Chiasamen: Nutzen und Eigenschaften
Das bekannte als Chiasamen sind Samen von einer Pflanze, die zur Familie von gehört Lamiaceae, das in Mittelamerika beheimatet ist, wo indigene Stämme es über 6000 Jahre lang konsumierten. Tatsächlich war seine Verwendung in religiösen Ritualen sehr verbreitet, da ihnen gerade eine große Vielfalt von Vorteilen, Eigenschaften und Qualitäten zugeschrieben wurde.
In den letzten Jahren sind diese Samen sehr in Mode gekommen, so dass ihr Konsum enorm gestiegen ist, vor allem, weil sie in Kräuterkundigen und Diätfachgeschäften leichter zu finden sind.
Nährstoffvorteile von Chiasamen
Aus ernährungsphysiologischer Sicht besteht kein Zweifel, dass Chiasamen von Anfang an durch ihren hohen Proteingehalt auffallen. Tatsächlich enthalten sie einen höheren Prozentsatz an Proteinen als andere Getreidesorten und auch Lysin (eine Aminosäure, die die meisten Getreidesorten nicht enthalten).
Sie sind besonders reich an essentiellen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 und unterstreichen vor allem ihren hohen Gehalt im ersten Bereich. Wie Sie wahrscheinlich wissen, helfen diese Fettsäuren, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Durchblutungsstörungen und Bluthochdruck vorzubeugen.
Sie sind auch Samen, die sich durch ihren hohen Gehalt an löslichen Ballaststoffen auszeichnen. Sie eignen sich daher nicht nur für Verstopfungskranke, sondern auch für Diabetes, indem sie den Blutzuckerspiegel regulieren.
Im Hinblick auf den Gehalt an Vitaminen und Mineralien ist vor allem hervorzuheben:
- Vitamine: sind reich an B-Vitaminen, die für die Gesundheit der Haut, des Gewebes und des Nervensystems sowie für Vitamin A, die für die Gesundheit der Augen unerlässlich sind, unerlässlich sind.
- Mineralstoffe: sind reich an Kalium und Kalzium, Mineralien, die für die Gesundheit von Knochen und Zähnen unerlässlich sind.
Daher besteht kein Zweifel, dass Chiasamen eine ausgezeichnete Nahrung für unsere tägliche Ernährung sind. Und ihr Nährstoffreichtum versorgt uns mit den meisten wichtigen Nährstoffen, die wir täglich brauchen.
Andere Vorteile von Chiasamen, zusammenfassend
Chia ist extrem reich an Ballaststoffen, das hilft, den Darmtransit zu begünstigen und zu regulieren. Das heißt, seine Samen sind eine ausgezeichnete natürliche Option, wenn es darum geht Verstopfung verhindern und verbessernVor allem, wenn es gelegentlich erscheint, um unseren Darmtransit zu verbessern.
Es ist reich an essentiellen Fettsäuren Omega 3 und Omega 6Diese Säuren schützen uns vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, vermeiden Durchblutungsstörungen und auch Bluthochdruck. Darüber hinaus Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels im Blut, solange der Konsum regelmäßig ist und sie in einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung verzehrt werden.
Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind sie auch reich an Mineralien wie Kalium, Kalzium und Eiweiß. Die in seinem Samen enthaltenen Vitamine sind die Vitamine der Gruppe B und Vitamin A. Für ihren Gehalt an Proteinen, Vitaminen und Mineralien ist es das Empfohlen für Sportler und für Menschen, die während ihres Arbeitstages körperliche Anstrengungen unternehmen, da sie Energie und Vitalität bieten.
Sein reich an Antioxidantien verhindert das Altern der Körperzellen und hilft uns, die negative Wirkung freier Radikale zu reduzieren und sie zu kontrollieren.
Der Konsum von Chia wird normalerweise in Schlankheitskuren empfohlen, da es enthält sättigende Eigenschaften. Diese Eigenschaften werden erreicht, weil sie mit Flüssigkeit ein Gel bilden und dessen Volumen erhöhen.
Dies liegt daran, dass sie das 10-fache ihres Gewichts an Wasser aufnehmen, was uns das Gefühl gibt, satt zu sein.
Die Flüssigkeiten, mit denen wir Chiasamen mischen können, sind: Wasser, Aufgüsse, Milch, Säfte, Smoothies, flüssiger Joghurt.
Es ist wichtig, eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu haben, in die Sie die Samen von Chia einbeziehen können. Wenn Sie sich für eine Diät zur Gewichtsreduktion entscheiden, empfehlen wir Ihnen, immer unter der Kontrolle eines Ernährungswissenschaftlers oder eines Arztes.
Chiasamen werden auch als Zutat verwendet, um verschiedene Rezepte für Lebensmittel zuzubereiten, in Salaten, in Fruchtsalaten, in Bäckereien, in Backwaren. Dieser Artikel dient nur zu Informationszwecken. Sie können und sollten die Beratung mit einem Ernährungsberater nicht ersetzen. Wir empfehlen Ihnen, sich an Ihren Ernährungsberater zu wenden. ThemesSamen Essen
