Farben in Lebensmitteln
Viele Experten und Ernährungsspezialisten versichern, dass eine gute Ernährung nicht nur gesund ist ausgewogen, kombiniert wiederum gesunde Lebensmittel und gesund, um den Menschen dabei zu helfen, gesund zu bleiben und das Auftreten vieler vermeidbarer Krankheiten mit dem, was wir täglich essen, zu verhindern.
Und genau das ist eine der besten Möglichkeiten, den Verbrauch von Lebensmitteln zu erhöhen, die reich an Lebensmitteln sind Antioxidantien, verantwortlich für die Farbe der Lebensmittel, damit wir kombinieren können Obst und Gemüse Ihre Farbe beachten und vor allem wissen, welche Vorteile und Eigenschaften sie haben, abhängig von der vorherrschenden Farbe.
Orange
Diese Nahrungsmittel zeichnen sich dadurch aus, dass in ihnen Beta-Carotin gefunden wird, das in unserem Organismus wird Vitamin Aund deren Hauptfunktion ist es, die verschiedenen Hautzellen, die Schleimhäute, zu schützen, gegen die Schädigung freier Radikale zu intervenieren und auf die verschiedenen Sichtpigmente einzuwirken.
Beispielsweise sind hellorangefarbene Früchte (die sich mehr in Richtung Gelb bewegen) reich an Beta-Cryptoxanthin, einem anderen Carotinoid, das Studien zufolge bei der Verhinderung des Auftretens von helfen könnte degenerative Erkrankungen, regeneriert das Gewebe und trägt dazu bei, den Organismus vor schädlicher Nahrung zu schützen.
Natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass wir in diesen Lebensmitteln auch Flavonoide, Vitamin C und Lycopin finden und Lutein unter anderem.
Rot
Die Farbe dieser Lebensmittel ist hauptsächlich auf ihren Karotingehalt zurückzuführen. Zu dieser Gruppe gehört beispielsweise Lycopin, ein natürliches Pigment, das, wie wir irgendwann gesehen haben, eine antioxidative Wirkung in unserem Organismus ausübt.
Laut verschiedenen Studien können diese Verbindungen dazu beitragen, das Risiko bestimmter Krebserkrankungen und verschiedener kardiovaskulärer Erkrankungen zu verringern, die Wirksamkeit des Immunsystems selbst zu erhöhen und die Wirkung des Immunsystems zu beseitigen freie radikale.
In ihnen finden wir auch Vitamin C, während dunkelrote Früchte an Anthocyanin reich sind, ein anderes Antioxidans, das in diesem Fall zur Familie von gehört Bioflavonoide.
Gelb
In gelben Lebensmitteln finden wir hauptsächlich das Vitamin E; Wie wir wissen, ist eine der wichtigsten fettlöslichen Antioxidanzien vorhanden, die hauptsächlich in Ölen pflanzlichen Ursprungs vorkommt.
Einige Untersuchungen zeigen, dass es helfen kann, das Risiko für bestimmte Krebsarten, Diabetes oder andere Erkrankungen zu senken Herz-Kreislauf-ErkrankungenIn diesen Lebensmitteln finden wir auch Vitamin C, das gegen die negative Wirkung von freien Radikalen antioxidativ wirkt.
Grün
Obst und Gemüse haben hauptsächlich grüne Farbe Folsäure, Lutein und Vitamine C, A und K, die das Sehvermögen verbessern und vor verschiedenen Schäden schützen.
Sie tragen auch dazu bei, Herz-Kreislauf- und Herzkrankheiten vorzubeugen und vorbeugend zu wirken und sogar die Gesundheit unserer Haut gegen die verschiedenen Aggressionen der ultravioletten Strahlung auf die Haut zu schützen. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden.
