Wie mache ich meine eigene Butter zu Hause?

Die Butter ist ein Lebensmittel tierischen Ursprungs, das durch die Emulsion von Wasser in Fett gewonnen wird, das wiederum durch Molke, Kneten und Waschen der verschiedenen Konglomerate von Fettkügelchen entsteht, die aus dem Cremeshake gebildet werden. Milch Ich meine ist der Fettanteil der Milch. Seine Farbe ist aufgrund des Vorhandenseins von Beta-Carotin sehr charakteristisch, wodurch es gelb erscheint.

Einfacher erklärt, Die Butter wird aus dem intensiven Sahne-Shake hergestellt, bis die Trennung von Fett und Serum erreicht istum später wieder geknetet zu werden, schwer und für den Verbrauch und / oder Verkauf verpackt. Auf der anderen Seite wird, wie Sie sicher wissen, Sahne beim Pasteurisieren von Milch erhalten und ist für die Buttergewinnung unverzichtbar.

Die Vorteile des Essens von Butter

Es ist sehr reich an Antioxidantien: enthält wichtige antioxidative Nährstoffe, wie zum Beispiel Vitamin A, E und Selen. Wussten Sie eigentlich, dass es eine der besten Quellen für Vitamin A ist?
Gute Quelle für Vitamin D und K2Es ist durchaus möglich, dass Sie kein Vitamin K2 kennen, aber in Wahrheit ist es wichtig, Arteriosklerose zu vermeiden, indem Sie das Risiko einer Arterienverkalkung senken. Butter liefert es ebenso wie interessante Mengen an Vitamin D.
Verbessert die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren: Wenn Sie normalerweise blauen Fisch wegen seines Reichtums an gesunden Fettsäuren konsumieren, sollten Sie auch wissen, dass es interessant ist, gesättigte Fette wie jene, die Butter Ihnen gibt, zu konsumieren, da dies dem Gewebe hilft, diese Fettsäuren zu halten, wodurch deren Aufnahme verbessert wird.
Verbessert und fördert die Gesundheit der Schilddrüse: Butter enthält Jod, einen essentiellen essentiellen Nährstoff, um eine Funktion der Schilddrüse zu vermeiden, die den langsamen Stoffwechsel beeinflussen kann, was wiederum eine Ursache für die Gewichtszunahme sein kann.
Verbessert das Immunsystem: Butter enthält Buttersäure, die mit einer Stimulierung von T-Zellen verbunden ist, die für den Angriff auf Viren unerlässlich sind.
Kampf Zerfall: wegen seines Gehalts an Vitaminen K2 und D3, die ihm eine antikariogene Wirkung verleihen.

Wie kann man Butter einfach zu Hause herstellen?

Die Herstellung von Butter zu Hause ist eigentlich sehr einfach, da Sie nur zwei Grundzutaten benötigen und der Herstellungsprozess äußerst einfach ist.

Zutaten, die Sie benötigen, um Ihre eigene Butter herzustellen

1 Liter Schlagsahne (mindestens 35% Fett)
Salz (nach Geschmack)

Schritte zur Herstellung Ihrer hausgemachten Butter

Zuallererst muss man das berücksichtigen Die Sahne sollte kühl sein. Außerdem wird Bio-Sahne von frei weidenden Kühen empfohlen, da diese den meisten Vitamin-K2- und -D3-Gehalt aufweisen.

Legen Sie die Sahne in eine große Schüssel und schlagen Sie sie mit Hilfe von Stäbchen oder in das Glas einer Küchenmaschine. Dann schlagen Sie die Creme mit mittlerer Geschwindigkeit. Nach und nach werden Sie beobachten, wie die Creme aufgetragen wird.

Gerade wenn die Creme vollständig zusammengebaut ist, erhöht sich die Leistung des Roboters oder Mischers, so dass das Schütteln viel schneller erfolgt.

Sie werden feststellen, dass die Sahne geschnitten ist. Es ist der Moment, in dem es bereits zu Butter geworden ist und diese charakteristische gelbliche Farbe angenommen hat. Sie werden auch feststellen, dass Serum freigesetzt wird.

Legen Sie nun die Butter in ein Sieb und waschen Sie sie gründlich durch Wasser, bis Sie feststellen, dass das Wasser vollständig sauber fällt, während Sie darauf drücken, um die gesamte Flüssigkeit freizusetzen.

Legen Sie nun einen großen Teller und saugfähiges Küchenpapier auf und legen Sie die Butter darauf. Dann in eine Schüssel geben, Salz abschmecken und mit einem Papierfilm im Kühlschrank aufbewahren.