Wie macht man Quinoa-Milch?

Wussten Sie, dass in Wirklichkeit die Quinoa es ist kein Getreide, obwohl es gewohnheitsmäßig und üblich ist, dass wir es schaffen? In der Tat ähnelt es dem, was wir unter Getreide verstehen könnten, wenn es seiner Nährstoffzusammensetzung und Verwendung dieser Art von Lebensmitteln ähnelt, aber ursprünglich zur Familie der Spinats gehört.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist es ein Lebensmittel, das sich durch einen hohen Eiweißwert auszeichnet. Es ist ideal für eine ausgewogene Ernährung und für Proteine, die pflanzlichen und tierischen Ursprungs sind.

Auf der anderen Seite liefern sie auch die Vitamine C, E und Gruppe B sowie eine äußerst interessante Menge an Ballaststoffen, idealerweise gegen Verstopfung.

Obwohl es tendenziell nicht so üblich ist wie andere bekannte Sorten wie zum Beispiel Reismilch oder Mandelmilch, ist es auch möglich, ein leckeres pflanzliches Getränk aus Quinoa herzustellen. Wir erklären wie.

Zutaten für Quinoa-Milch

2 Esslöffel Quinoa
1 ½ Tassen Wasser

Zubereitung von Quinoa-Milch

Quinoakörner 2 Stunden in einem Topf oder einer Schüssel einweichen.
Nach dieser Zeit in einen Topf geben und kochen lassen.
Wenn es zu kochen beginnt, senken Sie die Hitze und garen Sie einige Minuten bei niedriger Hitze.
Abseihen oder filtern und wenn gewünscht süßen.

Vorteile und Eigenschaften von Quinoa-Milch

Nährstoffreichtum: Proteine, essentielle Fettsäuren, Ballaststoffe, Vitamine (C, E und Gruppe B) und Mineralien (Eisen, Kalzium und Phosphor).
Es enthält auch Aminosäuren: Tryptophan, Methionin, Cystein, Lysin und Cystin.
Es hilft, Verstopfung zu reduzieren und zu verhindern.
Interessant an der Fütterung des Babys wegen seines Alkali- und Eiweißreichtums.
Reduziert hohe Fette im Blut.

Bild | Bioversity International