Hiziki Algen: Vorteile und Eigenschaften
Obwohl die Algen sind sicherlich Lebensmittel, die für die japanische Küche charakteristisch sind (wir müssen dieses Mal die beliebte Küche nennen) Sushi o Sashimi Als zwei der bekanntesten Produkte in dieser Hinsicht) ist es wahr, dass diese "Meeresfrüchte" mit dem Aufstieg japanischer Restaurants und Buffets in unserem Land zu einer Neuheit in unserer Ernährung geworden sind.
Die Wahrheit ist, wie wir bereits in unserer dem Thema gewidmeten Mitteilung wussten Eigenschaften von Algensind aufgrund ihres hohen Gehalts an essentiellen Nährstoffen wie Vitaminen (Provitamin A und Vitamin E), Mineralien (Kalzium, Magnesium, Kalium, Jod, Zink, Selen, Kupfer und Kalzium) ideale Lebensmittel für eine gesunde und ausgewogene Ernährung Kobalt), Proteine und Kohlenhydrate.
Abhängig von der Vielfalt der Algen, die wir verbrauchen, variieren ihre Vorteile und Nährstoffeigenschaften jedoch offensichtlich. In diesem Sinne neben Algen so häufig wie kombu, nori, Spirulina und Cochayuyo Heute wollen wir über weniger bekannte Algen sprechen: Hiziki.
Vorteile der Hiziki Algen
Die Hiziki-Algen Es ist eine Algenvielfalt, die in unserem Land weniger bekannt ist, aber in Ländern wie Japan oder China stark verbraucht wird. Sie wächst in den Meeren Asiens auf felsigen Böden und kann sogar Büsche bilden, die einen Meter hoch werden.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist diese Algenvielfalt äußerst reich an essentiellen Nährstoffen für unseren Körper und unverzichtbar für eine gesunde und ausgewogene Ernährung:
- Proteine
- Mineralien: Eisen, Phosphor, Jod und Kalium.
- Vitamine: Vitamine der Gruppe B.
- Spurenelemente
- Antioxidationsmittel: Beta-Carotin.
Es ist ein Nahrungsmittel mit einer großen remineralisierenden Kraft, weshalb sein Verzehr in der Säuglings- und Jugendkostdiät (vor allem in der Vegetationsperiode) und auch in anderen Momenten empfohlen wird, beispielsweise bei Schwangerschaft, Osteoporose oder Genesungsphasen.
Gerade bei diesem letzten Vorteil müssen wir auch die Algen betonen Hiziki Es bietet aufgrund seines hohen Eisengehalts interessante Vorteile bei Anämie.
Wegen seines Eisengehalts ist es ein nützliches Nahrungsmittel bei Hypothyreose (der Konsum wird jedoch nicht empfohlen, wenn Sie bereits Schilddrüsenmedikamente einnehmen). Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
