Casadielles de Asturias, süßer Karneval und Weihnachten. Selbstgemachtes Rezept

Wir fragen weiterhin nach leckeren und wundervollen Rezepten von Süßigkeiten, die in den Karnevalentagen zu kosten sind und die während dieser Feiertage präzise hergestellt und genossen werden. Bei dieser Gelegenheit möchten wir mit Ihnen über das Wunderbare sprechen Casadielles

Die Casadielles sind typische Süßigkeiten aus der Region Asturien und traditionelle Karnevalspartys und auch Weihnachten. Wie bei anderen Süßigkeiten werden Casadielles jetzt zu jeder Jahreszeit hergestellt und verkostet.

Was sind Casadielles?

Es ist wahrscheinlich das berühmteste und beliebteste Bonbon von Asturien. Die Casadielles bestehen aus einer Art Teig, Canutillo oder süßem Empanadilla, der mit Walnuss, Anis und Zucker gefüllt ist. Sie werden mit gebrochenem Teig oder Blätterteig hergestellt. Die Art, wie man sie zubereitet, kann entweder gebacken oder gebraten werden. Dies hängt von der Art des Teigs ab, den wir verwenden sollten.

Wenn wir die Casadielles im Ofen kochen möchten, sollten wir sie mit Blätterteig herstellen, für den Fall, dass wir die Casadielles frittieren möchten, brauchen wir einen gebrochenen Teig.

Sowohl eine Art Teig als auch eine andere können mit hausgemachtem Rezept hergestellt werden oder greifen auf die bereits vorbereitete industrielle Masse zurück. Alles hängt von unserem Geschmack und der verfügbaren Zeit ab.

Die Casadielles im Inneren enthalten eine Füllung, die sie sehr appetitlich macht, eine süße Paste aus gemahlenen Nüssen, die mit Nüssen, Zucker und etwas Anis hergestellt wird.

Es gibt Rezepte für Casadielles, bei denen gemahlene Haselnüsse durch Walnüsse ersetzt werden, Anis für Wein und anstelle von Zucker Honig.

Die Form, die dem Teig gegeben wird, um die Casadielles zu formen, ist eine zylindrische Form wie eine Röhre oder Röhre und dann mit Walnusspaste gefüllt.

Sobald sie gefüllt sind, werden sie an den Seiten geschlossen und drücken die Gabel wie bei den Knödeln, damit die Füllung nicht herauskommt, während die Süßigkeiten kochen. Dann werden sie mit Glanzzucker bestreut.

Casadielles-Rezept

Zutaten:

Eine Packung Teigbruch.
Olivenöl oder Sonnenblumenöl.
Zuckerglanz für die Präsentation.

Zutaten für die Füllung:

275 Gramm gemahlene Nüsse.
140 Gramm Zucker.
Ein dramatischer Anis.

Vorbereitung von Casadielles:

Wir tauen den gebrochenen Teig auf und lassen ihn bei Raumtemperatur stehen. Während wir die Füllung vorbereiten.
In eine Schüssel oder eine Schüssel geben wir die gemahlenen Nüsse, fügen den Zucker und das Anisglas hinzu, mischen sich gut, um eine Paste zu bilden, und reservieren, um den Teig zu formen.
Auf die Arbeitsplatte legen wir den Teig, strecken ihn aus und schneiden ihn in quadratische Stücke. In die Mitte jedes Quadrats legen wir eine kleine Füllung mit Nüssen. Rollen Sie den Teig in eine Schlauchform.
Sobald wir es mit Hilfe einer Gabel gerollt haben, drücken wir, um die Seiten zu verschließen und die Füllung kommt nicht heraus. Bereiten Sie eine Pfanne mit Öl zu und erwärmen Sie die Casadielles. Sobald das Öl heiß ist, braten wir die Süßigkeiten an.
Wir bräunen die Casadielles auf beiden Seiten und legen sie auf saugfähiges Papier oder Servietten, die wir zuvor auf den Teller gelegt haben, um das Öl abzulassen.
Wir legen die Casadielles in einen sauberen Teller oder einen Teller zum Abkühlen.

Zum Servieren von Casadielles werden wir sie mit Zuckerglanz darüber präsentieren. Wir können sie beim Frühstück, als Dessert oder in Snacks probieren.

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