Sardellen und Sardellen: Vorteile und Eigenschaften
Die Sardellen Es ist zweifellos einer der am meisten konsumierten Fische, der in vielen Familien bekannt ist. Obwohl sie in Form von Konserven (geräuchert, mit Öl oder eingelegt) in den Supermärkten praktisch das ganze Jahr über erhältlich sind, ist es sicher, dass die beste Jahreszeit zwischen April und Juni liegt, wenn wir sie frisch auf dem Fischmarkt kaufen möchten.
Es ist ein blauer Fisch, der zur Familie gehört Engraulidae und sie sind auch unter den Namen von Sardellen, Sardellen und Sardellen bekannt. Wie Sie sicher wissen, haben sie einen kleinen und relativ langgestreckten Körper mit silbernem Bauch und grünem oder blaugrauem Rücken.
Nährstoffeigenschaften von Sardellen
Zuallererst muss bedacht werden, dass Sardellen ein blauer Fisch sind, also ein reich an Omega-3-Fettsäuren, eine Art ideales gesundes Fett in einer ausgewogenen Ernährung.
Es liefert auch Proteine mit hohem biologischem Wert (ungefähr 20% seines Gewichts), so dass sein Proteingehalt dem in Fleisch oder Eiern gefundenen sehr ähnlich ist.
In Bezug auf den Gehalt an anderen essentiellen Nährstoffen fallen die Vitamine (insbesondere Vitamin A, D, E und K) und Mineralien (wie Kalium, Eisen, Natrium, Magnesium, Phosphor und Calcium) auf. Außerdem müssen wir unter den verschiedenen Vitaminen, die es beisteuert, auch das Vorhandensein von Vitaminen der Gruppe B (B2, B3, B6, B9 und B12) erwähnen.
Kalorien | 139 kcal | ||
Proteine | 20 g | ||
Kohlenhydrate | 0,1 g | ||
Gesamtfett | 6 g | ||
Vitamine | Mineralien | ||
Vitamin A | 31 mcg | Eisen | 1 mg |
Vitamin B2 | 0,25 mg | Phosphor | 215 mg |
Vitamin B3 | 7,5 mg | Magnesium | 28 mg |
Vitamin B9 | 8,7 mcg | Kalium | 318 mg |
Vitamin B12 | 1,9 mcg | Jod | 20 mg |
Vitamin D | 7 mg | ||
Vorteile von Sardellen oder Sardellen
Einer der Hauptvorteile von Sardellen ist zweifellos der hohe Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Wie Sie wissen, eine Art gesundes Fett, das hilft, Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verhindern, die Bildung von Thromben und Blutgerinnseln zu verhindern und den Cholesterinspiegel und die Triglyceride zu senken.
Dank seines Gehalts an fettlöslichen Vitaminen (wie Vitamin A und D) ist es ein Nahrungsmittel, das zur Verbesserung der Sehfähigkeit beiträgt, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen verbessert, die Calciumaufnahme fördert und an der Hormonproduktion beteiligt ist Sexuelle und Leberenzyme.
Sein Gehalt an Magnesium und Vitamin A macht es zu einer interessanten Nahrung, wenn es um die Verbesserung der Immunität geht. Darüber hinaus ist sein Eisengehalt nützlich, um Eisenmangelanämie zu verhindern.
Es enthält auch Folsäure, ein wichtiges Vitamin in der Ernährung schwangerer Frauen.
Bilder | Paul and Jill / Klearchos Kapoutsis Dieser Artikel dient ausschließlich zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
