Füllung ist eine Art von rote Bohnenpaste (speziell von Azukis, den beliebten japanischen roten Sojabohnen), der nach benannt ist anko.

Es ist jedoch auch üblich, andere typische Füllungen zu verwenden, wie z Umeboshi-Pflaumen, Obst oder sogar Schokolade. ThemesRezepte aus Reis Rezepte aus Torten

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